Aprenda sobre os usos do tamarindo

O que é tamarindo?

O tamarindo é uma árvore nativa da África, mas também cresce na Índia, Paquistão e muitas outras regiões tropicais. A árvore produz vagens semelhantes a feijão, cheias de sementes cercadas por uma polpa fibrosa. O fruto tem sabor azedo.

Usos do tamarindo

Usos para cozinhar:

A polpa de tamarindo é amplamente utilizada para cozinhar no Sudeste Asiático, México, Oriente Médio e Caribe. As sementes e folhas também são comestíveis. Use em molhos, picles, chutneys, bebidas e sobremesas.

Usos medicinais:

Desempenha um papel importante na medicina tradicional. Na forma de xarope, era tradicionalmente usado para tratar diarreia, prisão de ventre, febre e úlceras pépticas. A casca e as folhas também têm sido usadas para promover a cicatrização de feridas.

Pesquisadores modernos estão agora estudando esta planta para potenciais usos medicinais. polifenóis No tamarindo tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Estes podem proteger contra doenças como doenças cardíacas, câncer e diabetes. O extrato de semente também pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue, enquanto o extrato de polpa pode ajudar a reduzir o peso corporal e reverter a doença hepática gordurosa.

usos domésticos:

A polpa de tamarindo também pode ser usada como revestimento metálico. contém ácido tartárico , que ajuda a remover manchas de cobre e bronze.

O tamarindo é uma fruta agridoce que é comumente usada em todo o mundo e, embora contenha muitos nutrientes benéficos, também é muito rica em açúcar.

A maneira mais saudável de comer esta fruta é crua ou como complemento de pratos salgados

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