Каковы причины пристрастия к сыру?

Каковы причины пристрастия к сыру?

Мало найдется людей, которые не любят сыры бесчисленного множества разных видов. Но знаете ли вы, дорогой читатель, что ваша любовь к сыру может быть вызвана зависимостью?!

По данным британской газеты Daily Mail, ученым удалось выявить биологическую основу пристрастия к сыру.

Учёные установили, что продукты, образующиеся в результате переваривания сыра в организме, называемые каземорфинами, похожи на опиаты и связываются с опиатными рецепторами в головном мозге.Употребление их в пищу, таким образом, приводит к выбросу гормона эндорфинов и создаёт ощущение счастье.

Казморфин связывается с теми же рецепторами в мозге, что и наркотики, такие как героин, что приводит к выбросу дофамина, основного нейромедиатора в мозге, который активен, когда люди чувствуют счастье и удовольствие.

Когда казоморфин связывается с опиоидными рецепторами в мозге, он вырабатывает эндорфины, которые действуют как естественное обезболивающее в организме, а это, в свою очередь, приводит к высвобождению дофамина, который дает вам чувство удовольствия и удовлетворения.

Употребление хорошей еды — верный способ повысить уровень дофамина в мозге, поскольку уровень химического вещества, которое выделяется, когда вы съедаете дополнительный кусок пиццы с сыром, достаточен, чтобы вы почувствовали себя счастливыми.

Казоморфин получают из белка, содержащегося в сыре, который называется казеин. Когда казеин переваривается, он расщепляется на более мелкие белки-казоморфины.

Исследователи, изучающие вызывающие привыкание свойства сыра, также указывают на его высокое содержание жира.

Жажда жирной пищи для человеческого организма естественна, и это функция эволюции, которая помогла древним людям искать высококалорийную пищу, чтобы выжить.

Казоморфины связываются с опиоидными рецепторами так же, как морфин, говорит доктор Нил Барнард, врач Школы медицины и медицинских наук Университета Джорджа Вашингтона, написавший целую книгу о сырной зависимости под названием «Сырная ловушка».

Он добавил: «Самый мощный казоморфин называется морфцептином, и он имеет примерно десятую часть силы взаимодействия с рецепторами мозга по сравнению с чистым морфином, всего 10%, поэтому этого недостаточно, чтобы его можно было классифицировать как вызывающее привыкание». но этого достаточно, чтобы человек действительно полюбил сыр».

Любовный гороскоп Козерога на 2024 год.