Przestań jeść te produkty w niewłaściwy sposób

Przestań jeść te produkty w niewłaściwy sposób

Jeśli chodzi o utrzymanie zdrowej diety, istnieją pożywienie, które zajmuje centralne miejsce ze względu na wiele korzyści zdrowotnych. Te odżywcze potęgi są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą wzmocnić zdrowie i układ odpornościowy człowieka. Ale nie chodzi tylko o włączenie tych pożywienia do diety, ale także o zrozumienie, jak prawidłowo je jeść, aby jak najlepiej wykorzystać ich wartość odżywczą, zgodnie z raportem opublikowanym przez Health Shots.

1. Migdały
Migdały są popularną przekąską, ale eksperci zalecają namoczenie migdałów, aby poprawić ich strawność i wchłanianie składników odżywczych. Moczenie migdałów w wodzie przez noc pomaga aktywować enzymy, które pomagają rozkładać kwas fitynowy, związek hamujący wchłanianie składników odżywczych. Ten proces może zwiększyć dostępność niezbędnych minerałów, takich jak cynk i magnez. Badanie opublikowane w Journal of Food Science wykazało, że moczenie migdałów przez 12 godzin zwiększa dostępność niektórych składników odżywczych, w tym witaminy E i magnezu.

2. Komosa ryżowa
Komosa ryżowa zyskała ogromną popularność jako bezglutenowa alternatywa dla ziarna, ale niektórzy ludzie nie moczą jej przez 15 minut przed spłukaniem wodą przed gotowaniem, co według ekspertów ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia najwyższych korzyści. Komosa ryżowa naturalnie zawiera gorzką powłokę zwaną saponinami, która może wpływać na smak i trawienie.

3. Jabłko
Badanie opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry wykazało, że skórka jabłka zawiera błonnik pokarmowy, przeciwutleniacze i inne korzystne związki, które przyczyniają się do ogólnego stanu zdrowia.

W badaniu podkreślono znaczenie jedzenia jabłek z nienaruszoną skórką, aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne. Większość wartości odżywczych jabłek tkwi w ich skórce, więc zamiast obierać jabłka, możesz je dobrze umyć i cieszyć się ich skórką w nienaruszonym stanie.

4. Brokuły
Eksperci zalecają gotowanie brokułów na parze zamiast smażonych, pieczonych lub gotowanych. Gotowanie na parze pomaga zachować jak najwięcej składników odżywczych, w tym witaminę C, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Rozgotowanie brokułów może prowadzić do utraty składników odżywczych, dlatego powinny być chrupiące tylko wtedy, gdy są gotowane na parze przez nie więcej niż 5 minut.

5. Rośliny strączkowe
Chociaż fasola w puszkach zapewnia wygodę i szybkość przygotowania, dobrym pomysłem jest unikanie jej kupowania, gdy tylko jest to możliwe. Fasola w puszkach często zawiera dodatek soli i konserwantów. Wyniki badania opublikowane w czasopiśmie Food Science wskazują, że rośliny strączkowe w puszkach zawierają wyższy poziom sodu niż ich suszone odpowiedniki. Eksperci radzą wybierać suszone rośliny strączkowe, które wymagają namoczenia i ugotowania, ale oferują zdrowszą, bardziej naturalną opcję. Moczenie suszonych roślin strączkowych przez noc pomaga skrócić czas gotowania i wspomaga trawienie.

Prognozy horoskopu Maguy Farah na rok 2023