Zece alimente care previn cancerul

V-ați imaginat vreodată că ați putea înființa o farmacie integrată pentru a preveni „cancerul” și să o puneți la îndemână și în frigiderul de acasă?! Conform rezultatelor a mii de studii efectuate de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului și de Institutul American de Cercetare a Cancerului privind alimentația și potențialul acesteia ca armă naturală de prevenire a cancerului, rezultatul a fost că beneficiile consumului de alimente în principal vegetariene, cum ar fi broccoli , fructele de pădure, usturoiul și alte legume, vă pot împiedica să dezvoltați tumori canceroase; Fiind un aliment cu conținut scăzut de calorii și grăsimi, este, de asemenea, bogat în antioxidanți.

Mulți experți în acest domeniu și-au confirmat căutarea celor mai bune alimente care previn cancerul, inclusiv „Jed Fahy W”, cercetător la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, iar studiul său se concentrează asupra modului în care legumele rezistă celulelor canceroase, așa cum spune el: „Mulți studiile confirmă importanța antioxidanților precum vitamina (C), licopenul și beta-carotenul pentru oameni, care sunt abundenți în fructe și legume, studiile au considerat că persoanele care consumă mese bogate în fructe și legume au un risc mai mic de cancer, deoarece acele mese conțin o varietate de substanțe chimice din plante cunoscute sub numele de „fitochimice”, care protejează celulele organismului de compușii nocivi din alimente și din mediu, precum și previn deteriorarea celulelor.

„O dietă sănătoasă poate preveni cancerul și asta înseamnă o mulțime de fructe și legume, precum și cereale integrale, carne slabă și pește”, au spus cercetătoarea Wendy Demark și Infred, profesor de științe comportamentale la Universitatea din Texas MD Anderson Cancer Center.

În prezența unui număr de fructe, legume și alimente, acești experți au selectat, pe baza cercetărilor de specialitate în acest domeniu, o listă de 10 alimente esențiale, pe care poți fi dornic să le consumi începând de acum pentru a te proteja de pericolele cancerului.

1- Cerealele integrale:

Prin cereale integrale înțelegem cerealele pe care le consumăm cu toții, cum ar fi grâul și leguminoasele precum fasolea, lintea, soia, mazărea de cowpea și susanul, iar beneficiul acestor cereale constă în faptul că conțin saponine, o formă de carbohidrați care neutralizează enzime din intestin care pot provoca cancer și este o fitochimică care împiedică divizarea celulelor canceroase și, în plus, susțin sistemul imunitar și ajută la vindecarea rănilor.

A consuma cereale integrale înseamnă a consuma toate cele trei părți ale unui bob de grâu sau ovăz, de exemplu, care sunt coaja exterioară tare sau așa-numitele tărâțe și pulpa boabelor, substanțe complexe de zahăr sau amidon și sămânța mică din el și se credea anterior că beneficiul său este că conține o cantitate bogată de fibre , Cu toate acestea, studii medicale recente spun că conținutul total de cereale, cu toate vitaminele, mineralele, zaharurile complexe sau amidonurile lor, pe lângă fibre, este ceea ce protejează. organismului și promovează sănătatea.

2- Roșii:

Roșia este una dintre cele mai importante componente ale hranei zilnice pentru mulți din întreaga lume, în diferitele sale forme, și este utilă în forma sa proaspătă, precum și în cea gătită, și reprezintă un scut împotriva multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul gastrointestinal. tractului, colului uterin, sânului, plămânilor și prostatei, deoarece conține licopen, care este substanța roșie care dă roșii o culoare distinctivă.

Licopenul este un pigment din familia carotenoidelor care actioneaza ca un puternic antioxidant natural, reducand cu 77% cresterea canceroasa, intrucat protejeaza impotriva cancerului.Aceasta substanta este disponibila si in pepene galben, guava, grapefruit roz si ardei rosu.

Procesul de gătire a roșiilor crește eficacitatea acestei substanțe și capacitatea organismului de a o absorbi, deoarece această capacitate este dublată prin adăugarea unui ulei nesaturat precum uleiul de măsline, știind că produsele din tomate precum sosul, sucul de roșii și ketchup-ul au o concentrație mai mare. de licopen decât roșiile proaspete în sine.

3- Spanacul:

Spanacul conține mai mult de 15 flavonoide care sunt antioxidanți puternici și eficienți pentru a neutraliza radicalii liberi din organism și, astfel, ajută la prevenirea cancerului.
Studiile au arătat că extractele de spanac reduc severitatea cancerului de piele și arată că poate reduce și creșterea cancerelor de stomac.
Spanacul contine si carotenoizi, care impiedica proliferarea unor tipuri de celule canceroase si chiar incurajeaza aceste celule sa se autodistruga.
Și conține niveluri ridicate de potasiu, care protejează împotriva bolilor oculare, și conține chiar compuși de caroten care acționează la moartea celulelor canceroase și opresc activitatea cancerului în general, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție.

Iar „spanacul” este unul dintre produsele vegetale bogate în nutrienți care sunt pe scară largă benefice pentru sănătate, deoarece oamenii de știință au reușit să izoleze mai mult de treisprezece tipuri de compuși flavonoizi antioxidanți, care sunt importanți în prevenirea proceselor inflamatorii și a depunerilor de colesterol pe pereții arterelor. și rezistența efectelor agenților cancerigeni în celulele diferitelor organe ale corpului, ceea ce s-a făcut la studierea efectelor pozitive ale extractului „spanac” al acestor substanțe asupra cancerelor de stomac, piele, sân și oral.

Frunzele de „spanac” conțin și acid folic, iar acest acid ajută și la reducerea șanselor de apariție a bolilor neurologice, în plus, „spanacul” conține cantități mari de fier, care ajută la menținerea forței sângelui în organism.

Institutul Național de Sănătate din America a efectuat un studiu care a inclus peste 490 de persoane și a concluzionat că cei care au mâncat mai mult „spanac” au mai puține șanse de a dezvolta cancer esofagian.
Iar „spanacul” reține majoritatea mineralelor și vitaminelor dacă este gătit cu abur, spre deosebire de fierbere, care își pierde majoritatea nutrienților.

 

4Brocoli:

Nu numai că, broccoli este unul dintre cele mai bogate alimente cu bioflavonoide, care sunt importante în prevenirea cancerului.Enzime puternice pentru a lupta împotriva cancerului bucal, esofagian și de stomac.
Conform rezultatelor a sute de studii efectuate de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului și de Institutul American de Cercetare a Cancerului, sulforafanul funcționează ca un antibiotic împotriva bacteriei (H. Pylori) care provoacă ulcer de stomac și cancer de stomac, iar aceste rezultate au fost testate. asupra oamenilor, iar rezultatele sunt foarte încurajatoare.
Și pentru a obține cele mai multe beneficii, puteți amesteca broccoli cu usturoi tocat și ulei de măsline pentru a-l transforma într-un fel de mâncare sănătos, spune expertul în nutriție Jed Fahey W., cercetător la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, și adaugă că broccoli este cea mai bună sursă naturală pentru producerea de sulforafan.
De asemenea, poate ajuta la menținerea unei inimi sănătoase, ajutând la menținerea vaselor de sânge puternice, broccoli previne, de asemenea, deteriorarea vaselor de sânge cauzate de problemele cronice ale zahărului din sânge, iar vitamina B6 poate regla sau limita excesul de homocisteină, care se acumulează în organism ca urmare a alimentației. carne roșie, care poate crește riscul de boală coronariană.

 

5- Căpșuni și zmeură:

Căpșunile și zmeura conțin un acid special de tipul acizilor fenolici care reduc rata de deteriorare a celulelor ca urmare a fumului și a poluării aerului.Mâncarea de căpșuni și zmeură reduce riscul de cancer pulmonar și previne cancerul de gură, esofag și stomac, conform sutelor de studii clinice efectuate de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului și de Institutul American de Cercetare a Cancerului.
De asemenea, căpșunile sunt unul dintre cele mai bogate fructe în acidul elagic antioxidant, iar cercetările științifice au demonstrat că această substanță poate opri creșterea tumorilor canceroase.

 

 

6- Ciuperci:

Ajută organismul să lupte împotriva cancerului și să crească activitatea sistemului imunitar; Conține zaharuri și beta-glucan, iar aceste substanțe ajută la întărirea sistemului imunitar, atacă celulele canceroase și împiedică reproducerea acestora și, de asemenea, stimulează producția de interferon în organism pentru eliminarea virușilor.

 

7- Semințe de in:

Semințele de in conțin substanțe fitochimice care protejează organismul de bolile canceroase și încetinesc creșterea acestora.Acest lucru se poate datora faptului că aceste semințe conțin o mare proporție de fibre și sunt bogate în lignan, care are efect antioxidant și inhibă creșterea celulelor canceroase. Conține și acizi grași, cum ar fi omega-3, care protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului de colon.

 

8- Morcovi:

Conține niveluri ridicate de beta-caroten, care luptă împotriva unei game largi de cancere, cum ar fi cancerul pulmonar, gura, gât, stomac, intestin, prostată și sân. Dr. Christine Brandt, șeful departamentului de cercetare la Institutul Danez de Științe Agricole, spune că în morcovi există o altă substanță numită Falcarinol care oprește creșterea celulelor canceroase, așa că experții în nutriție sfătuiesc de mult să consumi morcovi; Pentru că pare să prevină cancerul, dar până acum compusul nu a fost identificat, dar un studiu recent a arătat că persoanele care mănâncă cantități mari de morcovi își pot reduce riscul de cancer cu 40%.
Cercetările confirmă că morcovii conțin o substanță care ucide insectele care are un mare efect în prevenirea cancerului.Falcarinolul este un insecticid natural care protejează legumele de bolile fungice și poate fi principalul factor care face morcovii rezistenți la cancer în acest grad.
Un raport publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry spune că șoarecii care au mâncat morcovi cu hrana lor normală, precum și șoarecii care au adăugat falcarinol la hrana lor, au fost mai puțin probabil să dezvolte tumori maligne cu o treime în comparație cu șoarecii cărora nu li s-au administrat. nici morcovi, nici falcarinol.

 

9. Ceai verde și negru:

Aceste două tipuri de ceai conțin multe ingrediente active, printre care polifenoli care protejează împotriva cancerului de stomac, pe lângă flavonoidele care protejează împotriva infecțiilor virale, și trebuie menționat că adăugarea laptelui în ceai contracarează efectele polifenolilor buni pentru organism.

 

10- Usturoi:

În ciuda mirosului respingător de usturoi, care nu-i atrage pe unii, beneficiile sale pentru sănătate ne fac să-l trecem cu vederea.Compușii de sulf care îi conferă acel miros îi conferă proprietăți curative minunate; Deoarece oprește creșterea agenților cancerigeni în corpul tău și lucrează pentru a repara ADN-ul, în timpul a peste 250 de studii axate pe efectul usturoiului asupra cancerului, s-a constatat că există o asociere strânsă între utilizarea usturoiului și ratele mai scăzute de sân. , colon, laringe, esofag și stomac la bărbați și femei, pentru a conține Usturoiul conține compuși care împiedică tumora să își dezvolte aportul de sânge, ceea ce oprește boala atunci când este expus la substanțe chimice cancerigene și descurajează apariția tumorii odată ce s-a format. S-a descoperit că cancerele care sunt afectate de hormoni, cum ar fi cancerul de sân și de prostată, precum și usturoiul previn creșterea Helicobacter pylori, care este unul dintre factorii de risc pentru cancerul de stomac. Unele studii au indicat interacțiunea usturoiului cu seleniul în prevenirea creșterii și răspândirii cancerului de sân și că usturoiul protejează țesuturile de efectele radiațiilor la care este expus organismul, pe lângă faptul că ajută la pacienții care urmează chimioterapie pentru cancer, deoarece reduce efectele radicalilor liberi care afectează țesuturile inimii și ficatului În timpul tratamentului cu unele medicamente, consumul de doi până la trei căței de usturoi pe zi oprește mai mult de 90% din epuizarea celulelor protectoare de glutation și daunele care apar în urma chimioterapiei și Este important să discutați cu medicul curant despre consumul de usturoi în timpul chimioterapiei, deoarece medicul vă poate sfătui să nu mâncați usturoi în timpul tratamentului cu chimioterapie, în special la pacienții cu risc crescut de sângerare.
Stai, asta nu este tot, usturoiul duce o mulțime de bătălii pentru a lupta împotriva bacteriilor din corpul tău, inclusiv a celor care provoacă ulcere și cancer de stomac și, de asemenea, reduce riscul de cancer de colon, conform părerii expertului în nutriție profesor Arthur Schatzkin, un investigator principal la Institutul Național pentru Prevenirea Cancerului.
Pentru a obține cele mai multe beneficii, puteți adăuga praf de cățel înainte de a găti usturoiul aproximativ 15 până la 20 de minute, deoarece acest lucru activează compușii de sulf care au cel mai mare impact asupra eficacității usturoiului.