Aqui está a dieta "Harvard" para o tratamento de doenças crônicas

Aqui está a dieta "Harvard" para o tratamento de doenças crônicas

Em 2011, os especialistas em nutrição de Harvard criaram um plano alimentar para uma saúde ideal.

A esse respeito, Lillian Cheung, professora de nutrição da Harvard Medical School, diz: “No que diz respeito às principais doenças crônicas, como a prevenção de doenças cardiovasculares, vários tipos de câncer e diabetes tipo 2, o método de dieta de Harvard será útil para prevenir essas doenças. • Doenças comuns na América e no mundo.

dieta de Harvard

A Dieta de Harvard pode ser usada como um guia para "preparar refeições saudáveis ​​e balanceadas", pois prioriza vegetais e frutas em metade de cada refeição e complementa a outra metade com grãos integrais e proteínas saudáveis.

Aqui está uma descrição abrangente de como preparar um prato saudável, de acordo com as diretrizes dos especialistas em nutrição de Harvard, onde metade do prato é dedicada a vegetais e frutas, enquanto a outra metade é dividida entre proteínas saudáveis ​​e grãos integrais:

1. Legumes e frutas

A dieta de Harvard inclui alocar metade do prato na maioria das refeições para vegetais e frutas, com o objetivo de manter a quantidade de vegetais ligeiramente superior à quantidade de frutas.

Você deve ter em mente que, para esta dieta, "batatas não são vegetais", diz Cheung, observando que seu efeito é quase o mesmo que os carboidratos refinados e aumentam o açúcar no sangue.

A nutricionista também orienta comer frutas inteiras, principalmente, mais do que sucos.

2. Grãos integrais

A Harvard Diet recomenda comer um quarto de sua refeição de grãos integrais e evitar grãos refinados.

Alguns dos grãos integrais para comer são:
• Aveia
• Quinoa
• cevada
Trigo integral (incluindo pão integral e massas)
arroz castanho

3. Proteína saudável

O conteúdo das refeições da dieta de Harvard inclui algumas proteínas saudáveis, com não mais do que um quarto da quantidade da refeição, como segue:
• peixe
• galinhas
• Feijão
• Nozes
• patos

Uma pessoa deve procurar limitar o consumo de carne vermelha e evitar carnes processadas tanto quanto possível.

4. Cozinhe com óleos saudáveis ​​(com moderação)

Para evitar o consumo de gorduras não saudáveis, é aconselhável não cozinhar com óleos parcialmente hidrogenados como alguns óleos vegetais.
Recomenda-se o uso de opções saudáveis, como:
• azeite
• Óleo de soja
• Óleo de grão de milho
• óleo de girassol

5. Água, chá e café em vez de leite

“Durante anos, foi recomendado beber três copos de leite todos os dias”, diz Cheung, alertando que alguns podem ter intolerância à lactose, por isso é melhor “beber água, chá ou café”.

A dieta de Harvard incentiva a alternância de água, chá e café para acompanhar as refeições, especialmente com pouco ou nenhum açúcar.

Os especialistas de Harvard também recomendam limitar o consumo de leite e produtos lácteos a uma porção por dia e suco a um copo pequeno por dia. Bebidas açucaradas devem ser completamente evitadas, se possível.

6. Atividade física

O que torna a dieta de Harvard especial, explica Cheung, é que ela envolve “meia hora por dia, ou pelo menos cinco vezes por semana, em atividade física vigorosa.

Cheung diz que todo mundo um dia envelhecerá, então você deve trabalhar na formação de bons hábitos desde tenra idade, para que eles se tornem parte dos hábitos e da rotina de uma pessoa, continuando a praticar caminhadas rápidas e condicionamento físico, e evitar ficar ocioso na maior parte do tempo. o dia.

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