Узнайте об удивительных преимуществах шоколада

Узнайте об удивительных преимуществах шоколада

С шестнадцатого века шоколад начали готовить и постепенно превратили в один из самых важных и любимых десертов многих семей в Европе, а также добавили его в качестве ароматизатора во многие продукты, такие как торты, сладости, мороженое, печенье и т. Д. другие.

А судя по тому, что опубликовал сайт Boldsky, со временем стало понятно, что шоколад — это не просто вкусовая добавка, а скорее полезный и питательный ингредиент.

Важность шоколада для здоровья обусловлена ​​высоким содержанием в нем флавоноидов, обладающих антиоксидантным действием, что помогает предотвратить диабет.

Поскольку известно, что диетические изменения могут сильно повлиять на прогрессирование или ухудшение течения диабета, потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может в значительной степени уменьшить его вред.

удивительные ингредиенты

Какао, основной ингредиент шоколада, содержит около 33% олеиновой кислоты, 33% ацетилированной кислоты и 25% пальмитиновой кислоты.Кроме того, какао-бобы богаты множеством флавоноидов.

В какао есть некоторые жизненно важные минералы, такие как железо, магний, кальций, цинк, калий, медь и фосфор; А также витамины, такие как B1, B2 и B3, наряду с азотистыми соединениями, такими как белки, кофеин и таллом.

Темный шоколад

Обилие полифенолов, ароматических органических соединений в какао-бобах, подчеркивает их горечь. Хотя многие производители шоколада разработали методы устранения горького вкуса какао, существует риск снижения содержания полифенолов. Добавление в шоколад таких ингредиентов, как сахар и эмульгаторы, также делает его вредным для здоровья.

Таким образом, темный шоколад, хотя и имеет слегка горьковатый вкус, имеет огромные преимущества по сравнению с другими видами шоколада, такими как молочный шоколад. Это связано с тем, что темный шоколад содержит большое количество сырого какао, а это означает, что он имеет самый высокий процент фенольных соединений.

Положительные преимущества

Поскольку шоколад богат клетчаткой, минералами, флавоноидами и полифенолами, он может быть хорошим питательным веществом для диабетиков или преддиабетиков. Одно исследование также показало, что шоколад, особенно темный шоколад, играет важную роль в снижении маркеров воспаления в организме, что является одной из основных причин диабета и риска сердечных заболеваний при диабете.

Отрицательные эффекты

Хотя шоколад с большим количеством какао и меньшим количеством сахара полезен для людей с диабетом, чрезмерное потребление шоколада может вызвать некоторые вредные последствия, такие как:

1. Увеличение веса.
2. Запор
3. Бессонница.
4. Нервозность

в умеренных количествах

Хотя шоколад является здоровым вариантом для диабетиков, его следует ограничить несколькими квадратиками, чтобы уменьшить количество добавляемого сахара. А диабетикам с избыточным весом следует избегать употребления шоколада. Во всех случаях диабетик должен проконсультироваться с врачом о содержании своего рациона в целом и включить в него шоколад в количествах, определенных диетологами.