Aflați despre beneficiile uimitoare ale ciocolatei

Aflați despre beneficiile uimitoare ale ciocolatei

Începând cu secolul al XVI-lea, ciocolata a început să fie preparată și s-a dezvoltat treptat într-unul dintre cele mai importante și preferate deserturi ale multor familii din Europa și a adăugat-o ca aromă la multe alimente precum prăjituri, dulciuri, înghețată, biscuiți și alții.

Și conform celor publicate de site-ul Boldsky, de-a lungul timpului a devenit clar că ciocolata nu este doar o aromă adăugată, ci mai degrabă un ingredient sănătos și hrănitor.

Importanța pentru sănătate a ciocolatei se datorează conținutului său ridicat de flavonoide care au efect antioxidant, care ajută la prevenirea diabetului.

Deoarece se știe că modificările dietetice pot afecta foarte mult progresia sau deteriorarea diabetului, consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la reducerea daunelor acestuia într-o mare măsură.

ingrediente uimitoare

Cacao, ingredientul principal al ciocolatei, conține aproximativ 33% acid oleic, 33% acid acetilat și 25% acid palmitic.În plus, boabele de cacao sunt bogate în flavonoide multiple.

Există câteva minerale vitale în cacao, cum ar fi fier, magneziu, calciu, zinc, potasiu, cupru și fosfor; La fel și vitamine precum B1, B2 și B3, împreună cu compuși azotați precum proteinele, cofeina și talul.

ciocolata neagra

Abundența polifenolilor, compuși organici aromatici din boabele de cacao, le scoate în evidență amărăciunea. Deși mulți producători de ciocolată au dezvoltat tehnici pentru a elimina gustul amar al cacaoi, există riscul unei scăderi a conținutului de polifenoli. Adăugarea de ingrediente precum zahăr și emulgatori la ciocolată o face, de asemenea, nesănătoasă.

Deci ciocolata neagra, desi are un gust usor amar, are beneficii vaste in comparatie cu alte ciocolate precum ciocolata cu lapte. Acest lucru se datorează faptului că ciocolata neagră conține cantități mari de cacao crudă, ceea ce înseamnă că are cel mai mare procent de compuși fenolici.

Beneficii pozitive

Deoarece ciocolata este bogată în fibre, minerale, flavonoide și polifenoli, poate fi un bun nutrient pentru diabetici sau pre-diabetici. Un studiu a mai indicat că ciocolata, în special ciocolata neagră, joacă un rol important în scăderea markerilor inflamatori din organism, care este una dintre principalele cauze ale diabetului zaharat și a riscului de boli de inimă în diabet.

Efecte negative

Deși ciocolata cu mai multă cacao și mai puțin zahăr este bună pentru persoanele cu diabet, consumul în exces de ciocolată poate provoca unele efecte nocive, cum ar fi:

1. Creștere în greutate
2. Constipatie
3. Insomnie
4. Nervozitate

in cantitati moderate

Deși ciocolata este o opțiune sănătoasă pentru diabetici, ar trebui limitată la câteva pătrate pentru a reduce cantitatea de zahăr adăugat. Iar diabeticii supraponderali ar trebui să evite să mănânce ciocolată. În toate cazurile, un diabetic ar trebui să consulte un medic cu privire la conținutul dietei sale în general și să includă ciocolată în ea în funcție de cantitățile decise de nutriționiști.