د ممیزو حیرانونکې ګټې بې شمېره دي

د ممیزو حیرانونکې ګټې بې شمېره دي

ممیز د جوارو حبوباتو، دلیا او نورو ډیری خواړو او ډیسټرو لپاره د خوږ کوچني اضافه کولو لپاره مشهور دي ، مګر ځینې خلک د ممیزو په اړه یوازې د خورا شکر لرونکي میوو بار په توګه فکر کوي.

ممیز د تغذیې نورې ګټې هم وړاندې کوي لکه ویټامینونه، منرالونه او انټي اکسیډینټ، د هغه څه له مخې چې د "خوراکي خوړو" ویب پاڼې لخوا خپاره شوي.

وچ انګور

ممیز وچې انګورو دي، د حاصلاتو د راټولولو وروسته، پخې شوي انګور په لمر کې ایښودل کیږي ترڅو وچ شي، د وچولو په بهیر کې د شنه انګور رنګ تور نسواري بدلیږي او ټول طبیعي شکر په دننه کې متمرکز کیږي. داخلي پروسه چې په کې شامل دي د لای او سلفر ډای اکسایډ سره درملنه، دا هغه طریقه ده چې د انګورو پوستکي د وچولو په وخت کې نسواري کیدو څخه مخنیوی کوي، او دوی ته روښانه ژیړ رنګ ورکوي، چې د "طلایی ممیزو" په نوم یادیږي.

د ممیزو په اړه د تغذیې حقایق

د USDA په وینا، د ممیزو نیم پیاله خدمت کول شامل دي:
• کالوري: 120
• پروټین: 1 ګرامه
• ټول غوړ: 0 ګرامه
• کاربوهایډریټ: 32 ګرامه
• فایبر: ۵.۸ ګرامه
• بوره: ۲۶ ګرامه
• پوتاشیم: 298 mg
• کلسیم: 25 ملی ګرامه

د ممیزو روغتیايي ګټې

ممیز له ګڼو روغتیايي ګټو برخمن دي، چې په لاندې ډول دي:

1. د کولمو صحي فایبر چمتو کړئ

نیمه پیاله ممیز دوه ګرامه فایبر لري، چې د کولمو او زړه روغتیا سره مرسته کوي، او ممیز کولی شي د فایبر ورځني اړتیا ته د رسیدو لپاره ګټوره لاره وي، کوم چې د 2 څخه تر 28 ګرامه پورې وي، د 34-2020 غذایي لارښوونو کې وړاندیز شوي. امریکایانو.

2. د پوټاشیم مصرف زیات کړئ

ممیز هم په رژیم کې د ډیر پوتاشیم ترلاسه کولو عالي لاره ده. د متحده ایالاتو د روغتیا ملي انسټیټیوټ په وینا، پوټاشیم د عضلاتو، د زړه د اندازې تنظیم کولو، او په بدن کې د مایع توازن لپاره مهم دی.

3. د وینې شکر او فشار

په لاس انجلس کې میشته تغذیه پوهه او د MIND Diet لیکواله میګي مون وايي داسې شواهد شتون لري چې ممیز کولی شي روغتیا ته په نورو لارو ګټه ورسوي. وینه".

4. Prebiotics، antioxidants او antibacterial agents

ممیز انټي اکسیډنټ لري چې کولی شي د زړه د فعالیت په وده کې مرسته وکړي، او دا د انټي باکتریا ځانګړتیاوې لري چې کولی شي د خولې روغتیا ښه کړي. ممیز پری بایوټیک لري، کوم چې کولی شي د کولمو روغتیا ته وده ورکړي.

احتمالي خطرونه

د تغذيې کارپوه مون ټینګار کوي چې دا ستونزمنه ده چې طبیعي خواړه وخورئ تر څو د یوې معتبرې منفي پایلې ترلاسه کولو لپاره، په یاد ولرئ چې ترټولو بد اړخیزې اغیزې چې احتمال یې د ممیزو د زیات خوړلو په وخت کې واقع کیدی شي د معدې درد دی، شاید د ډیر فایبر، پوتاشیم یا الکول له امله. شکر سپوږمۍ د یوې پیالې شاوخوا څلورمه برخه د خوړلو وړاندیز کوي، او دا چې د شکر ناروغۍ ناروغان باید د سپارښتنو لپاره د خپل ډاکټر یا غذایي متخصص سره مشوره وکړي، ځکه چې حتی لږ مقدار ممیز کولی شي په کاربوهایډریټ کې لوړ وي.

په کور کې د ممیزو جوړول

ممیز په کور کې جوړ کیدی شي، د تازه انګورو په انتخابولو سره او د انګورو جلا کول په پام کې نیولو سره چې نرم ځایونه یا د مولډ ثبوت ښکاره کوي، بیا د انګورو څخه ډډ جلا کولو دمخه انګور په ښه توګه مینځل کیږي او وچیږي، بیا وروسته انګور ویشل کیږي. د پخولو یو لوی ټری د پارچمینټ کاغذ سره پوښل شوی، بیا د 100 درجو په تودوخې تڼۍ کې واچوئ، تر هغه چې انګور نسواري او وچ وي، د 4 څخه تر 6 ساعتونو لپاره. ممیز پریږدئ چې یخ شي مخکې له دې چې یو جار ته یې انتقال کړئ او د غوره پایلو لپاره یې په یخچال کې ساتلو دمخه په کلکه مهر کړئ.

د 2023 کال لپاره د ماګوی فراه د افق وړاندوینې