A co z kobietami?

Wyniki badania wskazują również, że ograniczenie spożycia pokarmów pochodzenia zwierzęcego, rafinowanych zbóż i ogólnie cukrów może zapewnić korzyści zdrowotne na całe życie.

Co ciekawe, naukowcy nie znaleźli związku między dietami wegańskimi a rakiem jelita grubego wśród 93475 XNUMX kobiet w Stanach Zjednoczonych.

Mężczyźni są bardziej skłonni

Ze swojej strony Jaehye Kim, badacz nauk o żywieniu na Uniwersytecie Kyung Hee w Korei Południowej, przewidział: „Przeciwutleniacze znajdujące się w pokarmach roślinnych, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego poprzez hamowanie przewlekłego zapalenie, które może powodować raka.” prowadzi do choroby”.

Wyjaśnił również, że „ponieważ mężczyźni są bardziej podatni na raka jelita grubego niż kobiety, wyniki badania sugerują, że powodem jest fakt, że jedzą więcej zdrowych pokarmów roślinnych, a tym samym mają mniejsze ryzyko raka jelita grubego”. ”.

Afroamerykanie

Rak okrężnicy i odbytnicy jest trzecim najczęściej występującym rodzajem raka na świecie, ale nie wszyscy są w równym stopniu zagrożeni.

Naukowcy odkryli, że dieta wegetariańska wiąże się z największą poprawą ryzyka raka jelita grubego wśród Amerykanów pochodzenia japońskiego i białych mężczyzn, w przeciwieństwie do Afroamerykanów.

Wśród białych mężczyzn ci, którzy jedli najzdrowsze pokarmy roślinne, byli o 24 procent mniej narażeni na rozwój raka jelita grubego w późniejszym życiu niż ci na drugim końcu spektrum żywieniowego.

U mężczyzn pochodzenia japońskiego redukcja ryzyka była ograniczona do 20%.

„Ten wzór powiązań można przypisać różnicom w niezwiązanych z dietą czynnikach ryzyka związanych ze stylem życia między grupami rasowymi i etnicznymi” – napisali naukowcy. W grupie wielorasowej mężczyźni z Afroamerykanów mieli wyższy wskaźnik otyłości i palenia oraz niższą aktywność fizyczną niż Japończycy i biali Amerykanie.

W świetle wyników badania potrzebne są dalsze badania w celu zbadania różnych czynników genetycznych i środowiskowych, które mogą odgrywać rolę w częstości występowania raka jelita grubego i gdzie dieta może być odpowiednia zgodnie z tą kombinacją.