Cum să fii manager economic acasă?

Cum să fii manager economic acasă?

Mâncarea sănătoasă nu a fost niciodată mai importantă, dar consumul unei varietăți de fructe, legume și alte alimente hrănitoare poate fi mai dificil pentru indivizi și familii în ultima vreme, cu prețurile la alimente în creștere.

Experții definesc insecuritatea alimentară ca fiind incapacitatea de a obține alimente suficiente, accesibile și hrănitoare pentru a permite creșterea și dezvoltarea normală. Așa că Live Science i-a cerut dieteticianului Kimberly Snodgrass sfaturi despre alimentele sănătoase pe care ți le poți permite.

1. Planificarea mesei și lista de cumpărături

Un studiu din 2015 al cumpărătorilor a constatat că pur și simplu a face o listă de cumpărături înainte de a vizita magazinul alimentar crește probabilitatea unei diete sănătoase și a unui indice de masă corporală (IMC) mai scăzut. Cercetătorii au sugerat că crearea unei anumite liste de cumpărături este un fel de protecție împotriva alegerilor alimentare nesănătoase, ținând cont de următoarele sfaturi:

• Pregătiți un program de mese estimate a fi gătite pe parcursul săptămânii sau lunii.

• Repetarea preferatelor familiei pe parcursul lunii ajută la epuizarea tuturor ingredientelor rămase.

• Inspectați și revizuiți în prealabil conținutul zonelor de depozitare a alimentelor și frigiderului din casă înainte de a pregăti lista de cumpărături pentru a nu cumpăra produse din care sunt deja disponibile cantități suficiente la domiciliu.

• Nu ratați ofertele speciale și reducerile pentru orice produse din afara listei de cumpărături necesare.

2. Produse conservate și congelate

Zicalele conform cărora fructele și legumele proaspete sunt mai bune decât cele congelate sau conservate sunt doar mituri. Fructele și legumele congelate și conservate sunt culese atunci când sunt cele mai coapte și astfel sunt hrănitoare și benefice. Conservarea sau congelarea ajută la păstrarea valorii nutriționale a produselor. Un studiu din 2015 pe opt fructe și legume a arătat că conținutul de vitamine al soiurilor congelate a fost același, și uneori mai bun, decât versiunile proaspete.
Fructele și legumele congelate și conservate sunt de obicei mai ieftine decât cele proaspete. De asemenea, poate fi păstrat în congelator până când este nevoie, ceea ce reduce risipa inutilă de alimente. Snodgrass recomandă alegerea sucurilor conservate etichetate „fără zahăr adăugat” sau conservate în „suc natural” și „dacă cumpărați legume conservate, alegeți etichete care spun „fără sare adăugată” sau „scăzut în sodiu”.

3. Cerealele integrale

Există pachete de ingrediente din cereale integrale la prețuri accesibile, iar Snodgrass recomandă ca acestea să fie alese deoarece sunt bogate în vitamine și minerale suplimentare, menționând că orezul integral, pastele și cușcușul sunt produse la prețuri bune și oferă valoarea nutritivă necesară.

4. Cantități mari de carne

Snodgrass recomandă să cumpărați pachete de carne de dimensiunea familiei sau cu ridicata pentru cantități mai mari și să le țineți la frigider imediat după întoarcerea acasă. Ea explică că carnea slabă este cea mai sănătoasă, așa că cel mai bine este să alegi carnea de pui, curcanul sau carnea slabă tocată.

5. Alte surse de proteine

Proteinele sunt un element important pentru oase, mușchi și piele și sunt deosebit de importante pentru copii. Sursele ieftine și delicioase de proteine ​​includ ouăle și fructele de mare conservate, cum ar fi tonul, sardinele și somonul. Nautul, fasolea si lintea sunt, de asemenea, surse excelente de proteine.

6. Cumpărați în sezon

Dacă o persoană dorește să cumpere fructe și legume proaspete, cel mai bine este să le cumpere când sunt în sezon, deoarece sunt de obicei mai ieftine și au un gust mai bun.

7. Crește-ți propria hrană

Nu este nevoie de o curte mare sau de o grădină mare în jurul casei pentru a începe să cultive fructele și legumele de care au nevoie. Căpșunile pot fi cultivate într-un coș suspendat pe balcon, un sac de creștere poate face posibilă cultivarea cartofilor, iar dovlecelul poate fi cultivat chiar și într-o cutie atârnată pe fereastră.

Și dacă există puțin sau deloc spațiu disponibil, ghiveciul cu ierburi proaspete pe un pervaz este mult mai ieftin decât cumpărarea de soiuri uscate sau mărunțite. Snodgrass sugerează adăugarea de ierburi la mese în loc de sare pentru a reduce aportul de sodiu.

8. Mari nume de marcă

Ofertele de marcă celebră, care sunt adesea plasate pe rafturi proeminente de alimente, pot fi ignorate. În schimb, căutați versiunile fără fiori pe care le-ar putea oferi magazinul alimentar sub propriul lor brand. Deși sunt în esență același produs, aceste versiuni sunt mai ieftine.

9. Rezervă strategică

Când gătiți o masă principală, luați în considerare dublarea ingredientelor, astfel încât porțiile să poată fi congelate. Snodgrass spune că acest truc poate ajuta să aveți mese disponibile în casă în orice moment sau când copiilor le este foame, iar părinții sunt prea ocupați sau obosiți pentru a găti o masă completă. Supele, tocanele, caserolele și pastele pot fi împărțite și congelate, asigurându-vă că sunt etichetate clar și este inclusă data la care au fost congelate.