دا خواړه په روژه کې تنده زیاتوي

دا خواړه په روژه کې تنده زیاتوي

د روژې په مبارکه میاشت کې هڅه کوو چې داسې خواړه و نه خورو چې په روژه کې مو تنده ماته کړي. ډیری لاملونه شتون لري چې په روژه لرونکو کې د تندې د احساس لامل کیږي، په شمول د غیر صحي خوړو چلند، او نور د ډیری ډوله خواړو خوړلو سره تړاو لري.

بې له شکه په خواړو کې د مالګې زیاته برخه، د اچار ډیر مصرف، د سلاد جامې، ساس، د پیسټری ډولونه او ډول ډول فاسټ فوډونه ټول هغه عوامل دي چې بدن د تندې احساس کوي، د هغه څه له مخې چې د اشراق الاوسط په راپور کې ویل شوي. ورځپاڼه

همدارنګه څلور نور ډوله خواړه هم شته چې له خوړلو وروسته د تندې لامل کېږي، په شمول:

۶- ماهي

تاسو باید پوه شئ، ګرانه روژه دار، چې د کب خوړل اکثرا د تندې لامل کیږي. که څه هم له پخولو مخکې یا وروسته په کب کې د مالګې اضافه کول ممکن د تندې د زیاتوالي لامل وي، دا د دې اصلي لامل نه دی. بلکې دوه نور لاملونه هم شته: لومړی دا چې ماهي هغه خواړه دي چې په پروتین کې خورا بډایه وي او د کب په غوښه کې پروتین د هضم پر مهال په چټکۍ سره خوشې کیږي، برعکس د حیواناتو او مرغیو غوښې چې په فایبروس نسجونو کې بډایه وي. د پروټین دننه ته رسیدو دمخه د هضم کیدو او تخریب کیدو لپاره ډیر وخت نیسي.

او کله چې موږ پروټین وخورو، بدن ډیرې اوبه مصرفوي ترڅو د بایو کیمیکل پروسې ترسره کولو لپاره په طبیعي ډول په پروټین کې موندل شوي نایټروجن میټابولیز کړي، کوم چې حجرې د پام وړ د اوبو محتوا له لاسه ورکوي، په دې توګه موږ د ډیهایډریټ احساس کوو، او د تندې احساس رامنځته کوو.

د تندې احساس کولو بل دلیل دا دی چې په سمندري غذا کې د سوډیم اندازه د هغې د ډول سره توپیر لري. د روښانه کولو لپاره، د کبانو یو ګروپ شتون لري چې په ټیټ سوډیم کې طبقه بندي شوي، پشمول تازه سالمن، کوډ، تلپیا، تازه تونا، تازه سارډین، فلونډر، ګروپر او هاریډ. د سوډیم منځنۍ محتوا لرونکي کبونه شتون لري، پشمول د سیباس، فرشتي فش، ویښتان، میکریل، حلیبوت او سلطان ابراهیم. او نور لوړ سوډیم ماهیان لکه کنډ شوي تونا او سارډین ، لوبسټر ، اویسټر ، میوسل ، کیک ، آکټوپس او شریمپ. ډنډ شوي اینچوویز په مالګه کې لوړ دي، لکه څنګه چې وچه مالګه شوي کبونه لکه مالګې هیرینګ.

۲- آیس کریم

که تاسو د آیس کریم خوړلو وروسته د تندې احساس کوئ، دا عادي خبره ده، ځکه چې آیس کریم شکر، سوډیم او د لبنیاتو مشتقات لري. ډیری لاملونه شتون لري چې ولې خلک د آیس کریم خوړلو وروسته د اوبو څښلو اړتیا احساسوي چې ترټولو مهم یې دا دی چې آیس کریم شکر لري.

د خوږو او خوږو شیانو خوړل ځیګر هڅوي چې یو هورمون (FGF21) تولید کړي چې هایپوتالامس هڅوي، هغه ساحه چې د تندې په هڅولو کې دخیل دي او د اوبو څښلو ته هڅوي.

بل لامل د آیس کریم سوډیم مواد دي. د آیس کریم جوړولو په وخت کې د سوډیم اضافه کول جواز لري ځکه چې کله آیس کریم کنګل کیږي، د اوبو کرسټال پراخوي او د دوی ترمنځ ځای جوړوي. مالګه د تولید پروسې په جریان کې پدې مخلوط کې اضافه کیږي ترڅو د یخ کرسټال یخنۍ نقطه راټیټ کړي او د آیس کریم یخولو لپاره د وخت اندازه کم کړي. او دا هم ځکه چې مالګه اجازه ورکوي په آیس کریم کې د اجزاو ترکیب د اوبو د یخنۍ نقطې لاندې ، پرته لدې چې دا په یخ مکعب بدل کړي. په دې توګه، یو اضافي کریمي مخلوط جوړیږي.

اصلي خبره دا ده چې څومره چې تاسو ډیر سوډیم وخورئ هغومره به تږی وي، ځکه چې ستاسو بدن اړتیا لري د اوبو سره سوډیم توازن کړي ترڅو ستاسو په وینه کې سالم توازن وساتي.

د هغه خواړو او څښاک تودوخه چې موږ یې خورو هم له تندې سره تړاو لري ، او آیس کریم معمولا یخ او منجمد خوړل کیږي. د دې لپاره چې بدن په اسانۍ سره خواړه هضم کړي، د هغې تودوخې باید په کولمو کې تنظیم شي، چې بدن د دې لامل کیږي چې اضافي انرژي وکاروي ترڅو د بدن تودوخې ته ګرم کړي ترڅو خواړه په سمه توګه هضم کړي. پدې کې، بدن د خوړو او څښاک د تودوخې د توازن لپاره اوبه کاروي. د آیس کریم خوړلو وروسته د تندې احساس کولو یو لامل څه کیدی شي؟

۹- پنیر

د پنیر بیلابیل ډولونه لومړی په مالګه کې بډایه دي، او دویم پروټینونه. دریم، پنیر په یو شمیر کیمیاوي مرکباتو کې بډای دی چې تنده هڅوي. څلورم، پخپله خوړل په خوله کې د وچوالي لامل کیږي، په دې معنی چې د اوبو څښلو لیوالتیا ډیریږي.

مالګه د پنیر د تولید په وخت کې اضافه کیږي ترڅو د بکتیریا د ودې مخه ونیسي، او د طبیعي محافظت په توګه عمل وکړي، مګر دا د پنیر دننه رطوبت کنټرولولو، په خوله کې د ژاولو په وخت کې د جوړښت د ښه کولو او د خوند د سمون لپاره هم اضافه کیږي. .

د غوره کولو لپاره ډیری ټیټ سوډیم، پروټین بډایه پنیر شتون لري، او یو له غوره څخه کاټیج پنیر دی.

۶- پروسس شوې غوښه

ډیری پروسس شوي غوښې اکثرا یخ خوړل کیږي، او د خپل طبیعي حالت څخه د مالګې کولو، درملنې، خړوبولو، سګرټ څکولو، د مصالحو او حبوباتو اضافه کولو، یا نورو صنعتي پروسو له لارې بدل شوي، ترڅو خوند لوړ کړي یا ساتنه ښه کړي. پدې کې ساسیجونه، ګرم سپي، د غوښې بیکن، کین شوي غوښې، سلامي، د غرمې غوښې او نور ډیری ډولونه شامل دي.

د دې غوښې پروسس کې د مالګې، بورې او نایټریټ اضافه کول شامل دي، ترڅو د بکتیریا له امله د ککړتیا په وړاندې د خوړو ساتل او د خوند ساتلو لپاره.

په ساسیجونو او نورو ډیلي غوښو کې د مالګې کارول د پخلي پرمهال د غوښې جوړښت ثبات کوي ترڅو پیرودونکي ته پلورل شوي وروستی محصول یوشان ثبات ولري او د ذخیره کولو پرمهال له مینځه نه ځي. د دې غوښې د زیاتې یا پرله پسې خوړلو یو غیر صحي اړخ دا دی چې دا د سوډیم لوړ مقدار په پایله کې د تندې لامل کیږي ، که په مالګه کې (سوډیم کلورایډ) یا کوم بل ډول کیمیاوي مرکبات شامل وي.

د 2023 کال لپاره د ماګوی فراه د افق وړاندوینې