باورچی خانه جا ٽوال شايد توهان کي مارين

اهو لڳي ٿو ته باورچی خانه جي سجاوٽ ۽ ضرورتون هاڻي رنگين باورچی خانه جي ٽوالن سان مڪمل نه ٿيون آهن، ان جي برعڪس، هڪ تازي مطالعي ۾ اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته ڪيترن ئي مقصدن لاء باورچی خانه جي ٽوال جو استعمال فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
موريشس يونيورسٽي جي محققن هڪ مهيني تائين باورچی خانه ۾ استعمال ٿيندڙ XNUMX کان وڌيڪ توليا جو جائزو ورتو.
جاچ پڌرو ڪيو ويو آهي ته E. ڪولي بيڪرياريا اڪثر ڪري ٽوالن ۾ مليا آهن جيڪي مختلف مقصدن لاء استعمال ڪيا ويندا آهن، جهڙوڪ اوزار ۽ سطحن کي صاف ڪرڻ ۽ هٿن کي خشڪ ڪرڻ.

نتيجن اهو پڻ ظاهر ڪيو آهي ته گوشت کائڻ وارن خاندانن پاران استعمال ٿيل گندو ٽوال پڻ اي ڪولي بيڪرياريا تي مشتمل آهي.
هڪ ئي توليه کي هڪ کان وڌيڪ مقصدن لاءِ استعمال ڪرڻ سان بيڪٽيريا پکڙجڻ جا امڪان وڌي ويندا آهن ۽ آخرڪار فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
هن مطالعي جا نتيجا آمريڪا جي جارجيا ۾ آمريڪي سوسائٽي فار مائڪرو بايولوجي جي سالياني ڪانفرنس ۾ پيش ڪيا ويا.

تحقيق مان ثابت ٿيو ته ٽوالن ۾ 49 سيڪڙو بيڪٽيريا وڌندا آهن، جنهن ڪري خاندان جي ميمبرن جي تعداد ۾ واڌ ۽ انهن ۾ ٻارن جي موجودگيءَ سان ائين ٿيڻ جا امڪان وڌي ويندا آهن.

محقق ڪيترن ئي مقصدن واري باورچی خانه جي ٽوالن ۾ بيڪٽيريا جي واڌ ۽ پيداوار جي جانچ ڪئي
E. coli هڪ بيڪٽيريا آهي جيڪو انسانن ۽ جانورن جي آنڊن ۾ پکڙجي ٿو ۽ انهن مان گهڻا بي ضرر قسم جا آهن، پر انهن مان ڪجهه زهر ۽ سنگين انفيڪشن جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
”ڊيٽا مان معلوم ٿئي ٿو ته غير صحي طريقا اختيار ڪرڻ دوران غير ڀاڄين جي کاڌن کي سنڀالڻ سان ان قسم جي بيڪٽيريا کي باورچی خانه ۾ پکڙجي سگھي ٿو،“ ليڊ ريسرچر سوشيلا پرانگيا هرديال چيو.
هن وڌيڪ شامل ڪيو، "اهو گندي ٽوال جي استعمال جي خلاف احتياط ڪيو وڃي، جيڪي هڪ کان وڌيڪ مقصدن لاء استعمال ڪيا ويا آهن. ٻارن ۽ بالغن سان گڏ خانداني ميمبرن کي پڻ باورچی خانه ۾ حفظان صحت جي طريقن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
مطالعي اهو پڻ ظاهر ڪيو ته Astaphylococcus بيڪٽيريا گهٽ سماجي اقتصادي سطح کان خاندانن ۾ پکڙيل آهي.
هن قسم جا بيڪٽيريا شايد فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته اهو ڪمري جي حرارت تي تيزيءَ سان وڌي ٿو، جيڪو بيماريءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو، ۽ ان کي پچائڻ ۽ پيسٽورائيزيشن ذريعي ختم ڪري سگهجي ٿو.