Кофе содержит питательные вещества, такие как ниацин, калий, магний и антиоксиданты, которые могут улучшить пищеварение, поддержать функцию мышц и улучшить здоровье сердца. Они также содержат кофеин, который ускоряет обмен веществ, повышает энергию и может способствовать снижению веса.

Черный кофе – низкокалорийный напиток. Потеря веса связана с дефицитом калорий, когда вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете.

Один из распространенных способов помочь достичь дефицита калорий — потреблять меньше калорий, чем обычно.

Черный кофе — идеальный напиток для похудения, так как он содержит менее 5 калорий на порцию (одна чашка), однако в нем мало калорий, только если пить его черным.

«Хотя в черном кофе мало калорий, в нем может быстро стать много калорий, сахара и жира, если добавить различные виды молока и сахара», — объясняет Шоу.

Кофе ускоряет метаболизм

Примечательно, что обмен веществ играет важную роль в потере веса, т.е. процессе, посредством которого организм расщепляет питательные вещества и использует калории из продуктов в течение дня. Кофеин, стимулятор, содержащийся в кофе, является одним из немногих веществ, которые могут увеличить скорость основного обмена (BMR), также известную как скорость, с которой вы сжигаете калории в состоянии покоя.

Небольшое исследование, проведенное в 2018 году, показало, что у участников, которые выпивали разные порции кофе в течение двух месяцев, было больше метаболитов, которые являются продуктами метаболизма. Более высокий или быстрый метаболизм позволит вам сжигать больше калорий в состоянии покоя или во время физической активности, что может способствовать снижению веса.

Кофеин также может уменьшить чувство голода. Известно, что на аппетит влияет множество факторов, в том числе тип пищи, которую вы едите, уровень физической активности и гормоны. Хотя недостаточно исследований, чтобы определить причинно-следственную связь со снижением аппетита к кофеину, исследования показали, что он может снизить уровень грелина, гормона, который заставляет нас чувствовать голод.

Небольшое исследование 2014 года показало, что у участников увеличилось чувство сытости и уменьшилось потребление пищи всего за четыре недели употребления кофе в день в зависимости от уровня гормона грелина.

«Кофеин также стимулирует пептид гормона сытости YY, или сокращенно PYY», — объясняет Шоу. А больше PYY означает, что вы будете чувствовать себя сытым и менее голодным».

Как избежать вреда кофе

Шоу говорит, что у кофе есть много преимуществ, которые способствуют снижению веса, но есть и потенциальные недостатки. Вот некоторые из негативных аспектов кофе, которые следует учитывать при включении его в свой рацион:

Некоторые кофейные напитки содержат много калорий и сахара: когда вы пьете кофе для похудения, лучше не добавлять калорий в свой напиток. Может показаться заманчивым добавить в кофе молоко или сахар, говорит Шоу, но они могут быстро увеличить калорийность вашего напитка.

Многие популярные кофейные напитки уже содержат много калорий: Чо говорит, что потребление большего количества калорий, чем обычно, не позволяет вам достичь дефицита калорий для снижения веса и вместо этого приводит к увеличению веса.

Кофеин может ухудшить сон. Недостаток сна часто связан с повышенным аппетитом и чувством голода, особенно в случае высококалорийной пищи. Исследования связывают плохой сон с увеличением уровня грелина, гормона, который регулирует чувство голода, что может привести к увеличению потребления калорий и увеличению веса.

По словам Шоу: «Кофеин в кофе блокирует аденозиновые рецепторы, вызывающие сонливость, что заставляет вас чувствовать себя бодрее. Я предлагаю отказаться от кофеина по крайней мере за шесть-семь часов до сна для хорошего сна и гормональной регуляции».