Leguminoasele ajută să trăiască mai mult și mai sănătos

Leguminoasele ajută să trăiască mai mult și mai sănătos

Leguminoasele, care includ fasole, mazăre, linte și năut, sunt un aliment sățios și hrănitor. Dar cum ne poate ajuta familia leguminoaselor să trăim mai mult?

Toți membrii familiei de leguminoase sunt plini de nutrienți, inclusiv cupru, fier, magneziu, potasiu, acid folic, zinc, lizină, un aminoacid esențial și o mulțime de proteine ​​și fibre.

Autorul și antreprenorul Dan Buettner, care a petrecut decenii raportând despre „zonele albastre”, comunități unice din întreaga lume în care oamenii trăiesc o viață lungă și sănătoasă, de până la 100 de ani, a demonstrat beneficiile leguminoase, potrivit unui raport CNN.

„Fibrele vă răsplătesc cu bacterii intestinale sănătoase, cu o inflamație redusă și o funcție imunitară mai bună”, a spus Bittner, remarcând că „doar 5% până la 10% dintre americani primesc fibrele de care au nevoie”.

El a mai adăugat că fiecare tip de fasole are proprietăți nutriționale diferite, așa că cel mai bine ar fi să mănânci o varietate de fasole.

fasole roșie

De exemplu, Aduki, sau fasolea roșie, conține mai multe fibre decât multe alte soiuri, în timp ce fasolea este plină cu luteină antioxidantă.

Fasolea neagră și roșie închisă este plină de potasiu, iar năutul conține mult magneziu.

El a adăugat: „Fasolea este plină de proteine ​​vegetale, ceea ce este mai sănătos, deoarece conține mai mulți nutrienți și mai puține calorii decât proteinele animale”.

Și a subliniat că prin asocierea fasolei cu cerealele integrale, veți obține toți aminoacizii care alcătuiesc o proteină completă din punct de vedere nutrițional, similar cu ceea ce se găsește în carne.

În paralel, a spus Bitner, studiile indică beneficiile pentru sănătate ale fasolei, susținând ceea ce oamenii din Zonele Albastre știu de mult.

Reduce colesterolul și previne diabetul

Iar fibrele solubile din fasole pot reduce colesterolul și pot ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 prin stabilizarea zahărului din sânge.

Întrucât, un studiu din 2001 a constatat că consumul de fasole de patru ori pe săptămână reduce bolile de inimă cu 22%. Și un studiu din 2004 a constatat că oamenii au trăit cu aproape opt ani mai mult pentru a mânca 20 de grame de leguminoase, aproximativ o uncie.

În plus, fasolea ajută la pierderea în greutate, deoarece o revizuire a studiilor din 2016 a constatat că persoanele care au mâncat până la 9 uncii de fasole pe zi pe parcursul a șase săptămâni au pierdut cu trei sferturi de kilogram mai mult decât persoanele care nu au mâncat fasole.

Pe lângă toate aceste beneficii, fasolea și verii lor sunt, de asemenea, ieftine și pot fi cultivate în interior într-o varietate de soluri, făcându-le hrana perfectă pentru a ajuta populațiile dezavantajate din punct de vedere economic să trăiască mai mult.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023