پروسيس ٿيل گوشت کائڻ جا ڪهڙا خطرا آهن؟

پروسيس ٿيل گوشت کائڻ جا ڪهڙا خطرا آهن؟

جيتوڻيڪ اسان مان ڪيترائي ماڻهو پروسيس ٿيل گوشت کان علاوه ڳاڙهي گوشت خاص طور تي ڳاڙهي گوشت کائڻ جا شوقين آهن، هڪ نئين تحقيق ۾ ان جو وڏو خطرو انڪشاف ٿيو آهي، جنهن ۾ سڀ کان اهم دل جي بيماري آهي.

1.4 سالن تائين 30 ملين کان وڌيڪ ماڻهن تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته گوشت کائڻ سان دل جي بيمارين جو خطرو وڌي ٿو.

ڪورونري دل جي بيماري جو خطرو 9 سيڪڙو وڌي ويو. هر 1.75 آونس (50 گرام) گوشت ۽ ليمن جي لاءِ، گوشت جي تجويز ڪيل ماپ اٽڪل 3 آونس (85 گرام) آهي، آمريڪي ڪينسر سوسائٽي جي مطابق، صابن جي بار يا راند تاش جي ماپ.

اهو خطرو پڻ وڌايو ويو 18٪ هر 1.75 آونس (50 گرام) پروسيس ٿيل گوشت، جهڙوڪ بيڪن، هيم يا ساسج کائڻ لاء.

آڪسفورڊ يونيورسٽي جي پاپوليشن هيلٿ ڊپارٽمينٽ ۾ هڪ غذائيت جي ايپيڊميولوجسٽ، مطالعي جي شريڪ ليکڪ اينيڪا نوبل چيو ته پروسيس ٿيل گوشت ڪورونري دل جي بيماري لاء وڌيڪ خراب نظر اچي ٿو.

هن اها به وضاحت ڪئي ته ”هي ان ڳالهه سان مطابقت رکي ٿو جيڪو آنڊن جي ڪينسر جي حوالي سان مليو آهي، جتي پروسيس ٿيل گوشت کي ڳاڙهي گوشت جي ڀيٽ ۾ خطري ۾ وڌيڪ اضافو ڏيکاريو ويو آهي.

پولٽري سان ڪو مسئلو ناهي

مطالعي ۾ ڪجهه سٺيون خبرون پڻ ڏنيون ويون، ياد رهي ته مرغي ۽ ترڪي وانگر کائڻ جي وچ ۾ ڪو به تعلق نه هو، ۽ ڪورونري دل جي بيماري جو وڌندڙ خطرو.

ان کان علاوه، اهو سمجهيو ويو ته لين گوشت، ۽ مرغي جي اڪثر قسمن ۾ ڳاڙهي گوشت ۾ مليل سٿري ٿيل چربی جي سطح شامل ناهي، ۽ نه ئي انهن ۾ سوڊيم جي اعلي سطح شامل آهي جيڪي پروسيس ٿيل گوشت جو حصو آهن.

اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته سنتر ٿيل ڀاڄيون شريانن جي ديوارن تي هڪ پرت جي ٺهڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿيون، ۽ دل جي بيماري سان لاڳاپيل رڪاوٽ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿيون. انهي سان گڏ، سوڊيم بلڊ پريشر وڌائي سگهي ٿو ۽ دل کي رت جي وهڪري کي به محدود ڪري سگهي ٿو.

ڪورونري شريان جي بيماري سڄي دنيا ۾ موت ۽ معذوري جو هڪ وڏو سبب آهي. اهو تڏهن پيدا ٿئي ٿو جڏهن ڪوليسٽرول جا ٿلها ذخيرا دل کي رت جي فراهمي ڪندڙ شريانن جي ديوارن تي تختي ٺهڻ جو سبب بڻجن ٿا.

ٻيا موضوع: 

بريڪ اپ کان واپس اچڻ کان پوء توهان پنهنجي عاشق سان ڪيئن ڊيل ڪيو؟

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج