Care sunt cele mai dăunătoare alimente, zaharuri sau grăsimi?

Care sunt cele mai dăunătoare alimente, zaharuri sau grăsimi?

Rezolvând o dezbatere care a dominat cercurile sănătății de ani de zile despre ceea ce este mai dăunător pentru sănătatea umană, grăsimile sau carbohidrații care se transformă în zaharuri în organism, un studiu recent a concluzionat că o dietă săracă în grăsimi este cea mai bună.

La sfârșitul secolului XX și începutul secolului XXI, grăsimea era asociată în mod obișnuit cu bolile de inimă și colesterolul crescut, dar cercetările recente indică faptul că zahărul este, de asemenea, un inamic uman.

Mai puțină grăsime

Studiul recent a confirmat că a pus capăt controversei în curs, deoarece cercetătorii au descoperit că o dietă săracă în grăsimi ar putea reduce riscul de deces în fiecare an cu până la 34%, în timp ce dietele sărace în carbohidrați au crescut riscul de deces cu până la 38%.

De asemenea, ei au subliniat importanța menținerii unei alimentații sănătoase, cu mai puține grăsimi saturate, pentru a preveni decesele, în special în rândul persoanelor de vârstă mijlocie și vârstnici.

În acest studiu, toate rezultatele dietei cu conținut scăzut de grăsimi au fost asociate cu o mortalitate generală redusă, indicând beneficii remarcabile pentru sănătate ale scăderii grăsimilor alimentare pentru sănătate.

Dieta și bolile cronice

Cercetătorii de la Universitatea Harvard din Cambridge, Massachusetts și Universitatea Tulane, din New Orleans, Louisiana, împreună cu oameni de știință chinezi, au colectat date care datează din anii 371.159 despre 50 de americani, cu vârste cuprinse între 71 și XNUMX de ani, la începutul studiului, potrivit Daily Mail. .”.

Folosind Studiul NIH-AARP Dieta și Sănătatea, un sondaj din 1995 a început să măsoare legăturile dintre dietă și bolile cronice la adulții în vârstă, au căutat legături între dietă și longevitate.

În cadrul sondajului, participanții au fost întrebați cât de des au mâncat 124 de alimente diferite și, folosind informațiile, cercetătorii au calculat cât de des o persoană a mâncat carbohidrați și grăsimi.

Participanții au fost împărțiți în grupuri, unde cei 20% dintre cei care au consumat cea mai mică cantitate de carbohidrați au fost puși într-un grup de control, comparativ cu cei 20% ale căror diete conțineau cei mai mulți carbohidrați.

Ei au fost apoi clasificați ca având o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați ca fiind „sănătoase” sau „nesănătoase”, în funcție de faptul că au primit alimente din surse de calitate înaltă sau „scăzută”.

De exemplu, cineva care urmează o dietă săracă în grăsimi și mănâncă multă carne slabă și legume ar urma o dietă „sănătoasă”, în timp ce cineva care mănâncă zaharuri rafinate și alimente procesate ar fi considerat o dietă „nesănătoasă”.

moarte prematura

Ei au descoperit că persoanele care au urmat o dietă săracă în grăsimi, fie că sunt sănătoase sau nu, au fost semnificativ mai puțin probabil să moară prematur – în comparație cu persoanele care urmau o dietă bogată în grăsimi.

Riscul de a muri în fiecare an a scăzut cu 21% la persoanele care au urmat orice dietă cu conținut scăzut de grăsimi, iar cei care au urmat o dietă nesănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi, au încă un risc de deces cu 8% mai mic decât cei care au consumat o dietă nesănătoasă și bogată în grăsimi. cura de slabire.

În timp ce a urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a fost o cale către moartea timpurie, s-a demonstrat că persoanele care au urmat o dietă similară cu dieta keto au avut cu 28% mai multe șanse de a muri din orice cauză în comparație cu colegii lor bogati în carbohidrați.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023