ਕੀ ਭਾਂਡੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?

ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ।

ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਜ਼ਨ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਚੱਮਚਾਂ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਦਹੀਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਮਚਿਆਂ ਤੋਂ ਖਾਧੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸਾਡੀ ਧਾਰਨਾ ਅਚਾਨਕ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਹੋਣਾ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ।

ਕਟਲਰੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ. ਚਿੱਟੇ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਚਿੱਟਾ ਦਹੀਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲੋਂ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਸੀ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਚਿੱਟੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਇਹ ਨਤੀਜੇ ਉਲਟ ਗਏ।

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਟਲਰੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਮਚੇ, ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਣ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕੀਨ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

“ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ, ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਸਾਡੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨਿਰਣਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਆਮ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। "

ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟਲਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਭਾਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ।