Pentru diabetici, iată aceste sfaturi pentru micul dejun

Pentru diabetici, iată aceste sfaturi pentru micul dejun

Mulți dintre noi au auzit zicala că „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei” și, deși există opinii diferite despre această celebră frază, nu există nicio îndoială că obiceiurile de micul dejun au un efect asupra organismului. Când vine vorba de zahăr din sânge, există mulți factori care se încadrează în această scară și ceea ce mănâncă (sau nu mănâncă) poate fi în fruntea listei. În timp ce persoanele cu diabet ar trebui să fie preocupate în mod deosebit de gestionarea zahărului din sânge, este în interesul tuturor să evităm obiceiurile care îngreunează corpul nostru să mențină un nivel sănătos de zahăr din sânge.

Potrivit unui raport publicat de It This Not That, cele mai proaste patru obiceiuri de mic dejun pentru glicemia sunt:

1- Nu consumați suficiente fibre

Fibrele sunt un nutrient valoros care îndeplinește multe funcții, de la îmbunătățirea regularității digestive și a colesterolului din sânge până la creșterea senzației de sațietate și încetinirea eliberării carbohidraților în sânge.

Când se mănâncă un mic dejun sărac în fibre și bogat în carbohidrați, cum ar fi pâinea prăjită albă cu dulceață, carbohidrații din masă vor ajunge în sânge mai repede decât dacă aceiași carbohidrați ar fi consumați cu un conținut mai mare de fibre.

O creștere rapidă a carbohidraților poate determina creșterea și scăderea glicemiei după masă, ceea ce poate afecta nivelul de energie și apetitul.

Pentru persoanele fără diabet, organismul este bine echipat cu insulină pentru a ajuta acest proces. Cu toate acestea, în timp, capacitatea organismului de a răspunde eficient la această creștere a zahărului se poate diminua. Pentru a modera răspunsul necesar din partea pancreasului, nutriționiștii recomandă includerea fibrelor în micul dejun.

O regulă de bază bună este să aveți cel puțin 1 gram de fibre pentru fiecare 5 grame de carbohidrați. Această matematică simplă poate fi făcută atunci când vă uitați la panoul cu informații nutriționale și, dacă aveți îndoieli, înlocuiți pâinea albă cu cereale integrale și adăugați fructe la micul dejun, împreună cu alte alimente bogate în fibre, cum ar fi fulgi de ovăz, hrișcă și legume.

2- Nu mănâncă micul dejun

Deși pot exista unele opinii diferite despre cât de important este să mănânci micul dejun, există câteva răspunsuri fiziologice care apar la omiterea acestuia. De fapt, un studiu asupra persoanelor cu diabet zaharat de tip XNUMX a remarcat că săritul peste micul dejun a fost asociat cu concentrații medii mai ridicate ale zahărului din sânge și șanse mai mici de control glicemic bun.

Aceste observații sunt deosebit de îngrijorătoare, deoarece controlul slab al zahărului din sânge la persoanele cu diabet crește riscul de boli cardiace și nervoase și de afectare a rinichilor, precum și afectarea altor organe și țesuturi.

Pentru cei fără diabet, săritul peste micul dejun poate avea efectul opus. În timpul postului prelungit, cum ar fi când săriți peste micul dejun, este posibil ca nivelul zahărului din sânge să scadă. Pentru unii, această schimbare poate să nu fie vizibilă; Pentru alții, scăderea zahărului din sânge poate duce la simptome de hipoglicemie, cum ar fi bătăi rapide ale inimii, tremur, transpirație, iritabilitate și amețeli.

3- Cantitate scăzută de proteine

O masă echilibrată este una care conține carbohidrați, proteine, fibre și grăsimi. Dacă unei mese lipsesc toate aceste ingrediente, nivelurile de vitamine și minerale vor deveni mai scăzute, ceea ce poate duce la creșterea zahărului din sânge.

Organismul depune mult efort pentru a descompune și a digera proteinele, iar atunci când cineva consumă acest nutrient împreună cu carbohidrații, poate încetini eliberarea carbohidraților în sânge.

4- Lipsa grăsimilor sănătoase

Similar proteinelor, grăsimile încetinesc și digestia carbohidraților, ceea ce ajută la reducerea posibilității de creștere a zahărului din sânge. De asemenea, grăsimile sănătoase sunt considerate nutrienți saturati, ceea ce înseamnă că o persoană se va simți plină mai mult timp după micul dejun. Datorită beneficiilor saturate ale grăsimilor, mesele echilibrate, inclusiv acești nutrienți, pot limita gustările și dimensiunile porțiilor pentru a ajuta și mai mult gestionarea zahărului din sânge.

Grăsimile sănătoase, cum ar fi grăsimile nesaturate găsite în avocado, nuci și unturi de nuci, pot reduce inflamația din organism și adesea nu necesită multă pregătire înainte de a le încorpora într-o masă. De exemplu, adăugați o jumătate de avocado la pâine prăjită cu cereale integrale în loc de dulceață, adăugați unt de nuci la mere pentru un plus de proteine ​​și grăsimi și presărați unt de arahide.