د پنیر ګټې ډیرې دي، چې تر ټولو مهم یې B12 دی، نور معلومات ترلاسه کړئ

پنیر د شیدو پر بنسټ مشهور خواړه دي چې پخپله خوند اخیستل کیدی شي یا په خواړو او ناشونو کې د خوندور اجزا په توګه کارول کیدی شي ، د سهار له آملیٹ څخه د چیری روميانو او موزاریلا بالونو پورې د مدیترانې الهام شوي ناشونې لپاره او پیرمیسن په پاستا کې. ډوډۍ

د پنیر مینه وال اکثرا د لبنیاتو محصولاتو ته متوجه کیدلی شي ، کوم چې ممکن د هرې ورځې د پنیر خوړلو احتمالي اغیزو په اړه حیرانتیا رامینځته کړي ، د هغه څه له مخې چې د "Eat This Not that" ویب پاڼې لخوا خپاره شوي.

پنیر په ډیری غذایی موادو لکه پروټین او کلسیم کې بډای دی، او بایو فعال مرکبات لکه مګنیزیم او ویټامین B12، او همدارنګه د پام وړ مقدار سوډیم، سنتر شوي غوړ، او کالوری لري.

متخصصینو په ګوته کړه چې په انټرنیټ کې د پنیر په اړه ډیری غلط معلومات شتون لري، کوم چې ځینې خلک د دې د خوړلو په اړه فکر کوي، ځکه چې ډیری وختونه دا د سینسر شوي غوړ لوی سرچینه بلل کیږي، چې هضم ستونزمن وي، او ملامت دی. د ټولو ډیری ناروغیو لپاره. دا وخورئ هغه نه چې د تغذیې معتبر متخصصینو سروې کړې او دوی لاندې راپور ورکړی:

د کلسیم کچه لوړه شوې

د متحده ایالاتو د رژیم د لارښوونو له مخې ، 30٪ نارینه او 60٪ میرمنې په خپلو رژیمونو کې په کافي اندازه کلسیم نه ترلاسه کوي ، او 75٪ لویان د 1000 ملی ګرامه کلسیم وړاندیز شوي ورځني تخصیص نه پوره کوي. داسې ښکاري چې څیړنې دا هم ښودلې چې دا کولی شي د وینې فشار کمولو، د پری ایکلامپسیا مخنیوي، او حتی د صحي وزن ساتلو کې مرسته وکړي.

متخصصین تشریح کوي چې نږدې 72٪ کلسیم د لبنیاتو محصولاتو او خواړو څخه ترلاسه کیږي چې د لبنیاتو اضافه مواد لري، سخت پنیر د اوبو د کم مقدار له امله خورا ډیر کلسیم لري، کوم چې دوی ډیر غذايي مواد لري.

د کولمو مایکروبیوم ته وده ورکړئ

ډیری پوهیږي چې مستې د ګټورو باکتریاو ذخیره کولو لپاره یو له غوره لارو څخه دی چې ستاسو د مایکروبیوم ، هاضمې لارې او معافیت سیسټم روغتیا ته وده ورکولو کې مرسته کوي ، مګر د نرم او سخت پنیر ډیری ډولونه شتون لري ، پشمول د چیډر ، ایډامیم ، فیټا ، پیرسمین ، او ګودا چې بدن ته په کافي اندازه پروبیوټیک چمتو کوي.

د پنیر جوړولو په جریان کې د باکتریا مقدار او وړتیا ښه پوهیدو لپاره ډیرې څیړنې روانې دي.

د زړه د ناروغۍ خطر کموي

پداسې حال کې چې بشپړ غوړ پنیر د سنتر شوي غوړ یوه مهمه سرچینه ده، او که څه هم دا کولی شي د زړه د شریان ناروغۍ خطر زیات کړي، څیړنې برعکس وړاندیز کوي.

د لانسیټ یوه څیړنه چې په 135000 هیوادونو کې 21 برخه اخیستونکي پکې شامل وو، راپور ورکړی چې د پنیر په شمول د لبنیاتو محصولاتو خوړلو او د زړه د ناروغۍ یا لوی زړه ناروغۍ خطر ترمنځ هیڅ اړیکه شتون نلري.

په حقیقت کې، څیړنې راپور ورکړی چې هغه کسان چې هره ورځ د بشپړ غوړ یا کم غوړ لبنیاتو محصولات له یو څخه ډیر خدمت کوي د زړه ناروغۍ، د زړه حملې، یا د زړه ناروغۍ له امله د مړینې خطر کم شوی.

د تمرین وروسته د عضلاتو بیا رغونه

ورزشکاران د عضلاتو د رغیدو او د ځواک او برداشت لاسته راوړنې چمتو کولو لپاره د پروټین په ضمیمو تکیه کوي، او شیدې د لوړ کیفیت پروټین او ټول XNUMX اړین امینو اسیدونه لري. څیړنې تاییدوي چې په شیدو کې د چای او کیسین پروټین کولی شي د ورزش وروسته بیا رغونه هڅوي او د عضلاتو پروټین ترکیب هڅوي. پنیر په عمده ډول د کیسین څخه جوړ شوی، یو ورو هضمیدونکی پروټین دی چې د ورزش وروسته پروټین ترکیب ته وده ورکوي.

یوه وروستۍ څیړنه چې د نیوټرینټ په ژورنال کې خپره شوې، موندلي چې د 20 پیاوړي ورزشکارانو په منځ کې چې راپور ورکړی چې د پنیر څخه 30 ګرامه پروټین د عضلاتو پروټین ترکیب ته وده ورکوي، د شیدو څخه ورته پروټین.

پنیر د متوازن خواړو د اندازې لپاره صحي اضافه کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې د برخې اندازه په پام کې ونیول شي، ځکه چې پنیر ډیری کالوري، سوډیم او سنتر شوي غوړ لري.

د لیکتوز عدم برداشت

د نړۍ شاوخوا 68٪ نفوس د لیکتوز مالابسورپشن ډول څخه رنځ وړي، کوم چې هغه وخت پیښیږي کله چې بدن په بشپړ ډول لیکتوز هضم نشي کولی، اصلي کاربوهایډریټ چې په شیدو او لبنیاتو کې موندل کیږي. که تاسو د لیکتوز برداشت نه کوئ، پنیر ممکن د خوړلو وروسته د معدې د خرابوالي لامل شي او د پړسوب ، ګاز او اسهال لامل شي.

ښه خبر دا دی چې پنیر د شیدو او مستو په پرتله د پام وړ کم لیکتوز لري. زاړه سخت پنیر په لیکتوز کې ترټولو ټیټ دي او عموما په لږ مقدار کې ښه زغمل کیږي. هغه پنیر چې په لکتوز کې ټیټ وي او په عمومي ډول ښه زغمل کیږي عبارت دي له پارمیسن، سویس، نیلي، ګوډا، چیډر، بری او ایډامام. هغه پنیر چې د لیکتوز خورا لوی مقدار لري ریکوټا او کریم پنیر شامل دي.

کالوري

ډیری د پنیر مینه وال د پنیر په خوړلو کې لویه ستونزه لري، هغه دا چې دوی یې ډیر خوري، پنیر غذایی توکی لري، مګر دا په کالوري کې هم زیاته ده، چې دا یې اسانه کوي. 30 ګرامه خورا سخت پنیر، لکه چیډر، شاوخوا 100-125 کالوری لري، د ډول پورې اړه لري. دا اسانه ده چې په یوه ناسته کې له 90 څخه تر 120 ګرامو پورې وخورئ، یا د ډوډۍ په توګه یا د اصلي کورس برخې په توګه.

د 2023 کال لپاره د ماګوی فراه د افق وړاندوینې