Kalafior regulujący poziom cukru we krwi

Kalafior regulujący poziom cukru we krwi

Diabetycy potrzebują zrównoważonej diety, aby utrzymać poziom cukru we krwi na normalnym poziomie, a także innych leków przyjmowanych w tym zakresie.

Ważnym składnikiem odżywczym, który jest niezbędnym składnikiem tej diety jest kalafior, ponieważ jest niskokaloryczny i węglowodanowy, a pełen błonnika, przeciwutleniaczy i witamin, które pomagają regulować poziom cukru we krwi i poprawiać ogólny stan zdrowia.

Indeks glikemiczny

Według Healthifyme kalafior to świetna opcja żywnościowa dla osób z cukrzycą, które chcą kontrolować poziom cukru we krwi.

Jednym z głównych powodów tego jest niski indeks glikemiczny (IG). Kalafior osiąga 10 punktów w indeksie glikemicznym, który jest systemem oceny, który mierzy, jak szybko i o ile żywność podnosi poziom cukru we krwi.

Pokarmy o niskim IG, takie jak kalafior, są trawione i wchłaniane wolniej, co pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, co chroni przed powikłaniami, takimi jak choroby serca, uszkodzenie nerek i uszkodzenie nerwów.

Wartość odżywcza kalafiora

Pełny profil odżywczy kalafiora jest bardzo skuteczny w kontrolowaniu cukrzycy i wzmacnianiu odporności. Dla diabetyków utrzymanie poziomu glukozy we krwi jest podstawowym wymogiem. Kalafior może odgrywać kluczową rolę w tym aspekcie, ponieważ 100 gramów surowego kalafiora zawiera wystarczającą ilość witamin i minerałów:
 Tłuszcz: 0.3 grama
 Sód: 30 mg
 potas: 299 mg
 Węglowodany: 5 gramów
 Błonnik pokarmowy: 2 gramy
 Cukier: 1.9 grama
 Białko: 1.9 grama

Związki i enzymy

Zawiera również wiele związków, enzymów i białek, które przyczyniają się do korzyści zdrowotnych dla diabetyków, takich jak związek sulforafanowy, który poprawia wrażliwość na insulinę i obniża poziom cukru we krwi.

Jest również dobrym źródłem błonnika, zwłaszcza błonnika rozpuszczalnego, który spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów, pomagając regulować poziom cukru we krwi.

węglowodan

Ponadto kalafior zawiera niski poziom przyswajalnych węglowodanów, które według badań mogą pomóc obniżyć wysoki poziom cukru we krwi.

Kalafior zawiera również mało kalorii, co może pomóc w utracie wagi, co jest ważnym aspektem zapobiegania powikłaniom cukrzycy. Ma również niską kaloryczność i jest dobrym źródłem witamin i minerałów, wśród których najważniejsza jest witamina C, która może pomóc poprawić wrażliwość na insulinę.

Wrażliwość na insulinę jest niezbędna dla osób z cukrzycą, ponieważ pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.

Witamina C pomaga również zmniejszyć stany zapalne w organizmie. Może to stanowić duży problem dla osób z cukrzycą, ponieważ pomaga zapobiegać powikłaniom, takim jak choroby serca i uszkodzenia nerwów.

Ważne ostrzeżenia

Diabetycy nie powinni jeść kalafiora w nadmiarze, ponieważ jest to warzywo o niskiej zawartości węglowodanów i może powodować skoki cukru we krwi, zwłaszcza że zawiera rodzaj węglowodanów zwany fruktozą.

Jest również bogaty w szczawiany, które mogą zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u diabetyków.

Kalafior przyspiesza zdolność wątroby do rozkładania wielu leków. Dlatego ich skuteczność może zostać zmniejszona, gdy niektóre leki zmienione przez wątrobę zostaną połączone z brokułami. Jeśli pacjent przyjmuje jakiekolwiek leki wpływające na wątrobę, przed zjedzeniem kalafiora należy skonsultować się z lekarzem.

Prognozy horoskopu Maguy Farah na rok 2023