Почему нужно пить молоко каждое утро?

Хотя некоторые считают молоко священным напитком на завтрак, некоторые считают его своим врагом, но помимо преимуществ молока, которые мы все знаем, есть причина, по которой вы будете считать его своим любимым утренним напитком, и его новое значение проявляется во время завтрака. что он помогает контролировать уровень сахара в крови диабетикам второго типа и помогает чувствовать себя сытым в течение дня, что делает его полезным для людей с ожирением.

Исследование было проведено учеными из Университета Гвельфа и Торонто в Канаде, и их результаты были опубликованы в понедельник в журнале Scientific Journal of Dairy Science.

Чтобы прийти к результатам исследования, исследователи изучили влияние молока с высоким содержанием белка и сухих завтраков с высоким содержанием углеводов на уровень глюкозы в крови, чувство сытости и потребление пищи в конце дня в исследовании людей с диабетом XNUMX типа.

Исследователи обнаружили, что молоко, которое добавляли в хлопья для завтрака, снижало концентрацию глюкозы в крови после еды, а также приводило к снижению аппетита в течение дня по сравнению с группой, не употреблявшей молоко.

Исследование показало, что в процессе переваривания молока и казеиновых белков, которые естественным образом присутствуют в молоке, высвобождаются желудочные гормоны, которые замедляют процесс пищеварения, увеличивая чувство сытости.

При переваривании молочных белков этот эффект достигается быстрее, а казеиновые белки обеспечивают длительный эффект сытости.

«Метаболические заболевания растут во всем мире, в первую очередь диабет XNUMX типа и ожирение, поэтому существует острая необходимость в разработке стратегий питания для снижения их рисков, чтобы позволить пациентам улучшить свое здоровье», — сказал ведущий исследователь Дуглас Гофф.

Он отметил, что «это исследование подтверждает важность употребления молока во время завтрака, чтобы способствовать медленному перевариванию углеводов и поддерживать низкий уровень сахара в крови, поэтому его результаты должны стимулировать необходимость включения молока в завтрак».