Iată dieta „Harvard” pentru tratamentul bolilor cronice

Iată dieta „Harvard” pentru tratamentul bolilor cronice

În 2011, experții în nutriție de la Harvard au creat un plan alimentar pentru o sănătate optimă.

În acest sens, Lillian Cheung, lector în nutriție la Harvard Medical School, spune: „În ceea ce privește bolile cronice majore precum prevenirea bolilor cardiovasculare, a diferitelor tipuri de cancer și a diabetului de tip 2, metoda dietei Harvard va fi utilă pentru prevenirea acestor boli. Boli comune în America și în lume.

dieta Harvard

Dieta Harvard poate fi folosită ca ghid pentru „pregătirea meselor sănătoase și echilibrate”, deoarece acordă prioritate legumelor și fructelor pentru jumătate din fiecare masă și suplimentează cealaltă jumătate cu cereale integrale și proteine ​​sănătoase.

Iată o detaliere cuprinzătoare a modului de pregătire a unei farfurii sănătoase, conform recomandărilor experților în nutriție de la Harvard, unde jumătate din farfurie este dedicată legumelor și fructelor, în timp ce cealaltă jumătate este împărțită între proteine ​​sănătoase și cereale integrale:

1. Legume și fructe

Dieta Harvard presupune alocarea a jumătate din farfurie în majoritatea meselor legumelor și fructelor, cu scopul ca legumele să fie puțin mai mult decât fructe.

Trebuie să țineți cont de faptul că, pentru această dietă, „cartofii nu sunt o legumă”, spune Cheung, menționând că efectul lor este aproape același cu cel al carbohidraților rafinați și cresc glicemia.

Nutriționistul sfătuiește, de asemenea, să consumați fructe întregi, în special, mai mult decât sucuri.

2. Cerealele integrale

Dieta Harvard recomandă să consumați un sfert din masă din cereale integrale și să evitați cerealele rafinate.

Unele dintre cerealele integrale de consumat sunt:
• Ovăz
• Quinoa
• orz
Grâu integral (inclusiv pâine și paste din grâu integral)
orez brun

3. Proteine ​​sănătoase

Conținutul meselor din dieta Harvard include câteva proteine ​​sănătoase, cu cel mult un sfert din cantitatea de masă, după cum urmează:
• pește
• găini
• Fasole
• Nuci
• rațe

O persoană ar trebui să urmărească să limiteze consumul de carne roșie și să evite pe cât posibil carnea procesată.

4. Gatiti cu uleiuri sanatoase (cu moderatie)

Pentru a evita consumul de grăsimi nesănătoase, se recomandă să nu gătiți cu uleiuri parțial hidrogenate precum unele uleiuri vegetale.
Se recomandă utilizarea unor opțiuni sănătoase, cum ar fi:
• ulei de masline
• Ulei de soia
• Ulei de boabe de porumb
• ulei de floarea soarelui

5. Apă, ceai și cafea în loc de lapte

„De ani de zile, s-a recomandat să bei trei căni de lapte în fiecare zi”, spune Cheung, avertizând că unii pot avea intoleranță la lactoză, așa că cel mai bine este să „bei apă, ceai sau cafea”.

Dieta Harvard încurajează alternarea apei, a ceaiului și a cafelei pentru a se asocia cu mesele, în special cu puțin sau fără zahăr.

Experții de la Harvard recomandă, de asemenea, limitarea consumului de lapte și produse lactate la o porție pe zi și suc la o ceașcă mică pe zi. Băuturile dulci ar trebui evitate complet dacă este posibil.

6. Activitatea fizică

Ceea ce face dieta Harvard specială, explică Cheung, este că implică „angajarea de o jumătate de oră pe zi, sau de cel puțin cinci ori pe săptămână, într-o activitate fizică puternică.

Cheung spune că într-o zi toată lumea va îmbătrâni, așa că ar trebui să lucreze la formarea unor obiceiuri bune la o vârstă fragedă, astfel încât acestea să devină parte din obiceiurile și rutinele unei persoane, continuând să practice mersul vioi și starea fizică și să evite să fii inactiv în cea mai mare parte. ziua.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023