Jedzenie fast foodów i odczuwanie bólu

Jedzenie fast foodów i odczuwanie bólu

Niedawne amerykańskie badanie wykazało, że jedzenie fast foodów może powodować ból lub uwrażliwiać ludzi na ból, nawet jeśli są zdrowi i szczupli.

A niektóre tłuszcze w fast foodach mogą powodować gromadzenie się cholesterolu w tętnicach, co prowadzi do stanu zapalnego i bólu stawów, zgodnie z tym, co podano na stronie internetowej British Daily Mail.

Wiadomo, że otyłość lub jedzenie fast foodów przez długi czas może prowadzić do przewlekłego bólu, ale nowością jest to, że naukowcy twierdzą teraz, że samo zjedzenie kilku posiłków może również zaszkodzić.

Badanie na myszach wykazało, że nasycone tłuszcze we krwi wiążą się z receptorami na komórkach nerwowych, które wywołują stany zapalne i naśladują objawy uszkodzenia nerwów.

Proces ten zaobserwowano już po 8 tygodniach stosowania diety wysokotłuszczowej, która nie zawierała wystarczającej ilości kalorii, aby gryzonie przybrały na wadze.

Wcześniejsze badania dotyczyły związku między dietą wysokotłuszczową a otyłymi lub cukrzycowymi myszami.

Pojawia się po badaniu, które wykazało, że przerywany post – jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych technik dietetycznych – może faktycznie zwiększać ryzyko przedwczesnej śmierci.

„To ostatnie badanie obejmowało więcej zmiennych i było w stanie zidentyfikować bezpośredni związek między dietą a przewlekłym bólem” – powiedziała Laura Simmons, zarejestrowana dietetyczka, która nie brała udziału w badaniu, w rozmowie z Medical News Today.

W badaniu opublikowanym w Scientific Reports porównano wpływ różnych diet na dwie grupy myszy w ciągu ośmiu tygodni.

Jedna z nich otrzymywała normalne jedzenie, podczas gdy druga grupa była karmiona nieotyłą, wysokotłuszczową dietą.

Zespół szukał tłuszczów nasyconych w jej krwi. Odkryli, że myszy na diecie wysokotłuszczowej miały wyższy poziom kwasu palmitynowego. Zaobserwowali również, że tłuszcz wiąże się z receptorem nerwowym TLR4, powodując uwolnienie markerów stanu zapalnego.

Naukowcy uważają, że leki ukierunkowane na ten receptor mogą być kluczem do zapobiegania stanom zapalnym i bólowi spowodowanemu złą dietą.

Dr Michael Burton, adiunkt neurobiologii na University of Texas w Dallas, dodał: „Odkryliśmy, że jeśli usunie się receptor, z którym wiąże się kwas palmitynowy, nie widać efektu odczulającego na te neurony. Wskazuje to, że istnieje sposób, aby temu zapobiec farmakologicznie.