Care sunt cele mai importante și cele mai bune cereale integrale pentru sănătate?

Care sunt cele mai importante și cele mai bune cereale integrale pentru sănătate?

Cerealele integrale conțin cele trei părți ale plantei de grâu: tărâțele, germenii și endospermul, care conțin nutrienți importanți, cum ar fi antioxidanți, proteine, fibre și vitamine B.

Cerealele integrale contribuie cu o mare parte din fibre la dieta, un nutrient pe care multi nu il consuma zilnic. Fibrele ajută în procesul digestiv și joacă, de asemenea, un rol în prevenirea bolilor cronice, potrivit celor publicate pe site-ul programului Today, difuzat de rețeaua americană NBC. Experții recomandă să consumați cel puțin trei porții de cereale integrale pe zi. Dar există mai multe opțiuni în afara consumului de pâine integrală, după cum urmează:
• Amarant
• orz
orez brun
• Orez negru
• grâu negru
• Bulgur
• Freekeh
• Mei
• Ovăz
• Quinoa
• Porumb
• Sorg
• tiff
• Grâu zdrobit

Cerealele integrale sănătoase

Este aproape imposibil să numim un cereal integral cel mai sănătos. Dar dacă ar fi nevoie de a alege unul, ovăzul ar fi considerat cel mai sănătos cereal integral. La fel ca multe alte cereale integrale, ovăzul este bogat în fibre și proteine ​​și este accesibil, versatil și ușor accesibil.

Ovăzul se află în fruntea listei

Există, de asemenea, o mulțime de cercetări cu privire la beneficiile ovăzului. Mai exact, ovăzul conține o fibră specială numită beta-glucan, care a fost legată de scăderea nivelului de colesterol LDL rău. S-a dovedit că ovăzul este benefic pentru digestie și sănătatea intestinală. De asemenea, ovăzul promovează creșterea bacteriilor sănătoase în intestin, care joacă un rol în sănătatea digestivă, funcția sistemului imunitar și cogniția.

Mai multe proteine ​​în amarant

Pe lângă ovăz, există alte câteva cereale integrale care au proprietăți unice, cum ar fi amarantul, care conține niveluri mai mari de proteine, estimate la aproximativ 9 grame per cană gătită. Amarantul are o consistență cremoasă, asemănătoare terciului, iar amarantul uscat poate fi consumat și ca alternativă crocantă la floricelele de porumb.

Beneficiile pentru sănătate ale sorgului

Sorgul este un cereal fără gluten, bogat în proteine ​​și fibre. De asemenea, este bogat în antioxidanți, iar cercetările indică faptul că consumul de sorg reduce unii biomarkeri importanți ai bolilor cronice.

Pierdere în greutate

Cerealele integrale conțin doi nutrienți care ajută la pierderea în greutate: proteine ​​și fibre. Proteinele contribuie la creșterea masei musculare, ajută la controlul apetitului și reduce dorința de a mânca alimente între mese. Alimentele care contin fibre raman in stomac mai mult timp, crescand senzatia de satietate intre mese. Acești doi nutrienți au fost legați de pierderea în greutate și de menținerea greutății.

Deși mulți presupun că cerealele integrale bogate în carbohidrați contribuie la creșterea în greutate, cercetările sugerează altfel. Un studiu, realizat în 2023 și ale cărui rezultate au fost publicate în jurnalul BMJ, a relevat o relație între aportul de carbohidrați și modificările de greutate. Rezultatele au descoperit că tipul de carbohidrați consumați a fost cel mai important pentru creșterea în greutate.Mai exact, cercetătorii au ajuns la concluzia că înlocuirea cerealelor rafinate cu cereale integrale a fost asociată cu o reducere a excesului de greutate pe 24 de ani.

Horoscopul iubirii Pești pentru anul 2024