Грибы.. лучшее лекарство от слабоумия

Навязчивая идея слабоумия должна преследовать многих, и лекарство.. Грибы,, При всей пользе, которую вы знаете, есть новая польза, что грибы - лучшее лекарство для профилактики слабоумия.Потеря памяти, неспособность концентрироваться, трудности с выздоровлением слова и отсутствие способности планировать или организовывать.

Но приятный сюрприз заключается в том, что, по данным Care2, выбор продуктов питания может играть относительную роль в предотвращении деменции в пожилом возрасте.

Новое исследование, результаты которого были опубликованы в научном журнале Alzheimer's Disease, показало, что употребление в пищу большего количества грибов может помочь защитить мозг человека от когнитивных нарушений. Исследователи обнаружили, что те, кто ел больше свежих грибов, также реже имели легкие когнитивные нарушения.

Результаты исследования, проведенного в Национальном университете Сингапура, повысили вероятность того, что употребление большего количества грибов может защитить когнитивные способности в более позднем возрасте. В исследовании приняли участие добровольцы разного возраста, в том числе 663 человека в возрасте 60 лет, которые прошли исследование в течение 6-летнего периода. Одна порция на человека оценивалась в 3/4 чашки вареных грибов.

Интеллект и психическое состояние

Исследователи также измеряли когнитивные способности участников во время исследования, используя различные методы, в том числе: шкалу интеллекта взрослых Векслера (для оценки IQ), интервью и серию физических и психологических тестов. Также измерялись вес и рост, а также артериальное давление, хватка рук и скорость ходьбы. Участников исследования также оценивали на предмет когнитивных функций, депрессии и тревоги, а также оценивали по шкале симптомов деменции.

Противовоспалительное и антиоксидантное

Удивительно, но исследователи обнаружили, что двух или более порций грибов в неделю достаточно, чтобы снизить риск развития легких когнитивных нарушений на 50 процентов.

Исследователи предполагают, что за впечатляющие результаты может быть ответственно соединение, известное как эрготионеин, мощное противовоспалительное и антиоксидантное средство, содержащееся в грибах.

Совет ученых

Грибы являются одним из лучших источников этого соединения, защищающего мозг. Но эрготионеин может быть не единственным фактором, потому что грибы содержат множество целебных соединений, известных как гирисинон, эренезин, спроненин и декстрофурин, которые могут способствовать росту клеток отрубей.

Хотя неясно, какие из соединений, или все ли они, отвечают за его свойства защиты памяти, рекомендации исследования рекомендуют начать получать от них пользу, просто употребляя больше грибов в рационе.

Включить грибы в рацион

Care2 предлагает несколько простых способов включить больше грибов в свой ежедневный рацион.

Добавьте горсть его в суп.
Разогрейте его с другими вкусными продуктами и травами.
Добавьте его в блюдо с салатом.
Замените мясо, такое как говядина, грибами портобелло на гриле, чтобы приготовить вкусный веганский бургер.
Приготовьте гарнир из вареного лука на гарнир или добавьте его в суп или салат.
Добавляйте его в шашлыки во время жарки.
Приготовьте вкусный бульон из лука и розмарина, просто сварив их вместе, смешав и профильтровав, а затем добавив XNUMX-XNUMX столовые ложки безглютеновой муки в небольшое количество воды и нагрев до загустения.
Добавьте горсть его в карри.