Os resultados do novo estudo também incluíram referência a um grande conjunto de evidências anteriores de que beber café traz outros benefícios à saúde ao longo do tempo, desde que não seja consumido em excesso.

Embora não tenha sido determinado que o consumo excessivo de café causou demência, os pesquisadores alertaram contra o consumo excessivo de café, que eles definiram como não mais que seis xícaras por dia.

Os resultados do estudo, que foi conduzido por pesquisadores da University of South Australia em colaboração com acadêmicos de outras instituições, incluindo as universidades de Cambridge e Exeter, foram publicados na revista Nutritional Neuroscience.

O café é uma das bebidas mais populares do mundo, e a pesquisadora Kitty Pham, da University of South Australia, disse: "Com o consumo global superior a nove bilhões de quilos por ano, é fundamental que entendamos quaisquer efeitos potenciais à saúde".

O estudo também é o mais abrangente em relação à ligação entre o café e as medições do volume cerebral, risco de demência e risco de acidente vascular cerebral. É também o maior estudo que leva em consideração dados volumétricos de imagens cerebrais e uma ampla gama de fatores de confusão.

Dadas todas as hipóteses possíveis, foi estabelecido que o maior consumo de café estava significativamente associado a um menor volume cerebral e “essencialmente, beber mais de seis xícaras de café por dia pode levar a um risco maior de doenças cerebrais, como demência e derrame”.

Duas xícaras por dia

De acordo com as recomendações da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar, não deve haver mais de 400 mg de café por dia, ou seja, cerca de quatro a cinco xícaras no máximo, e o máximo diário para mulheres grávidas não deve ser superior a 200 mg.

“O consumo diário normal de café deve ser entre uma ou duas xícaras padrão”, disse a pesquisadora Elena Hypponen.Como os tamanhos das xícaras podem variar, é claro, duas xícaras de café por dia geralmente é bom.

bebida alternativa

Os pesquisadores também aconselham uma pessoa que consome mais de seis xícaras por dia, a repensar e procurar uma bebida alternativa.

O pesquisador-chefe David Llewellyn, da Universidade de Exeter, acrescentou: “As pessoas que bebem muito café podem reduzir o risco de demência reduzindo a quantidade que bebem, por exemplo, bebendo chá como alternativa ao café, que não está associado com risco de demência de acordo com os resultados do estudo.

Cafeína e processamento de informações

No início deste ano, pesquisadores suíços descobriram que a ingestão regular de cafeína reduz o volume de massa cinzenta no cérebro, sugerindo que o consumo de café pode prejudicar a capacidade de uma pessoa de processar informações.

E a University of South Australia está realizando estudos contínuos sobre os efeitos do consumo de café, uma das bebidas favoritas da Austrália, na saúde humana. Em fevereiro, uma equipe de pesquisa australiana revelou que o consumo intenso de café a longo prazo, seis ou mais xícaras por dia, pode aumentar a quantidade de gordura no sangue, o que aumenta o risco de doenças cardiovasculares (DCV).

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