غذا توهان کي تمام گهڻو چربی حاصل ڪري ٿي

جيئن ته ڪو ماڻهو جيڪو کاڌو ۽ صحت بابت لکي ٿو، مان ڪڏهن ڪڏهن سگريٽ نوشي سبب پيدا ٿيندڙ صحت جي بحران جي جديد برابري بابت پڇندو آهيان. اسان هاڻي ڇا ڪري رهيا آهيون ته اسان خوفناڪ ٿي واپس ڏسنداسين، پاڻ کان پڇو ته 'اسان کي نقصان ڪيئن نه ڏٺو'؟

منهنجو جواب غذا آهي. مان سمجهان ٿو 50 سالن ۾ اسان جا پوٽا اسان کان پڇندا ڇو ته اسان سوچيو ته مختصر مدت جي بکيو هڪ مؤثر طريقو هو توهان جي وزن کي مستقل طور تي تبديل ڪرڻ لاء. اهي اسان کان اهو به پڇي سگھن ٿا ته اسان ڪيئن انساني جسمن جي حيرت انگيز قسمن کي بلڪل ساڳي شڪل ۽ سائيز ٺاهڻ جو شوق بڻجي ويا آهيون.

اسان مان لڳ ڀڳ اڌ وزن گھٽائڻ واري غذا جي ڪوشش ڪنداسين. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته اڪثر ڊائيٽر آخرڪار ڪنهن به وڃايل ڪلو حاصل ڪري سگهندا، گهڻو ڪري ختم ٿيڻ سان گڏ اڳي کان وڌيڪ ڳري. ڊگھي مدي واري رويي جي اڀياس ڏيکاريا آهن ته غذائيت مستقبل جي وزن جي مضبوط ترين اشارن مان هڪ آهي. جڙيل ٻارن تي ڪم ڏيکاري ٿو ته اهو اثر سبب ٿي سگهي ٿو. ستم ظريفي طور تي، اسان جو جنون ٿلهي کي گهٽائڻ سان اسان کي وڏو ٿيڻ جو سبب بڻائيندو آهي.

جيتوڻيڪ ميڊيا اسان کي انساني شڪل جي غلط قابليت تي يقين ڏياريندو، جسم جي ٿلهي اسان جي ڪنٽرول ۾ گهٽ ۾ گهٽ آهي. وقت ۽ وقت ٻيهر اسان جي جين ثابت ڪيو آهي ته اسان جو وزن ڪيترو آهي، ۽ جڏهن کاڌو آزاد طور تي دستياب آهي، وزن هڪ تمام گهڻي مطالعي جي وراثت واري خاصيتن مان هڪ آهي، ساڳئي بال پارڪ ۾ اونچائي ۾. اهڙا ڪيترائي جسماني نظام آھن جيڪي ھن ۾ حصو وٺندا آھن. مثال طور، ليپٽين هڪ مادو آهي جيڪو اسان جي ايڊپوز ٽشو ذريعي پيدا ٿئي ٿو، ۽ جڏهن اسان وزن گھٽائي سگهون ٿا، هن طاقتور هارمون جي سطح گهٽجڻ شروع ٿئي ٿي. اهو دماغ جي ابتدائي حصن ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو اسان کي وڌيڪ کائڻ لاء مجبور ڪري ٿو. جيتوڻيڪ ڊگھي شيڊول اسان کي ڪنٽرول جو وهم ڏئي ٿو، اسان جي کائڻ جي خواهش اسان جي سانس وٺڻ جي ضرورت سان تمام گهڻي آهي. اسان ان کي ڪنٽرول ڪري سگهون ٿا ڏينهن، هفتي، يا شايد مهينن لاء. پر آخر ۾، بک فتح ٿيندي.

معاملن کي وڌيڪ خراب ڪرڻ لاءِ، هارمونز اسان جي ميٽابولڪ ريٽ کي گهٽائي سگهن ٿا خوراڪ جي کوٽ جي جواب ۾، ڪيليريا رکڻ جي غير ضروري ڪمن کي بند ڪري. اهي ضابطا مشهور غذا گرون کان گهڻو اڳ ترقي ڪيا، ۽ جديد غذا ۽ زندگي جي خطري واري بک جي وچ ۾ فرق معلوم نه ٿي سگهي. انهن کیلوري کي برقرار رکڻ سان سستي، موڊ جي خرابي، ۽ مدافعتي ڪم کي گهٽائڻ جو امڪان آهي.

موت جا اهي دور نفسياتي نقصان جو سبب بڻجي سگهن ٿا، ڇاڪاڻ ته ناڪام غذا هڪ اهڙي دنيا ۾ ناڪامي جي طور تي اڇلائي ويندي آهي جيڪا ٿلهي ۽ فٽ کي حتمي مقصد بڻائي ٿي. ناڪاميءَ جي تڪڙي رستي تي وڃڻ بدران، اهو سوچڻ بهتر آهي ته اسان جي صحت کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو، وزن گھٽائڻ کان سواءِ. ورزش ڪرڻ، معياري کاڌو کائڻ، سگريٽ نوشي کي روڪڻ، ننڊ کي بهتر بڻائڻ ۽ دٻاءُ کي گهٽائڻ اسان کي وڌيڪ خوش ۽ صحتمند بڻائڻ جي طاقت آهي. پر هڪ ٿلهي جنوني سماج ۾، اهڙيون شيون اڪثر ڪري هڪ طرف اڇلائي ڇڏيندا آهن جيڪڏهن اهي توهان کي وزن گھٽائڻ جو سبب نه بڻجن.

ٿلهي کي واحد مسئلو طور ڏٺو وڃي ٿو، بيشمار متاثرين سان گڏ پنهنجو سامان وڪڻڻ لاءِ قطار ۾ بيٺا آهن. سڀئي غذائيت پسند دعويٰ ڪن ٿا ته ان جو واحد حقيقي حل آهي، ۽ اهي واعدو ڪن ٿا ته آخرڪار اسان جي بيمار جسم کي ٺيڪ ڪندا. پر شايد اصل مسئلو اهو ناهي ته اسان کي اڃا تائين صحيح غذا نه ملي آهي. شايد اهو صرف اسان جي قبول ڪرڻ کان انڪار آهي ته عارضي بکيو صرف اسان جي صحت کي بهتر ڪرڻ جو هڪ مؤثر طريقو ناهي.