Тем, у кого есть чувствительность к глютену, этот вред

Тем, у кого есть чувствительность к глютену, этот вред

Подсчитано, что миллионы людей во всем мире страдают от чувствительности к глютену, наследственного аутоиммунного заболевания, которое может быть невероятно изнурительным и от которого нет другого лекарства, кроме отказа от глютена.

Многие исследования показали, что глютен оказывает негативное влияние на пищеварительную систему и массу тела, но новым в этом вопросе является то, что ученые из Новой Зеландии недавно впервые в мире обнаружили, что глютен может вызывать энцефалит. для тех, кто также чувствителен к этому, согласно тому, что он опубликовал на сайте New Atlas со ссылкой на нейроэндокринологию.

В исследовании лабораторных крыс ученые из Университета Отаго обнаружили, что экспериментальные животные, получавшие диету с содержанием глютена 4.5%, испытывали воспаление в гипоталамусе, области, которая играет ключевую роль в метаболических функциях, таких как регулирование уровня сахара в крови.

Энцефалит человека

«Мыши — отличная модель для изучения физиологии человека, поскольку у животных есть кровеносная, пищеварительная, гормональная и нервная системы», — сказал ведущий исследователь Алекс Топпс, доцент Университета Отаго. Поэтому очень вероятно, что такое же воспаление, которое было обнаружено у мышей, может возникнуть и у людей».

чувствительность к глютену

Подсчитано, что миллионы людей во всем мире страдают от чувствительности к глютену, и статистика показывает, что часть из них страдает серьезной глютеновой болезнью, наследственным аутоиммунным заболеванием, которое может быть невероятно изнурительным и от которого нет другого лекарства, кроме как избегать глютена и потенциальных загрязнителей.

Два типа иммунных клеток

«Мозг имеет два типа иммунных клеток, похожих на макрофаги в крови», — сказал исследователь Топпс, астроциты и микроглия, отметив, что он и его коллеги обнаружили, что глютен, а также диета HFD увеличивают количество этих иммунных клеток. Эффект глютена, добавленного к обычному рациону, увеличивал количество клеток в той же степени, как если бы мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров HFD. Когда к диете HFD добавили глютен, количество клеток увеличилось еще больше».

Тяжелая иммунная реакция

Исследователи не знают, почему возникает это воспаление, но, похоже, оно связано с агрессивной реакцией иммунной системы, подобной той, что наблюдается при глютеновой болезни.

«Компоненты глютена, устойчивые к пищеварению, могут быть триггером иммунного ответа, наблюдаемого у пациентов с глютеновой болезнью, который затем появляется в мозгу», — сказал Топпс.

Повреждение головного мозга

Исследователи предупредили, что «если глютен приводит к воспалению гипоталамуса у людей и, следовательно, к повреждению головного мозга, в долгосрочной перспективе это может быть плохо, например, увеличивать массу тела и плохо регулировать уровень сахара в крови», объясняя это тем, что «если эти эффекты становятся стойкими, они могут привести к усугублению риска, например, ухудшения функции памяти, что связано с нарушением регуляции уровня сахара в крови».

исключительный случай

Результаты не показывают, «что глютен вреден для всех», — сказал Таббс, но «для людей с непереносимостью глютена он может иметь последствия для здоровья, которые могут перевешивать потенциальные преимущества, а это означает, что тем, у кого непереносимость глютена или проблемы с пищеварением, следует избегать». съешь его целиком».

Гороскоп Магуи Фары на 2023 год.