سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار کاڌو ڇا آهن، شگر يا ڀاڄيون؟

سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار کاڌو ڇا آهن، شگر يا ڀاڄيون؟

هڪ بحث کي حل ڪندي جيڪو سالن تائين صحت جي حلقن تي غلبو آهي ته انساني صحت لاءِ وڌيڪ نقصانڪار ڇا آهي، ڀاڄيون يا ڪاربوهائيڊريٽ جيڪي جسم ۾ شگر ۾ تبديل ٿين ٿا، هڪ تازي مطالعي مان اهو نتيجو ڪڍيو ويو ته گهٽ ٿلهي واري غذا بهترين آهي.

XNUMXهين صديءَ جي آخر ۽ XNUMXهين صديءَ جي شروعات ۾، ٿلهي جو تعلق دل جي بيمارين ۽ هاءِ ڪوليسٽرول سان معمول بڻيل هو، پر تازي تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته شوگر به انسان جو دشمن آهي.

گھٽ چربی

تازي مطالعي جي تصديق ڪئي وئي آهي ته اهو جاري تڪرار کي ختم ڪري ٿو، جيئن تحقيق ڪندڙن کي معلوم ٿئي ٿو ته گهٽ چربی غذا هر سال موت جي خطري کي 34 سيڪڙو تائين گهٽائي سگهي ٿي، جڏهن ته گهٽ ڪارب غذا موت جو خطرو وڌائي ٿو. 38 سيڪڙو.

انهن موت کي روڪڻ لاءِ، خاص ڪري وچين عمر ۽ بزرگ ماڻهن جي وچ ۾، گهٽ سنتر ٿيل ڀاڄين سان صحت مند غذا برقرار رکڻ جي اهميت جي نشاندهي پڻ ڪئي.

هن مطالعي ۾، تمام گھٽ چربی غذا جا نتيجا مجموعي طور تي موت جي گھٽتائي سان لاڳاپيل هئا، صحت جي لاء غذائي چربی کي گهٽائڻ جي قابل ذڪر صحت جي فائدن کي ظاهر ڪري ٿو.

غذا ۽ دائمي بيماريون

ڊيلي ميل موجب، ڪيمبرج، ميساچوسٽس ۾ هارورڊ يونيورسٽي ۽ ٽولين يونيورسٽي، نيو اورلينس، لوزيانا ۾، چيني سائنسدانن سان گڏجي 371.159 آمريڪن، جن جي عمر 50 کان 71 سال هئي، تي XNUMXع جي ڏهاڪي جي ڊيٽا گڏ ڪئي وئي. .“

NIH-AARP غذا ۽ صحت جي مطالعي کي استعمال ڪندي، هڪ 1995 سروي پراڻن بالغن ۾ غذا ۽ دائمي بيماري جي وچ ۾ لنڪس کي ماپڻ شروع ڪيو، انهن کي غذا ۽ ڊگهي عمر جي وچ ۾ لنڪ ڳولڻ لڳو.

سروي ۾، شرڪت ڪندڙن کان پڇيو ويو ته اهي ڪيترا ڀيرا 124 مختلف کاڌو کائيندا آهن، ۽ معلومات کي استعمال ڪندي، محقق حساب ڪيو ته ڪيترا ڀيرا هڪ شخص ڪاربوهائيڊريٽ ۽ چربی کائي.

شرڪت ڪندڙن کي گروپن ۾ ورهايو ويو، جتي 20 سيڪڙو جيڪي گھٽ ۾ گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا ھئا تن کي ڪنٽرول گروپ ۾ رکيو ويو، ان جي مقابلي ۾ 20 سيڪڙو جن جي غذا ۾ سڀ کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ شامل آھن.

انهن کي پوءِ درجه بندي ڪئي وئي گهٽ چربی يا گهٽ ڪارب غذا کائڻ جي طور تي ”صحتمند“ يا ”غير صحت بخش“ ان بنياد تي ته ڇا انهن کي اعليٰ يا ”گهٽ“ معيار جي ذريعن مان کاڌو ملي ٿو.

مثال طور، ڪو ماڻهو جيڪو گهٽ ٿلهي غذا جي پيروي ڪري ٿو ۽ تمام گهڻو گوشت ۽ ڀاڄيون کائيندو آهي "صحتمند" غذا تي هوندو، جڏهن ته ڪو ماڻهو جيڪو سڌريل شگر ۽ پروسيس ٿيل کاڌو کائيندو آهي هڪ "غير صحت مند" غذا سمجهي ويندي.

وقت کان اڳ موت

هنن اهو معلوم ڪيو ته جيڪي ماڻهو گهٽ ٿلهي غذا کائي رهيا آهن، چاهي صحتمند هجي يا نه، انهن جي وقت کان اڳ مرڻ جا امڪان تمام گهٽ هئا - انهن ماڻهن جي مقابلي ۾ جيڪي وڌيڪ ٿلهي غذا تي مشتمل آهن.

هر سال مرڻ جو خطرو انهن ماڻهن ۾ 21 سيڪڙو گهٽجي ويو جيڪي ڪنهن به گهٽ ٿلهي واري غذا کائي رهيا هئا، ۽ جيڪي غير صحتمند، گهٽ ٿلهي واري غذا کائي رهيا هئا انهن جي موت جو خطرو اڃا تائين 8 سيڪڙو گهٽ هو انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي غير صحت مند، وڌيڪ ٿلهي کائي رهيا هئا. غذا.

جڏهن ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا جي پيروي ڪرڻ ابتدائي موت جو رستو هو، اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته جيڪي ماڻهو ڪيٽو ڊائٽ وانگر هڪ غذا جي پيروي ڪندا هئا انهن جي اعلي ڪارب پيرن جي مقابلي ۾ ڪنهن به سبب کان مرڻ جو امڪان 28 سيڪڙو وڌيڪ هو.

سال 2023 لاءِ مگوئي فرح جي زائقي جي اڳڪٿي