Узнайте о матче... и его наиболее важных свойствах для здоровья

Матча растет по-разному и обладает уникальными питательными свойствами. Фермеры выращивают маття, накрывая чайные растения за 20-30 дней до сбора урожая, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей. Это увеличивает выработку хлорофилла, повышает содержание аминокислот и придает растению темно-зеленый цвет.После сбора листьев чая удаляют стебли и прожилки, а листья измельчают в мелкий порошок, известный как маття.

 Матча содержит питательные вещества из всего чайного листа, в результате чего в нем содержится больше кофеина и антиоксидантов, чем обычно содержится в зеленом чае.