Care este efectul alimentelor fermentate asupra sănătății intestinale?

Care este efectul alimentelor fermentate asupra sănătății intestinale?

Alimentele fermentate au fost consumate de secole și numeroasele lor beneficii pentru sănătate au fost deja dovedite. Procesul de fermentație implică descompunerea zaharurilor de către bacterii și drojdii, rezultând producerea de compuși benefici. De la îmbunătățirea digestiei până la îmbunătățirea absorbției nutrienților, alimentele fermentate oferă o serie de beneficii, potrivit Hindustan Times, care a oferit sfaturi despre încorporarea fără probleme a alimentelor fermentate în dieta zilnică pentru o sănătate mai bună și fericire.

Mai multe beneficii biologice

Azhar Ali Syed, antrenor de sănătate holistică și autor al cărții „Mănâncă-ți prăjitura și slăbește”, spune că alimentele fermentate au o aromă, o aromă, o textură și un aspect distinctive, în plus față de metoda tradițională de conservare a alimentelor cunoscută sub numele de fermentație. nu numai că prelungește durata de valabilitate a alimentelor, dar și îmbunătățește conținutul acestora.alimente făcând nutrienții mai biodisponibili.

Prebiotic și probiotic

Sayed a adăugat: „Fermentația afectează sistemul imunitar și intestinele, ceea ce ajută la prevenirea infecțiilor care pot provoca multe boli. Legumele, fructele, cerealele, produsele lactate, carnea, peștele, ouăle, leguminoasele, nucile și semințele sunt doar câteva dintre multele lucruri care pot fi fermentate. Deoarece alimentele fermentate sunt adesea bogate în prebiotice și probiotice, ele au multe beneficii pentru sănătate”, inclusiv îmbunătățirea digestiei și a sănătății intestinale, întărirea sistemului imunitar și prevenirea multor boli.

Intoleranță la histamina

Syed a sfătuit că „alimentele fermentate, cum ar fi iaurtul, brânza și murăturile pot fi încorporate cu ușurință în diete, deoarece sunt disponibile pe scară largă în case și supermarketuri”, menționând că majoritatea nu au probleme atunci când consumă alimente fermentate, dar unii oameni ar trebui în mod special. Cei intoleranți la histamine au evitat.

AVERTISMENT IMPORTANT

El a avertizat, de asemenea, că ar putea exista simptome precum balonarea dacă persoana respectivă nu a mai consumat alimente fermentate înainte, sfătuind că trebuie avut grijă atunci când o persoană grav bolnavă sau imunodeprimată a consumat alimente fermentate.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023