Еда фаст-фуда и чувство боли

Еда фаст-фуда и чувство боли

Недавнее американское исследование показало, что употребление фаст-фуда может вызвать боль или сделать людей более чувствительными к боли, даже если они здоровы и худы.

А некоторые жиры в фаст-фуде могут вызывать накопление холестерина в артериях, что приводит к воспалению и болям в суставах, согласно сообщению на сайте British Daily Mail.

Известно, что ожирение или употребление фаст-фуда в течение длительного времени может привести к хроническим болям, но новым является то, что теперь исследователи говорят, что простое употребление нескольких приемов пищи также может причинить вред.

Исследование на мышах показало, что насыщенные жиры в крови связываются с рецепторами нервных клеток, которые вызывают воспаление и имитируют симптомы повреждения нервов.

Этот процесс наблюдался всего через 8 недель употребления высокожировой диеты, не содержащей достаточного количества калорий для набора веса у грызунов.

Предыдущие исследования рассматривали взаимосвязь между диетой с высоким содержанием жиров и мышами, страдающими ожирением или диабетом.

Это произошло после того, как исследование показало, что прерывистое голодание — один из самых популярных и популярных методов диеты — может фактически увеличить риск ранней смерти.

«В этом последнем исследовании использовалось больше переменных, и оно позволило выявить прямую связь между диетой и хронической болью», — сказала Medical News Today Лаура Симмонс, зарегистрированный диетолог, не участвовавшая в исследовании.

В исследовании, опубликованном в Scientific Reports, сравнивалось влияние разных диет на две группы мышей в течение восьми недель.

Один из них получал обычную пищу, в то время как другая группа получала нежирную пищу с высоким содержанием жиров.

Команда искала насыщенные жиры в ее крови. Они обнаружили, что мыши на диете с высоким содержанием жиров имели более высокий уровень пальмитиновой кислоты. Они также заметили, что жир связывается с нервным рецептором TLR4, вызывая высвобождение маркеров воспаления.

Исследователи считают, что препараты, воздействующие на этот рецептор, могут быть ключом к предотвращению воспаления и боли, вызванных плохим питанием.

Доктор Майкл Бертон, доцент нейробиологии Техасского университета в Далласе, добавил: «Мы обнаружили, что если вы удалите рецептор, с которым связывается пальмитиновая кислота, вы не увидите десенсибилизирующего эффекта на эти нейроны. Это указывает на то, что существует способ предотвратить это фармакологически.