معمولا د ماسپښین چای.. تاریخ یې له ماڼیو څخه تر کورونو پورې

د ماسپښین چای او چای محفلونه باید زموږ په میراثي ټولنیزو دودونو بدل شوي وي او د نړۍ په بیلا بیلو برخو کې د دوی د ښکلا او خوښۍ له امله خپاره شوي وي، مګر دا میراثي دودونه له کوم ځای څخه راغلي او څوک وو چې د چای او د هغې د میزونو میلمانه لومړی خلک وو. هغه له یوې خوا، چای بدن ته اړین مایع چمتو کويله بلې خوا، هغه ځینې وختونه د دې څښلو لپاره یو خوندور وخت پیدا کوي.

چای یو ورځنی عادت دی چې په ورځ کې څو ځله تکراریږي او د قهوې تر څنګ په نړۍ کې تر ټولو مشهور ګرم څښاک دی، خو د چای ګوندونه له اروپا څخه نړۍ ته په ځانګړې توګه له انګلستان څخه پیل شول.

چای په ځمکه کې له اوبو وروسته دوهم ډیر مصرف شوی څښاک دی ، نو دا په ډیری کلتورونو ، او ډیری ټولنیزو پیښو کې شهرت موندلی ، او دا د چای په نوم د چای ګوندونو رامینځته کیدو ته رسیدلی ، په ځانګړي توګه په چین او جاپان کې ، چیرې چې دا اصلي دی، او په کوم کې چې د چای عصري ډولونه او د هغې چمتو کولو هنر ښودل شوی، او همدارنګه په منځني ختیځ کې، چیرې چې چای په ټولنیزو غونډو کې مخکښ رول لوبوي.

د سپین چای ګټې څه دي؟

د چای اصلي کور په ختیځ آسیا کې موقعیت لري، او د چینایي حسابونو یادونه کوي چې پاچا "شینوک" هغه څوک و چې چین ته یې د څښاک په توګه د ګرم چای انفیوژن معرفي کړ. وروسته له هغه چې هغه په ​​​​تصادفي ډول په ګرمو اوبو کې د چای پاڼو اغیز کشف کړ، او له چین څخه، چای جاپان او هند او بیا ترکیې ته لاړ، چې په ختیځ کې یې د پراخ خپریدو سره مرسته وکړه.

تر ټولو مهم تولیدونکي هیوادونه هند، چین، سیلون، اندونیزیا او جاپان دي او تر ټولو مهم واردونکي هیوادونه یې بریتانیا، امریکا متحده ایالات، استرالیا او روسیه دي.

په انګلستان کې، چای د هغه ترټولو مشهور ملي څښاک په توګه تشریح کیدی شي، ځکه چې دا د 1660 راهیسې واردول پیل شوي، او په دې کې د هغې نوم یوازې د ګرم څښاک سره تړاو نلري، بلکې د یو ناشتا سره تړاو لري چې انګلیسان په کې خوري. د یادولو وړ ده، چې د وروستیو احصایو له مخې، برتانویان د دې په پرتله ډیر څښاک کوي په کال کې د 60 ملیارد پیالې چای څخه ډیر، په هر کال کې د 2 کیلو چای په اندازهکوم چې په انګلستان کې د چای لپاره د دې لوی غوښتنې علت پوښتنه کوي، او د دې دود تاریخي ریښې څه دي؟

انګلستان ته د چای د ننوتلو په تاریخي څیړنه کې، موږ کولی شو په اروپا کې د چای تاریخ په اړه د برتانوي "T-Muse" بلیټین یادونه وکړو، چې وايي: "چای په اوولسمه پیړۍ کې اروپا ته داخل شو، او فرانسه یې مینه وال شو. دا، او فرانسوي اشرافو دا په کثرت سره څښل پیل کړل، په ځانګړې توګه له هغه وخته چې پاچا لوئس شپاړس په دې باور وو چې د دې څښل به د ګوتو (په ګوتو کې د وینې د بندیدو ناروغۍ) له منځه وړلو کې مرسته وکړي.

په کومو شرایطو کې چای زیانمن کیږي؟

چای له انگلستان نه څه دپاسه ٢٢ کاله مخکې فرانسې ته داخل شو او "ټي ميوز" د فرانسوي "مادام اوه" د ليکنو پر بنسټ چې په اوولسمه پېړۍ کې د اروپا د ټولنيز تاريخ تر ټولو مهم مورخ ګڼل کېږي، د چايو دوره يې ټاکلې ده. په ۱۶۲۲ میلادي کال کې د پرتګال له شهزادګۍ کاترین سره د دویم چارلس له واده سره انګلستان ته ننوتل او د همدې واده له مخې پرتګال انګلستان ته دا حق ورکړ چې په افریقا او اسیا کې په خپلو مستعمرو کې له خپلو بندرونو کار واخلي او چای د نویو سوداګریزو لارو له لارې انګلستان ته داخل شو.

تخت ته د خپل پرتګالي میرمنې سره د چارلس II بیرته راستنیدو سره، وروسته له دې چې دوی په هالنډ کې د جلاوطنۍ په موده کې ژوند کاوه، هغه په ​​​​کثرت سره چای څښل پیل کړل، او د اوولسمې پیړۍ په پای کې دا په انګلستان کې ملي څښاک شو، په ځانګړې توګه. تخت ته د ملکې انی له رسیدو سره ، او ویل کیږي چې پدې دوره کې دوچیس شکایت وکړ چې اوه بیډفورډ "انا" د ماسپښین په وخت کې د خوب احساس کاوه ، په هغه وخت کې د خلکو لپاره دود و چې یوازې دوه خواړه وخوري. ورځ دوی د ماښام په شاوخوا اتو بجو ناشته او ډوډۍ وخوړله، او د ډوچیس لپاره د حل لاره دا وه چې یو پیاله چای او د کیک یوه ټوټه وڅښل شي چې هغه په ​​​​ماسپښین کې په پټه توګه په خپل جامو خونه کې وخوري.

بیا به ډوچیس ملګرو ته بلنه ورکوله چې په ویبرن ایبي کې د هغې په خونه کې خپله ناشته شریکه کړي ، او دا د دوبي دود ګرځیدلی و ، او دوچیس به دې کار ته دوام ورکړي کله چې هغه لندن ته راستون شوه ، ملګرو ته به یې کارتونه لیږل چې چای وڅښي او ولاړ شي. د ساحو له لارې.

دا مفکوره او دود چې دومره لوړ شو، د لوړو ټولنیزو طبقو لخوا پورته شو، حتی د دوی د انځورونو خونو ته لاړ، او بیا د لوړې ټولنې ډیری خلک د ماسپښین په ډوډۍ کې پاتې راغلل.

دا هم د یادولو وړ ده چې په شپاړسمه پیړۍ کې په انګلستان کې چای په لوړه بیه پلورل کیده. د دې یو کیلو بیه ۲۲ پونډه ته رسیدله، چې نن ورځ کابو دوه زره پونډه سره برابره ده، او په لومړیو کې د درملنې لپاره کارول کیده، د هغې لوړه بیه، او بریتانیا ته یې د قاچاق زیاتوالی، چې په یوه یا بله بڼه یې زنا ته مخه کړه. د نورو موادو سره چای؛ لکه ویلو او ویویلونه، او دا حالت تر 22 پورې پاتې شو، کله چې یو قانون صادر شو چې مالیه 119٪ ته راټیټه کړي، چې د قاچاق عملیات یې بند کړل او په هغه کې د درغلۍ سلنه کمه شوه، تر 1784 پورې، کله چې یو قانون صادر شو، چې د سختو قوانینو پلي کول دي. جریمه د هر هغه چا لپاره چې د چای پلورلو، پیرودلو یا خیانت کولو مستحق ثابت شي.

او په انګلستان کې چای له هغه وختونو وروسته لومړی ناڅرګند څښاک پاتې شو ، کوم چې د یو څه حد پورې د شرابو توزیع او د چای ځای په ځای کولو لامل شو.

انګریزان د تور چای، ارل ګری او چینایي جیسمین چای څښلو ته ترجیح ورکوي، او جاپاني شین چای په دې وروستیو کې خپور شوی، دوی په دې کې بوره، شیدې یا لیمو اضافه کوي، او چای اکثرا په ځانګړو وختونو کې څښل کیږي. لکه د خوب چای د سهار په شپږو بجو، چای د سهار په ۱۱ بجو او بل د ورځې ناوخته.

هانا کورن، د یارکشیر په انګلیسي کاونټي کې د برتانوي پلورنځي مالکې د انګلیسي چای سره د خپلې تجربې په اړه "الخلیج آنلاین" سره خبرې وکړې او ویې ویل: "په یارکشیر کې په انګلیسي کورنۍ کې لوی شوی ، چای تل زما د ژوند یوه لازمي برخه وه. زما په یاد دي کله چې ما د چای لومړۍ څاڅکي وڅښل هغه وخت زه پنځه کلن وم او په اوه کلنۍ کې به مې هم له خپلې انا سره چای څښلې، ټوله ورځ به مې چای څښلې او کله کله به مې د شپې هم څښلې. د بسکټ یا چاکلیټ یوه ټوټه به مې غوښتل چې ډیر چای وڅښم چې کله کله زما روغتیا ته زیان رسوي. په لنډه توګه، موږ دلته چای څښو کله چې موږ تنفس کوو.

هغې زیاته کړه، "زه له ځوانۍ راهیسې اصلي چای څښم چې یو څه شیدې پکې اضافه شوي او زما پلار یادیږي؛ دوی ټول ځای ته د چای کڅوړې اچولې، ځکه چې هغه د اصلي بې کڅوړه چای څښل خوښوي، او ما ته یې هم وویل؛ موږ برتانویان د شمالي امریکایانو او اروپایانو په پرتله ډیر چای څښو.

کران ادامه ورکړه: "په انګلستان کې د چای مشهور مفهوم د چای مینه والو کې خورا توپیر لري، او زما په اند دا په چاکلیټ، قهوه او نورو مشروباتو او خواړو کې هم پلي کیږي. د مثال په توګه، د یخ چای څښلو امریکایی عادتونه، چې مخکې یې د چای په څیر ګڼل کیده. عجیب عادت.»

چای له همدې امله د برتانوي خلکو د ورځني ژوند یوه برخه ګرځیدلې ، د کاري ورځې په جریان کې یې په عاجزانه رخصتیو کې څښل او د چای په محفلونو کې یې خوند اخیست ، البته په یونیفورم کې جامې ، البته د نارینه وو لپاره جاکټ او ټای ، په خورا آرایشي ډول. د لندن هوټلونه؛ انګلیسان له هغه وخت راهیسې د چای ورځنۍ پیالې سره واقعیا علاقه لري ، او دا د پام وړ خبره ده چې دا د ټولو عمرونو ، او نږدې د کار په بیلابیلو برخو کې د یووالي مسله ده ، او که څه هم د ورځې په یو ټاکلي وخت کې د چای څښل خورا مهم دي. پخوانی دود، دا په بیالبیلو ادارو، شرکتونو او دولتي څانګو کې بیرته راستانه شوی.