Pentru cei care au sensibilitate la gluten, acest daune

Pentru cei care au sensibilitate la gluten, acest daune

Se estimează că milioane de oameni din întreaga lume suferă de sensibilitate la gluten, o afecțiune autoimună moștenită care poate fi incredibil de debilitantă și pentru care nu există nici un tratament în afară de evitarea glutenului.

Multe studii au arătat că există un efect negativ al glutenului asupra sistemului digestiv și asupra masei corporale, dar ceea ce este nou în materie este ceea ce oamenii de știință din Noua Zeelandă au descoperit recent, pentru prima dată în lume, și anume că glutenul poate provoca encefalită. pentru cei care sunt și sensibili la ea, conform celor publicate de el.Nou site-ul Atlas, citând Neuroendocrinologie.

Într-un studiu efectuat pe șobolani de laborator, oamenii de știință de la Universitatea din Otago au descoperit că animalele experimentale hrănite cu o dietă de 4.5% gluten au suferit inflamații în hipotalamus, o regiune care joacă un rol cheie în funcțiile metabolice, cum ar fi reglarea zahărului din sânge.

Encefalita umană

„Șoarecii sunt un model excelent pentru studierea fiziologiei umane, deoarece animalele au un sistem circulator, digestiv, hormonal și nervos”, a spus cercetătorul principal Alex Topps, profesor asistent la Universitatea din Otago. Prin urmare, este foarte probabil ca aceeași inflamație care a fost detectată la șoareci să apară la oameni.”

sensibilitatea la gluten

Se estimează că milioane de oameni din întreaga lume suferă de sensibilitate la gluten, iar statisticile indică faptul că o parte dintre aceștia suferă de boală celiacă gravă, o afecțiune autoimună moștenită care poate fi incredibil de debilitantă și pentru care nu există nici un tratament în afară de evitarea glutenului și a potențialilor poluanți.

Două tipuri de celule imunitare

„Creierul are două tipuri de celule imunitare similare cu macrofagele din sânge”, a spus cercetătorul Topps, astrocite și microglia, menționând că el și colegii săi au descoperit că glutenul, precum și o dietă HFD au crescut numărul acestor celule imunitare. Efectul glutenului adăugat la dieta normală a crescut numărul de celule în aceeași măsură ca și când șoarecii ar fi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi HFD. Când glutenul a fost adăugat în dieta HFD, numărul de celule a crescut și mai mult.”

Reacție imună severă

Cercetătorii nu știu de ce apare această inflamație, dar pare să fie legată de un răspuns agresiv al sistemului imunitar, cum ar fi ceea ce se observă în boala celiacă.

„Componentele glutenului care sunt rezistente la digestie ar putea declanșa un răspuns imun, așa cum se observă la pacienții celiaci, care apare apoi în creier”, a spus Topps.

Leziuni ale creierului

Cercetătorii au avertizat că „dacă glutenul duce la inflamarea hipotalamusului la om și, prin urmare, la leziuni ale creierului, acesta poate fi rău pe termen lung, cum ar fi creșterea greutății corporale și reglarea slabă a zahărului din sânge”, explicând că „dacă aceste efecte devin persistente, ele pot duce la. Exacerba riscul, de exemplu, de afectare a funcției de memorie, care este asociată cu reglarea afectată a zahărului din sânge.

caz exceptional

Rezultatele nu indică „că glutenul este rău pentru toată lumea”, a spus Tubbs, dar „pentru persoanele care au intoleranță la gluten poate avea efecte asupra sănătății care pot depăși beneficiile potențiale, ceea ce înseamnă că cei care au intoleranță la gluten sau au tulburări digestive ar trebui să evite. mâncând-o cu totul.” .

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023