په پنیر کې د روږدي کیدو لاملونه څه دي؟

په پنیر کې د روږدي کیدو لاملونه څه دي؟

دلته لږ خلک شتون لري چې د بې شمیره مختلف ډولونو پنیر نه خوښوي. مګر ایا تاسو پوهیږئ، ګران لوستونکي، د پنیر سره ستاسو مینه ممکن د روږدي کیدو سبب شي؟!

د برتانوي ورځپاڼې "ډېلي میل" په وینا، ساینس پوهان وکولای شول چې د پنیر د روږدي کیدو بیولوژیکي اساس په ګوته کړي.

ساینس پوهانو موندلي چې په بدن کې د پنیر د هضم په پایله کې تولید شوي محصولات چې د کیسمورفین په نوم یادیږي، د اپیټونو سره ورته دي او په دماغ کې د اپییټ ریسیپټرونو سره تړلي دي، په دې توګه د دوی خوړل د Endorphins هورمون خوشې کیدو لامل کیږي او د احساس احساس کوي. خوښي

کاسمورفین په دماغ کې ورته رسیدونکي سره تړلي دي چې مخدره توکي لکه هیرویین تړل کیږي، د ډاپامین د سیلاب لامل کیږي، په دماغ کې اصلي نیوروټرانسمیټر چې فعال وي کله چې خلک د خوښۍ او خوښۍ احساس کوي.

کله چې کاسومورفین په مغزو کې د اپیایډ ریسیپټرو سره وصل شي ، دا انډورفین تولیدوي ، کوم چې په بدن کې د طبیعي درد کمونکي په توګه عمل کوي ، او دا په پایله کې د ډوپامین خوشې کیدو لامل کیږي ، کوم چې تاسو ته د خوښۍ او رضایت احساس درکوي.

د ښه خواړه خوړل په مغزو کې د ډوپامین د زیاتوالي لپاره یوه ډاډمنه لار ده، ځکه د کیمیاوي موادو هغه کچه چې تاسو د پنیر لرونکې پیزا اضافي ټوټې خوړلو په وخت کې خپریږي ستاسو د خوښۍ احساس کولو لپاره کافي دي.

کاسومورفین د هغه پروټین څخه اخیستل کیږي چې په پنیر کې موندل کیږي چې کیسین نومیږي. کله چې کیسین هضم شي، دا په کوچنیو کاسومورفین پروټینونو ویشل کیږي.

څیړونکي چې د پنیر د عادی ملکیتونو مطالعه کوي د دې لوړ غوړ مینځپانګې ته هم اشاره کوي.

دا د انسان بدن لپاره طبیعي ده چې غوړ لرونکي خواړه وغواړي، د تکامل فعالیت چې له لومړیو انسانانو سره یې مرسته وکړه چې د ژوندي پاتې کیدو لپاره د لوړ کالوري خواړو په لټه کې شي.

د جورج واشنګټن پوهنتون د طب او روغتیا علومو په ښوونځي کې ډاکټر نیل برنارډ وویل، کاسومورفین د مورفین په څیر د اپیوایډ ریسیپټرو سره تړلي دي، چې د پنیر د روږدي کیدو په اړه یې یو بشپړ کتاب لیکلی چې د پنیر ټراپ نومیږي.

هغه زیاته کړه: "تر ټولو ځواکمن کاسومورفین د مورفسټین په نوم یادیږي، او دا د خالص مورفین په پرتله د دماغ اخیستونکو سره د تعامل د ځواک لسمه برخه لري، یوازې 10٪، نو دا د دې لپاره کافي نه ده چې د روږدي په توګه طبقه بندي شي، مګر دا د هغه چا لپاره بس دی چې واقعیا د پنیر سره مینه لري.

د 2024 کال لپاره د مکر د مینې افق