Вызывает ли употребление слишком большого количества мяса рак толстой кишки?

Вызывает ли употребление слишком большого количества мяса рак толстой кишки?

Группе исследователей из США удалось обнаружить связь между употреблением красного и обработанного мяса и заболеваемостью колоректальным раком.

Исследователи обнаружили два генетических маркера, которые могут объяснить повышенный риск рака толстой кишки, но не его биологическую основу. Понимание процесса заболевания и генов, стоящих за ним, может помочь разработать более эффективные стратегии профилактики.

Распространенность рака кишечника

Согласно данным, опубликованным New Atlas со ссылкой на журнал Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, колоректальный рак, также известный как рак кишечника, является третьим по распространенности типом рака и второй по значимости причиной смертности от рака во всем мире. Он также растет среди молодых людей: Американское онкологическое общество (ACS) сообщает, что 20% диагнозов в 2019 году были у пациентов моложе 55 лет, что почти вдвое превышает показатель 1995 года.

Преобладающий биологический механизм

Хотя связь между потреблением красного мяса и обработанного мяса и колоректальным раком известна уже давно, преобладающий биологический механизм, лежащий в основе этого, не идентифицирован. В новом исследовании исследователи из Университета Южной Калифорнии обнаружили, что два генетических фактора изменяют уровни риска развития рака в зависимости от потребления красного и обработанного мяса.

Определенная группа сталкивается с большим риском

«Результаты показывают, что существует подгруппа людей, которые сталкиваются с более высоким риском развития колоректального рака, если они едят красное или обработанное мясо», — сказала Мариана Стерн, ведущий исследователь исследования, отметив, что это «позволяет заглянуть в потенциальный механизм, лежащий в основе этого». этот риск, который «затем можно будет проследить с помощью экспериментальных исследований».

Исследователи проанализировали объединенную выборку из 29842 39635 случаев колоректального рака и 27 XNUMX контрольных больных европейского происхождения из XNUMX исследований. Сначала они использовали данные исследований для создания стандартных показателей потребления красного мяса, говядины, баранины и обработанных мясных продуктов, таких как колбасы и мясные деликатесы.

Ежедневные порции для каждой группы были рассчитаны и скорректированы в соответствии с индексом массы тела (ИМТ), а участники были разделены на четыре группы в зависимости от уровня потребления ими красного или обработанного мяса. Люди с самым высоким уровнем потребления красного мяса и обработанного мяса имели на 30% и 40% больше шансов заболеть колоректальным раком соответственно. Эти результаты не учитывали генетическую изменчивость, которая может представлять больший риск для некоторых людей.

образцы ДНК

На основе образцов ДНК исследователи собрали данные о более чем семи миллионах генетических вариантов, охватывающих геном – полный набор генетических данных – для каждого участника исследования. Чтобы проанализировать взаимосвязь между потреблением красного мяса и риском развития рака, был проведен полногеномный анализ взаимодействия генов и окружающей среды. Затем исследователи проверили SNP, которые представляют собой ярко выраженные фрагменты и являются наиболее распространенным типом генетических вариаций, чтобы участники могли определить, изменило ли наличие определенного генетического варианта риск развития колоректального рака у людей, которые ели больше красного мяса. Действительно, связь между красным мясом и раком изменилась только в двух из исследованных SNP: SNP на хромосоме 8 рядом с геном HAS2 и SNP на хромосоме 18, которая является частью гена SMAD7.

ген HAS2

Ген HAS2 является частью пути, который кодирует модификацию белка внутри клеток. Предыдущие исследования связывали это с колоректальным раком, но никогда не связывали с употреблением красного мяса. Анализ исследователей показал, что люди с общим вариантом гена, обнаруженным в 66% выборки, имели на 38% более высокий риск развития колоректального рака, если они ели наибольшее количество мяса. Напротив, у людей с редким вариантом того же гена не было повышенного риска развития рака, когда они ели больше красного мяса.

ген SMAD7

Что касается гена SMAD7, то он регулирует гепсидин — белок, связанный с метаболизмом железа. В пище содержится два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо легче усваивается организмом: до 30% его усваивается из потребляемой пищи. Поскольку красное и обработанное мясо содержат высокий уровень гемового железа, исследователи предположили, что различные варианты гена SMAD7 могут увеличить риск рака, изменяя способ переработки железа в организме.

Увеличение внутриклеточного железа

"Когда гепсидин нарушается, это может привести к увеличению абсорбции железа и даже увеличению внутриклеточного железа", - сказал Стерн. Было показано, что люди с двумя копиями наиболее распространенного гена SMAD7, обнаруженного примерно в 74% образцов, составляли 18% более восприимчивы к колоректальному раку, если они едят большое количество красного мяса. В то время как те, у кого была только одна копия более распространенного варианта или две копии менее распространенного варианта, имели гораздо более высокий риск рака, оцениваемый в 35% и 46% соответственно. Исследователи надеются продолжить экспериментальные исследования, которые могли бы укрепить доказательства роли нарушения регуляции метаболизма железа в развитии колоректального рака.

Любовный гороскоп Стрельца на 2024 год.