د تور لوبیا غذایی او معالجوی ارزښت څه دی؟

د تور لوبیا غذایی او معالجوی ارزښت څه دی؟

تور لوبیا د لوبیا په کټګورۍ کې راځي لکه د چرګانو او دال دال، او د خوړو د یوې مهمې برخې په توګه کارول کیږي.

د بولډسکي ویب پاڼې په وینا، تور لوبیا په ډیری حیاتي غذايي موادو کې بډایه خواړه ګڼل کیږي، او د یو شمیر ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي، د بولډسکي ویب پاڼې په وینا، چې د روغتیا چارو سره تړاو لري.

غذايي مواد

د USDA په وینا، په هر 100 ګرامه خام تور لوبیا کې 341 کالوري انرژي او 11 ګرامه اوبه شامل دي:

• 21.6 g پروټین
• ۱۵.۵ ګرامه فایبر
• ۱۲۳ ملی ګرامه کلسیم
• 5.02 ملی ګرامه اوسپنه
• ۱۷۱ ملی ګرامه مګنیزیم
• ۳۵۲ ملی ګرامه فاسفورس
• 1480 ملی ګرامه پوتاشیم
• ۵ ملی ګرامه سوډیم
• ۳.۶۵ ملی ګرامه زنک
• 3.2 mcg سیلینیم
• 444 mcg فولیک اسید
• 66.4 ملی ګرامه کولین
• 17 IU ویټامین A

روغتیایی ګټې

1. انټي اکسیډنټ

تور لوبیا په لوی مقدار کې فینولیک مرکبات او فایټوسټرول لري ، پشمول د ساپونین ، کیمفیرول ، انتوکیانین او کورسټین ، دا ټول د قوي تاثیراتو سره انټي اکسیډنټ دي. دا مرکبات په بدن کې د وړیا رادیکالونو زیان رسونکي اغیزې کموي او د ناروغیو لکه شکر ناروغۍ ، سرطان او ډیری التهابي ناروغیو پروړاندې محافظت ورکوي.

2. پاکول

مطالعات ښیې چې دانه د مولیبډینم ترټولو لوړ محتوا لري، یو اړین عنصر چې د ډیری انزایمونو لپاره کوفکتور دی، او په بدن کې د مختلفو انزایمونو فعالولو کې مرسته کوي چې د xanthine، سلفایټ، هایپوکسینتین ماتولو او د ډیری زیان رسوونکو مرکبونو د پاکولو مسولیت لري. د تور لوبیا پاکول د کولمو په پاکولو کې مرسته کوي او ډیری زهرجن مرکبات بهر کوي.

3. پروټین او پیچلي کاربوهایډریټ

تور لوبیا په ښه مقدار کې پروټینونه او پیچلي کاربوهایډریټ لري چې د مصرف کولو په وخت کې بدن ته د انرژي په ډیریدو کې مرسته کوي. دا د غوښې محصولاتو لپاره یو له غوره بدیلونو څخه شمیرل کیږي ، د غوښې محصولاتو ته ورته ډیری امینو اسیدونه چمتو کوي مګر د کم سنتر شوي غوړ او کولیسټرول سره.

4. Anthocyanins

د تور لوبیا روغتیایی ګټې د انتوکیانین لوړ غلظت له امله دي ، د نبات رنګ د انټي اکسیډنټ ملکیتونو سره ، کوم چې د انسولین غبرګون ښه کولو ، د کولیسټرول کمولو او د سرطان او نورو ناروغیو خطر کمولو کې مهم رول لوبوي. دا د عمر د لومړیو نښو ځنډولو کې هم مرسته کوي.

5. کم کالوري

تور لوبیا د بدن وړاندیز شوي ورځني اړتیاو لپاره کافي کالوري چمتو کوي. دا د هضم کولو لپاره هم ډیر وخت نیسي، کوم چې یو له اصلي دلیلونو څخه دی چې ولې دا د ګلوکوز په کچه کې د ناڅاپي زیاتوالی مخه نیسي او د شکر ناروغۍ حالت ښه کولو کې مرسته کوي. د کم کالوري تور لوبیا، کله چې په اعتدال کې وخوړل شي، د اضافي وزن کمولو او د ډیری میټابولیک سنډروم ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي.

6. په زیاته اندازه فایبر

تور لوبیا غذایی فایبر لري، دواړه محلول کیدونکی او نه حل کیدونکی. فایبر د حیاتي کارونو سره مرسته کوي لکه د کولمو مایکروبیوټا ښه کول ، د وزن کمولو کې مرسته کول ، او د شکر ناروغۍ خطر کمول او ډیری نور هاضمي او میټابولیک ناروغیو.

مختلفې ګټې

د تور لوبیا ځینې نورې روغتیایی ګټې په لاندې ډول دي:

• د زړه او کورونري ناروغیو د خطرونو مخنیوی.
• د چاقۍ خطر کمولو کې مرسته کوي.
• ډیری التهابي ناروغۍ کموي.
• د کیمو مخنیوی چمتو کوي چې کولی شي د سرطان خطر سره مبارزه کې مرسته وکړي.
• د سالم هډوکو او غاښونو په ساتلو کې مرسته کوي.

د چمتو کولو میتودونه

دا سپارښتنه کیږي چې تور لوبیا د څو ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ او بیا یې په پخلی کې وکاروئ، د ځینو لږ شکرو څخه د خلاصون لپاره، کوم چې د خوړلو وروسته د معدې ځینې ستونزې رامینځته کوي.

د تور لوبیا په اوبو کې ډوب کول هم مرسته کوي چې غذايي مواد په اسانۍ سره د پخلي پرمهال بهر ته راووځي.

تور لوبیا په سوپ، کیری یا نورو صحي ډکولو ترکیبونو کې اضافه کیدی شي، مګر محتاط وساتئ چې د دوی ډیر مصرف څخه مخنیوی وکړئ.

نور موضوعات: 

تاسو د جلا کیدو څخه وروسته د خپل عاشق سره څنګه چلند کوئ؟

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج