Grzyby ... najlepsze lekarstwo na demencję

Obsesja na punkcie demencji musi prześladować wielu, a lekarstwo.. Grzyby ,, Ze wszystkimi znanymi korzyściami, pojawiła się nowa korzyść, że grzyby są najlepszym lekarstwem na zapobieganie demencji Utrata pamięci, niezdolność do koncentracji, trudności w powrocie do zdrowia słowa i brak umiejętności planowania lub organizowania.

Ale miłą niespodzianką jest to, że według Care2 wybory żywieniowe mogą odgrywać względną rolę w unikaniu demencji na starość.

Nowe badanie, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie naukowym Alzheimer's Disease, wykazało, że spożywanie większej ilości grzybów może pomóc chronić ludzki mózg przed upośledzeniem funkcji poznawczych. Naukowcy odkryli, że ci, którzy jedli więcej świeżych grzybów, byli również mniej narażeni na łagodne upośledzenie funkcji poznawczych.

Wyniki badania przeprowadzonego na Narodowym Uniwersytecie Singapuru wskazały na możliwość, że spożywanie większej ilości grzybów może chronić zdolności poznawcze w późniejszym życiu. W badaniu wzięli udział wolontariusze w różnym wieku, w tym 663 osoby w wieku 60 lat, które przeszły badanie przez okres 6 lat. Jedna porcja na osobę została oszacowana na 3/4 szklanki ugotowanych grzybów.

Inteligencja i stan psychiczny

Naukowcy zmierzyli również zdolności poznawcze uczestników podczas badania, używając różnych technik, w tym: Skali Inteligencji Dorosłych Wechslera (do oceny IQ), wywiadów oraz serii testów fizycznych i psychologicznych. Mierzono również wagę i wzrost, ciśnienie krwi, chwyt dłoni i prędkość chodzenia. Uczestnicy badania byli również oceniani pod kątem funkcji poznawczych, depresji i lęku oraz oceniani w skali objawów demencji.

Działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco

Co zaskakujące, naukowcy odkryli, że spożywanie co najmniej dwóch porcji grzybów tygodniowo wystarczyło, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia łagodnych zaburzeń poznawczych o 50 procent.

Naukowcy sugerują, że za imponujące wyniki może odpowiadać związek znany jako ergotioneina, silny przeciwzapalny i przeciwutleniacz występujący w grzybach.

Porady naukowców

Grzyby są jednym z najlepszych źródeł tego związku chroniącego mózg. Ale ergotioneina może nie być jedynym czynnikiem, ponieważ grzyby zawierają różne związki lecznicze znane jako hisrisinon, aerenezyna, spronenina i dekstrofuryna, z których wszystkie mogą przyczyniać się do wzrostu komórek otrębów.

Chociaż nie jest jasne, który ze związków lub jeśli wszystkie z nich są odpowiedzialne za jego właściwości chroniące pamięć, zalecenia badania zalecają rozpoczęcie korzystania z nich po prostu poprzez spożywanie większej ilości grzybów w swojej diecie.

Aby włączyć grzyby do diety

Care2 oferuje kilka prostych sposobów na włączenie większej ilości grzybów do codziennej diety.

Dodaj garść do zupy.
Podgrzej ją innymi pysznymi potrawami i ziołami.
Dodaj go do naczynia sałatkowego.
Zastąp mięso, takie jak wołowina, grillowanymi grzybami portobello, aby uzyskać pyszny wegański burger.
Przygotuj dodatek z gotowanej cebuli z boku lub dodaj do zupy lub sałatki.
Dodaj go do kebabów podczas grillowania.
Ugotuj z nim pyszny bulion z cebuli i rozmarynu, po prostu gotując je razem, blendując i filtrując, a następnie dodając XNUMX-XNUMX łyżki mąki bezglutenowej do niewielkiej ilości wody i podgrzewając, aby zgęstniały.
Dodaj garść do curry.