Узнайте о традиционных эмиратских блюдах, которыми гурманы могут наслаждаться круглый год.

2021: Фестиваль еды в Дубае посвящен известным традиционным эмиратским блюдам, которые являются неотъемлемой частью подлинного эмиратского наследия.

Эмиратская кухня формировала гастрономическую сцену Дубая в течение нескольких десятилетий и до сих пор остается одним из основных вариантов дегустации, а жители и гости стремятся отправиться в древние исторические районы знаменитых городских базаров, чтобы познакомиться с прекрасными традиционными вкусами или посетить рестораны.

Звезда Tik Tok объясняет Абдель Азизу (azlife.aeВажность эмиратской кухни для страны, и он говорит: "Эмиратская кухня является частью самобытности страны и древнего наследия. Это важный центр для общества и повод, который позволяет семьям и друзьям собраться вместе в атмосфере щедрости, особенно по праздникам и праздникам. Популярность эмиратских блюд возросла в связи с развитием страны и ее ростом до настоящего времени, чтобы занять выдающееся положение среди людей, которые любят эти блюда так же, как мы любим их, будь то внутри страны или за ее пределами».

Вот некоторые из блюд, которые рекомендуют городские гурманы:

Балалит

Балалит — традиционное блюдо, сочетающее в себе сладкий и соленый вкус, очень популярно в ОАЭ, а также пользуется популярностью у приезжих. Ахмед Аль Джанахи, эксперт по продуктам питания из @The_Foody  Он сказал: «Балалит — известное эмиратское блюдо и мое любимое, так как каждая семья готовит его по-своему и имеет два разных цвета в зависимости от способа приготовления. Блюдо состоит из ряда сладких и соленых ингредиентов, а именно вермишели, подслащенной розовой водой, корицей и шафраном, подается с тонким ломтиком яичного омлета сверху. Блюдо является популярным вариантом завтрака, и перед подачей его можно украсить фисташками».

Посетители могут испытать на себе балалит, посетив арабский чайный дом с его филиалами в историческом районе Аль-Фахиди, торговый центр (Джумейра) или археологические раскопки Джумейра. 

Лукаймат

Помимо простоты приготовления, этот восхитительный десерт прекрасно отражает наследие и культуру Эмиратов во всех своих ингредиентах. Лукаймат - это кусочки местного пирога из теста, сделанные из молока, сахара, масла и муки, затем обжаренные в масле, после чего добавляется финиковая патока, пользующаяся популярностью среди горожан, жителей и гостей. Амаль Ахмед, известный эмиратский влиятельный человек, который появляется на странице, говорит @mr_ahmad_«Я люблю эмиратские блюда и богатые ароматы, ингредиенты и специи, которые характеризуют эти блюда, такие как шафран, кардамон, корица, луми и другие. Лукаймат — блюдо, любимое почти всеми, и это одна из самых известных эмиратских сладостей, для которой характерно добавление кунжута и финиковой патоки».

Вкусный Luqaimat можно попробовать в ресторанах Hum Yum на улице Джумейра, Kite Beach, Nad Al Sheba и Al Marmoom, а также выпить чашечку вкусного чая Карак.

Аль-Маджбус

Маджбус — это блюдо из риса, богатого уникальными вкусами и специями, который готовится на мясном или курином бульоне, содержащем специи и другие ингредиенты. Рис — один из важнейших компонентов эмиратской кухни, а махбу — один из любимых вариантов, — говорит Амаль Ахмед. @mr_ahmad_: «Majboos нельзя пропустить! Он содержит рис, мясо, сушеный лимон, специи и лук и готовится с курицей, мясом или рыбой — это всегда одно из моих любимых блюд».

Желающие отведать традиционные маджбу могут отправиться в ресторан и кафе Al Fanar в Dubai Festival City, Al Seef или Al Barsha.

 

каша

Одно из популярных блюд в ОАЭ, особенно в такие дни, как благословенный месяц Рамадан, так как считается предпочтительным вариантом завтрака из-за своей легкости и вкуса. Каша, приготовленная из курицы, мяса или даже овощей, представляет собой бульон, содержащий большие куски картофеля, который едят с рисом или хлебом, таким как регаг.

Настоящую традиционную кашу и другие традиционные блюда можно отведать в Центре культурного взаимопонимания шейха Мохаммеда бин Рашида.