Ciuperci .. cel mai bun medicament împotriva demenței

Obsesia pentru demență trebuie să-i bântuie pe mulți, iar medicamentul .. Ciupercile ,, Cu toate beneficiile pe care le cunoașteți, există un nou beneficiu că ciupercile sunt cel mai bun medicament pentru prevenirea demenței Pierderea memoriei, incapacitatea de concentrare, dificultăți de recuperare cuvinte și lipsa capacității de planificare sau organizare.

Dar surpriza plăcută este că alegerile alimentare pot juca un rol relativ în evitarea demenței la bătrânețe, potrivit Care2.

Un nou studiu, ale cărui rezultate au fost publicate în revista științifică Alzheimer's Disease, a descoperit că consumul mai multor ciuperci poate ajuta la protejarea creierului uman de tulburările cognitive. Cercetătorii au descoperit că cei care au mâncat mai multe ciuperci proaspete au, de asemenea, mai puține șanse de a avea deficiențe cognitive ușoare.

Rezultatele studiului, realizat la Universitatea Națională din Singapore, au ridicat posibilitatea ca consumul mai multor ciuperci să protejeze abilitățile cognitive mai târziu în viață. Studiul a implicat voluntari de diferite vârste, inclusiv 663 de persoane în vârstă de 60 de ani care au fost supuși studiului pe o perioadă de 6 ani. O porție de persoană a fost estimată la 3/4 de cană de ciuperci fierte.

Inteligență și stare mentală

Cercetătorii au măsurat, de asemenea, abilitățile cognitive ale participanților în timpul studiului, folosind o varietate de tehnici, inclusiv: Scala Wechsler Adult Intelligence (pentru a evalua IQ), interviuri și o serie de teste fizice și psihologice. Au fost măsurate și greutatea și înălțimea, tensiunea arterială, prinderea mâinii și viteza de mers. Participanții la studiu au fost, de asemenea, evaluați pentru cogniție, depresie și anxietate și evaluați pe Scala simptomelor de demență.

Antiinflamator și antioxidant

În mod surprinzător, cercetătorii au descoperit că consumul a două sau mai multe porții de ciuperci în fiecare săptămână a fost suficient pentru a reduce riscul de a dezvolta tulburări cognitive ușoare cu 50%.

Cercetătorii sugerează că un compus cunoscut sub numele de ergotioneină, un puternic antiinflamator și antioxidant găsit în ciuperci, poate fi responsabil pentru rezultatele impresionante.

Sfatul oamenilor de știință

Ciupercile sunt una dintre cele mai bune surse ale acestui compus protector pentru creier. Dar ergotioneina poate să nu fie singurul factor, deoarece ciupercile conțin o varietate de compuși vindecători cunoscuți sub numele de hisrizinonă, aerenesină, spronenină și dextrofurină, toți care pot contribui la creșterea celulelor de tărâțe.

Deși nu este clar care dintre compuși sau dacă toți sunt responsabili pentru proprietățile sale de protecție a memoriei, recomandările studiului recomandă să începeți să beneficiați de ei pur și simplu prin consumul mai multor ciuperci în dietă.

Pentru a încorpora ciupercile în dietă

Care2 oferă câteva modalități simple de a încorpora mai multe ciuperci în dieta ta zilnică. Acestea pot:

Adăugați o mână din el în supă.
Încălzește-l cu alte alimente și ierburi delicioase.
Adăugați-l în vasul de salată.
Înlocuiți carnea precum carnea de vită cu ciuperci portobello la grătar pentru un burger vegan delicios.
Pregătiți o garnitură de ceapă fiartă în parte sau adăugați-o în supă sau salată.
Adăugați-l în kebab-uri când faceți grătar.
Gătiți un bulion delicios de ceapă și rozmarin cu ea pur și simplu gătindu-le împreună, amestecând și filtrand, apoi adăugați XNUMX-XNUMX linguri de făină fără gluten în puțină apă și încălzind pentru a se îngroașa.
Adăugați o mână de ea în curry.