Naukowcy stwierdzili, że ludzie mają tendencję do odczuwania sytości po zjedzeniu określonej ilości jedzenia, niezależnie od jego kaloryczności. Według brytyjskiego dziennika „Daily Mail”.

W badaniu wzięło udział 36 osób w wieku od 18 do 60 lat, cierpiących na nadwagę, otyłość lub insulinooporność.Połowę z nich poproszono o przestrzeganie diety składającej się głównie z ziemniaków z dodatkiem mięsa lub ryb, drugą połowę dieta zawierająca różne inne pokarmy.

Z kolei amerykańscy naukowcy odkryli, że ziemniaki pomogły uczestnikom poczuć się pełnymi, jedząc tylko niewielką ich ilość, a tym samym ograniczyły spożycie innych pokarmów, które mogą zawierać znacznie więcej kalorii, a to z kolei pomaga w utracie wagi.

Ze swojej strony profesor Candida Rebelo z Pennington Research Center w Luizjanie powiedziała: „Ludzie mają tendencję do spożywania określonej ilości jedzenia dziennie, niezależnie od zawartości kalorii w tym pożywieniu, aby poczuć się sytym”.

„Jedząc pokarmy, które są ciężkie i niskokaloryczne, takie jak ziemniaki, możesz łatwo zmniejszyć liczbę spożywanych kalorii” – dodała.

Amerykańska badaczka wskazała również, że uczestnicy, którzy jedli głównie ziemniaki, szybciej odczuwali sytość i uczucie sytości, a często nawet nie kończyli posiłku. Zaznaczyła, że ​​oznacza to, że ta grupa osób może schudnąć przy niewielkim wysiłku.

Warto zauważyć, że ziemniaki były wcześniej łączone z przyrostem masy ciała i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu XNUMX, a osobom z insulinoopornością zalecano ich unikanie, ale nowe odkrycia wskazują, że może to nie być prawda.