د مچا په اړه زده کړه ... او د هغې خورا مهم روغتیایی ملکیتونه

مچه په مختلف ډول وده کوي او ځانګړي تغذيې ځانګړتیاوې لري. کروندګر د حاصلاتو څخه 20-30 ورځې مخکې د چای بوټو پوښلو سره مچه کري ترڅو د مستقیم لمر وړانګو مخه ونیسي. دا د کلوروفیل تولید زیاتوي، د امینو اسید مواد لوړوي، او نبات ته تیاره شنه رنګ ورکوي، کله چې د چای پاڼې راټول شي، ډډونه او رګونه لیرې کیږي او پاڼې یې په ښه پوډر کې مینځل کیږي چې د مچا په نوم یادیږي.

 مچه د ټول چای پاڼی غذایی مواد لری، چی په نتیجه کی ډیر کافین او ډیر انټی اکسیډینټونه په شنو چای کی موندل کیږی.