Какие цельнозерновые продукты наиболее важны и полезны для здоровья?

Какие цельнозерновые продукты наиболее важны и полезны для здоровья?

Цельнозерновые зерна содержат три части растения пшеницы: отруби, зародыши и эндосперм, которые содержат важные питательные вещества, такие как антиоксиданты, белок, клетчатку и витамины группы B.

Цельнозерновые продукты содержат в рационе большую часть клетчатки — питательного вещества, которое многие не потребляют ежедневно. Клетчатка помогает в процессе пищеварения, а также играет роль в предотвращении хронических заболеваний, согласно информации, опубликованной на сайте программы Today, транслируемой американской сетью NBC. Эксперты рекомендуют съедать не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день. Но помимо цельнозернового хлеба есть несколько вариантов:
• Амарант
• ячмень
коричневый рис
• Черный рис
• черная пшеница
• Булгур
• Фрике
• Просо
• Овес
• Лебеда
• Кукуруза
• Сорго
• размолвка
• Дробленая пшеница

Здоровые цельнозерновые продукты

Назвать одно цельное зерно самым полезным практически невозможно. Но если бы возникла необходимость выбрать что-то одно, самым полезным цельным зерном считался бы овес. Как и многие другие цельнозерновые продукты, овес богат клетчаткой и белком, он доступен по цене, универсален и легко доступен.

Овес находится на вершине списка

Существует также много исследований о пользе овса. В частности, овес содержит специальную клетчатку, называемую бета-глюканом, которая снижает уровень плохого холестерина ЛПНП. Доказано, что овес полезен для пищеварения и здоровья кишечника. Кроме того, овес способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что играет роль в пищеварении, функционировании иммунной системы и когнитивных способностях.

Больше белка в амаранте

Помимо овса, есть еще несколько цельнозерновых продуктов, обладающих уникальными свойствами, например амарант, который содержит более высокий уровень белка, примерно 9 граммов на приготовленную чашку. Амарант имеет кремообразную кашеобразную консистенцию, а сушеный амарант также можно употреблять в качестве хрустящей альтернативы попкорну.

Польза для здоровья сорго

Сорго — это безглютеновое зерно, богатое белком и клетчаткой. Оно также богато антиоксидантами, и исследования показывают, что употребление сорго снижает некоторые важные биомаркеры хронических заболеваний.

Потеря веса

Цельнозерновые продукты содержат два питательных вещества, которые помогают похудеть: белок и клетчатку. Белок способствует увеличению мышечной массы, помогает контролировать аппетит и снижает желание есть пищу между приемами пищи. Продукты, содержащие клетчатку, дольше остаются в желудке, увеличивая ощущение сытости между приемами пищи. Эти два питательных вещества связаны со снижением и поддержанием веса.

Хотя многие предполагают, что цельнозерновые продукты, богатые углеводами, способствуют увеличению веса, исследования говорят об обратном. Исследование, проведенное в 2023 году и результаты которого были опубликованы в журнале BMJ, выявило связь между потреблением углеводов и изменением веса. Результаты показали, что тип потребляемых углеводов был наиболее важным для увеличения веса.В частности, исследователи пришли к выводу, что замена рафинированных зерен цельнозерновыми была связана со снижением избыточного веса в течение 24 лет.

Любовный гороскоп Рыб на 2024 год.