Jakie są przyczyny uzależnienia od sera?

Jakie są przyczyny uzależnienia od sera?

Niewiele jest osób, które nie lubią serów niezliczonej ilości różnych rodzajów. Ale czy wiesz, drogi czytelniku, że Twoja miłość do sera może wynikać z uzależnienia?!

Według brytyjskiej gazety „Daily Mail” naukowcom udało się zidentyfikować biologiczne podłoże uzależnienia od sera.

Naukowcy odkryli, że produkty powstałe w wyniku trawienia sera w organizmie, zwane kazemorfinami, są podobne do opiatów i wiążą się z receptorami opioidowymi w mózgu, a ich spożycie powoduje wydzielanie się hormonu endorfin i powoduje uczucie szczęście.

Kasmorfina wiąże się z tymi samymi receptorami w mózgu, z którymi wiążą się leki takie jak heroina, co prowadzi do zalewu dopaminy, głównego neuroprzekaźnika w mózgu, który jest aktywny, gdy ludzie odczuwają szczęście i przyjemność.

Kiedy kazomorfina wiąże się z receptorami opioidowymi w mózgu, wytwarza endorfiny, które działają w organizmie jak naturalny środek przeciwbólowy, a to z kolei prowadzi do uwolnienia dopaminy, która daje uczucie przyjemności i satysfakcji.

Jedzenie dobrego jedzenia to pewny sposób na zwiększenie dopaminy w mózgu, ponieważ poziom substancji chemicznej uwalnianej, gdy pozwalasz sobie na dodatkowy kawałek pizzy bogatej w ser, wystarczy, abyś poczuł się szczęśliwy.

Kazomorfina pochodzi z białka występującego w serze zwanego kazeiną. Podczas trawienia kazeiny rozkłada się ona na mniejsze białka kazomorfiny.

Naukowcy badający uzależniające właściwości sera wskazują również na jego wysoką zawartość tłuszczu.

To naturalne, że organizm ludzki pragnie tłustych potraw. Jest to funkcja ewolucji, która pomogła wczesnym ludziom szukać wysokokalorycznej żywności, aby przetrwać.

Kazomorfiny wiążą się z receptorami opioidowymi w podobny sposób jak morfina, twierdzi dr Neil Barnard, lekarz w Szkole Medycyny i Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu George'a Washingtona, który napisał całą książkę na temat uzależnienia od sera zatytułowaną The Cheese Trap.

Dodał: „Najsilniejsza kazomorfina nazywa się morfceptyną i ma około jednej dziesiątej siły oddziaływania z receptorami mózgu w porównaniu z czystą morfiną, wynoszącą zaledwie 10%, więc nie wystarczy, aby sklasyfikować ją jako uzależniającą, ale wystarczy, żeby ktoś naprawdę pokochał ser”.

Horoskop miłosny dla Koziorożca na rok 2024