Chiar dacă expiră, îl poți mânca

Chiar dacă expiră, îl poți mânca

Este foarte important să verificăm data de expirare a produselor alimentare pe care le cumpărăm din magazine. În acest sens, un nutriționist rus a spus că producătorii de alimente, atunci când determină termenul de valabilitate al produselor lor, fixează de obicei cea mai scurtă perioadă pe ambalaj.

Expertul în nutriție Dr. Natalia Kruglova a indicat, conform celor relatate de presa rusă, că: „Perioada de valabilitate este perioada de timp în care alimentul își păstrează aroma, aroma și proprietățile fizico-chimice și rămâne ferit de din punct de vedere al microbiologiei.”

Ea a spus că diferența dintre data de expirare reală determinată de testele de laborator și data aplicată pe ambalaj se numește „factor tampon”. Acest coeficient este diferit pentru diferite produse. De exemplu, pentru mărfurile cu termen de valabilitate de 7 zile, factorul tampon este egal cu 1.5. Cât despre cele cu termen de valabilitate de 30 de zile – echivalează cu 1.3, iar pentru mărfurile a căror perioadă de valabilitate depășește 30 de zile, echivalează cu 1.2.

In consecinta, daca perioada de valabilitate indicata pe colet este de 7 zile, acesta isi mentine efectiv valabilitatea timp de 10 zile. Potrivit expertului rus, cel mai mare coeficient de rezervă este pentru hrana pentru copii și este egal cu 2. Adică, compania producătoare fixează pe ambalaj jumătate din perioada de valabilitate reală pentru a evita orice rezultat negativ.

Ea a adăugat: „Materialele expirate pot fi folosite dacă nu sunt expuse influenței oxigenului. Deoarece oxigenul este necesar pentru creșterea și reproducerea majorității microorganismelor care cauzează boli.”

Potrivit acestora, perioada de valabilitate a articolelor congelate poate fi, de asemenea, prelungită. Conservanții naturali precum sarea și zahărul (30 de ani) sunt atribuiți materialelor care pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, precum și cerealelor, leguminoase, paste, etc până la 15 ani. În ceea ce privește materialele care conțin uleiuri vegetale și apă, cum ar fi nucile, carnea uscată, peștele, praful de ouă și făina, acestea se strica după data de expirare și devin un gust amar deoarece uleiurile pe care le conțin interacționează cu oxigenul din aer.

Expertul recomandă să se acorde atenție și condițiilor de păstrare a produselor, nu doar perioadei de valabilitate a acestora. Pâinea nu trebuie păstrată într-o pungă de plastic închisă, iar fructele nu își vor menține calitatea pentru mult timp sub lumina soarelui și temperaturi ridicate.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023