Недостатки добавления соли в пищу

Недостатки добавления соли в пищу

Новое исследование предполагает, что чрезмерное потребление соли, в частности, является плохой привычкой, от которой нужно избавиться. Результаты исследования, опубликованные в European Heart Journal, показали, что люди, которые добавляют больше соли в пищу за столом, чаще умирают преждевременно. Исследование показало, что при сравнении высокого потребления соли с людьми, которые никогда или редко добавляли соль, у первой группы риск преждевременной смерти от естественных причин был на 28% выше.

Ведущий исследователь профессор Лу Че сказал: «Дополнительная поваренная соль составляет 6-20% от общего потребления соли в западной диете, обеспечивая уникальную оценку взаимосвязи между привычным потреблением натрия и риском смерти».

Полмиллиона случаев

Используя данные, собранные в британском биобанке, исследователи объединили медицинскую информацию и диетические привычки более чем 500000 75 человек. Для целей исследования смерть в возрасте до XNUMX лет считалась преждевременной смертью.

Первый в своем роде в мире

В первом в своем роде исследовании, посвященном взаимосвязи между солением пищи и возрастом, исследователи обнаружили, что люди, которые добавляли соль на стол, имели более короткую продолжительность жизни по сравнению с теми, кто этого не делал. В возрасте 2.28 лет мужчины и женщины, которые всегда добавляли соль за стол, жили соответственно на 1.5 и XNUMX года меньше, чем те, кто этого не делал никогда или редко.

Фрукты и овощи

Исследователи отметили небольшое снижение риска ранней смерти у людей, которые ели больше фруктов и овощей, но разница не была статистически значимой. Исследователи объяснили, что употребление большего количества фруктов и овощей может помочь получить необходимое суточное количество калия, что может помочь смягчить воздействие избытка натрия на организм.

Чем больше калия попадает в организм, тем больше вероятность того, что натрий будет потерян с мочой, если у человека нет заболевания почек. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять около 4700 мг калия в день.

Улучшение качества жизни

Другое недавнее исследование показало, что употребление меньшего количества соли может улучшить качество жизни, облегчая дыхание, сон и активность для некоторых людей с сердечными заболеваниями. Эксперты советуют, если человеку действительно нужно сократить потребление соли, хорошей отправной точкой может стать отказ от обработанных пищевых продуктов и блюд, приготовленных в ресторане. Вы также можете покупать многие натуральные продукты, не содержащие натрия, а также улучшать вкус блюд различными способами, включая добавление специй, трав и смесей приправ без соли.

необходимо, но

Хотя потребление натрия является необходимой частью здорового питания, слишком большое количество натрия может негативно сказаться на артериальном давлении и здоровье сердца.