Benefícios nutricionais da alga espirulina

Benefícios nutricionais da alga espirulina

Novas pesquisas científicas descobriram que uma dieta diária que inclui algas verde-azuladas conhecidas como espirulina pode melhorar a saúde e retardar as mudanças climáticas.

A alga espirulina é considerada um superalimento por seu rico conteúdo em proteínas, ferro e ácidos graxos essenciais, de acordo com um estudo publicado no Journal of Marine Biotechnology.

Excelente opção de comida

Em comparação com a carne bovina, a Spirulina é uma opção alimentar saudável e diferenciada, além de ser uma alternativa sustentável à carne, pois deixa uma pegada ambiental menor em comparação com produtos de origem animal que resultam na liberação de grandes quantidades de metano.

Os autores do estudo da Faculdade de Sustentabilidade Ambiental da Universidade Reichsmann de Israel propõem a “spirulina” como alternativa à carne.

Os pesquisadores também indicaram no estudo que a “Spirulina” é um autótrofo, dependendo da fotossíntese e do dióxido de carbono para obter energia.

Reduzindo os efeitos das mudanças climáticas

Segundo os pesquisadores, a produção dessas algas cultivadas na Islândia ajudará a remover os gases do efeito estufa da atmosfera e a reduzir os efeitos das mudanças climáticas.

O coautor do estudo, Assaf Tzakor, comentou: “A segurança alimentar, a mitigação das mudanças climáticas e a adaptação às mudanças ambientais podem andar de mãos dadas. Tudo o que os consumidores precisam fazer é adotar um pouco de spirulina islandesa em suas dietas, em vez de carne bovina”.

“É mais saudável que a carne e ambientalmente sustentável”, acrescentou Tzakor. Qualquer mudança que desejamos ver no mundo deve se refletir em nossas escolhas alimentares”.