Para diabéticos, aqui estão essas dicas para o café da manhã

Para diabéticos, aqui estão essas dicas para o café da manhã

Muitos de nós já ouvimos o ditado de que “o café da manhã é a refeição mais importante do dia” e, embora haja opiniões divergentes sobre essa famosa frase, não há dúvida de que os hábitos do café da manhã afetam o corpo. Quando se trata de açúcar no sangue, há muitos fatores que se enquadram nessa escala e o que se come (ou não come) pode estar no topo da lista. Embora as pessoas com diabetes devam estar particularmente preocupadas com o controle do açúcar no sangue, é do interesse de todos evitar hábitos que dificultam a manutenção de níveis saudáveis ​​​​de açúcar no sangue.

De acordo com um relatório publicado por It This Not That, os quatro piores hábitos de café da manhã para açúcar no sangue são:

1- Não comer fibra suficiente

A fibra é um nutriente valioso que desempenha muitas funções, desde melhorar a regularidade digestiva e o colesterol no sangue até aumentar a sensação de saciedade e retardar a liberação de carboidratos na corrente sanguínea.

Quando se toma um café da manhã pobre em fibras e rico em carboidratos, como torradas brancas com geleia, os carboidratos da refeição chegarão à corrente sanguínea mais rapidamente do que se os mesmos carboidratos fossem ingeridos com maior teor de fibras.

Um rápido aumento de carboidratos pode fazer com que o açúcar no sangue suba e diminua após uma refeição, o que pode afetar os níveis de energia e o apetite.

Para pessoas sem diabetes, o corpo está bem equipado com insulina para ajudar nesse processo. No entanto, com o tempo, a capacidade do corpo de responder eficientemente a esse aumento de açúcar pode diminuir. Para moderar a resposta necessária do pâncreas, os nutricionistas aconselham a inclusão de fibras no café da manhã.

Uma boa regra é ter pelo menos 1 grama de fibra para cada 5 gramas de carboidratos. Essa matemática simples pode ser feita ao olhar para o painel de Informações Nutricionais e, em caso de dúvida, substituir o pão branco por grãos integrais e adicionar frutas ao café da manhã, juntamente com outros alimentos ricos em fibras, como aveia, trigo sarraceno e vegetais.

2- Não tomar café da manhã

Embora possa haver algumas opiniões divergentes sobre a importância do café da manhã, existem algumas respostas fisiológicas que ocorrem ao ignorá-lo. De fato, um estudo de indivíduos com diabetes tipo XNUMX observou que pular o café da manhã estava associado a maiores concentrações médias de açúcar no sangue e menores chances de um bom controle glicêmico.

Essas observações são particularmente preocupantes porque o controle inadequado do açúcar no sangue em pessoas com diabetes aumenta o risco de doenças cardíacas e nervosas e danos nos rins, bem como comprometimento de outros órgãos e tecidos.

Para aqueles sem diabetes, pular o café da manhã pode ter o efeito oposto. Durante o jejum prolongado, como quando você pula o café da manhã, é provável que seus níveis de açúcar no sangue caiam. Para alguns, essa mudança pode não ser perceptível; Para outros, o baixo nível de açúcar no sangue pode levar a sintomas de hipoglicemia, como batimentos cardíacos acelerados, tremores, sudorese, irritabilidade e tontura.

3- Baixa quantidade de proteína

Uma refeição equilibrada é aquela que contém carboidratos, proteínas, fibras e gorduras. Se uma refeição não tiver todos esses ingredientes, os níveis de vitaminas e minerais ficarão mais baixos, o que pode levar a níveis elevados de açúcar no sangue.

O corpo se esforça muito para quebrar e digerir a proteína, e quando se consome esse nutriente junto com os carboidratos, pode retardar a liberação de carboidratos na corrente sanguínea.

4- Falta de gorduras saudáveis

Semelhante às proteínas, as gorduras também retardam a digestão dos carboidratos, o que ajuda a reduzir a possibilidade de níveis elevados de açúcar no sangue. Além disso, as gorduras saudáveis ​​são consideradas nutrientes saturados, o que significa que uma pessoa se sentirá satisfeita por mais tempo após o café da manhã. Devido aos benefícios saturados da gordura, refeições balanceadas, incluindo esses nutrientes, podem limitar o tamanho dos lanches e das porções para ajudar ainda mais no controle do açúcar no sangue.

Gorduras saudáveis, como as gorduras insaturadas encontradas em abacates, nozes e manteigas de nozes, podem reduzir a inflamação no corpo e muitas vezes não requerem muita preparação antes de incorporá-las em uma refeição. Por exemplo, adicione meio abacate a torradas integrais em vez de geléia, adicione manteiga de nozes às maçãs para um aumento de proteína e gordura e polvilhe manteiga de amendoim.