Consumul de sare nu numai că crește tensiunea arterială, ci și diabetul

Consumul de sare nu numai că crește tensiunea arterială, ci și diabetul

Îți vine să crezi că adăugarea regulată de sare în alimente îți poate crește riscul de a dezvolta diabet de tip XNUMX? Așa au relevat ultimele studii, potrivit celor relatate de ziarul britanic „The Independent”.

Datele de la peste 400 de adulți din Marea Britanie arată că cei cu cel mai mare aport de sare au un risc cu 39% mai mare de a dezvolta diabet de tip XNUMX decât cei care folosesc sare rar.

Studiul, care a fost primul care a arătat această asociere, a fost publicat în revista Mayo Clinic Proceedings.

Autorul principal al studiului, profesorul Lu Qi, de la Școala de Sănătate Publică și Medicină Tropicală de la Universitatea Tulane din SUA, a declarat: „Știm deja că limitarea sării poate reduce riscul de boli cardiovasculare și hipertensiune arterială, dar acest studiu arată Pentru prima dată, eliminarea sării de pe masă poate ajuta și la prevenirea diabetului de tip XNUMX.”

Autoritățile sanitare recomandă ca adulții să nu mănânce mai mult de 6 g (aproximativ o linguriță) de sare pe zi.

Cercetătorii au analizat datele a 402.982 de solicitanți cu vârsta cuprinsă între 37 și 73 de ani de la UK Biobank, o bază de date online cu înregistrările medicale și ale stilului de viață a jumătate de milion de britanici.

Chestionarele au fost folosite pentru a evalua cât de des au adăugat sare în alimente, dar nu au inclus sarea folosită la gătit.

Profesorul Qi a spus că echipa sa concentrat în schimb pe testarea „un nou indicator comportamental al consumului de sare pe termen lung”.

Cercetătorii au luat în considerare factori precum vârsta, sexul, etnia, caracteristicile fizice, inclusiv înălțimea, greutatea și circumferința șoldului, fumatul, consumul de alcool, nivelurile de activitate fizică, veniturile și nivelurile de educație.

Pe o perioadă de urmărire de aproximativ 12 ani, peste 13 de persoane au dezvoltat diabet de tip XNUMX.

Cercetătorii au descoperit că cei care au raportat că au adăugat sare în mâncare „uneori”, „de obicei” sau „întotdeauna” au avut cu 13%, 20% și, respectiv, 39% mai multe șanse de a dezvolta diabet de tip XNUMX, comparativ cu cei care „niciodată” .” Sau „rar” adăugați sare.

Echipa a spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege de ce consumul de cantități mari de sare este legat de un risc crescut de diabet, dar profesorul Chi consideră că adăugarea de sare în alimente poate încuraja oamenii să mănânce cantități mai mari, ceea ce crește riscul de boli precum obezitatea. și inflamație.

El a adăugat: „După cum am arătat în lucrarea de cercetare, riscul crescut de diabet de tip XNUMX se datorează în parte creșterii grăsimii corporale asociate cu adăugarea de sare în alimente. „Studiile anterioare au arătat, de asemenea, că aportul de sare este asociat cu tensiune arterială anormală și inflamație, iar acest lucru poate contribui, de asemenea, la un risc mai mare de diabet.”

Prin urmare, cercetătorii sfătuiesc să adăugați diferite ierburi și mirodenii pentru a îmbunătăți aromele alimentelor în loc să adăugați mai multă sare.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023