زياده گھٽتائي جو ڀاءُ آهي، وٽامن جو زياده استعمال ان جي گهٽتائي کان وڌيڪ خراب آهي

هڪ اهڙي وقت ۾ جڏهن لکين ماڻهو وٽامن سپليمنٽس وٺڻ لاءِ ڊوڙي رهيا آهن، اتي هڪ خراب پاسو آهي، جنهن کي ٿورن ئي ڄاڻن ٿا، جن ۾ ايناتومسٽ ۽ سرجن ڪرس ٽولڪين به شامل آهن، جيڪي ڏسن ٿا ته انهن مان گهڻا انهن معاملن تي پنهنجو وقت ضايع ڪن ٿا ۽ ڪي گهڻو ڪري پاڻ کي نقصان پهچائي سگهن ٿا. انهن سپليمنٽس کي استعمال ڪندي.
نومبر 1912ع ۾، ٽن مردن ۽ سورهن ڪتن جي هڪ ٽيم اوڀر انٽارڪيڪا جي هڪ ڏورانهين بيس تان ڪجهه سؤ ميلن جي فاصلي تي واهه جو سلسلو دريافت ڪرڻ لاءِ نڪتي.
ان سفر ۾ ٽي مهينا، فقط هڪ ماڻهو، ڊگلس ماوسن، واپس آيو هو، هن جي چمڙي ڇلي رهي هئي ۽ هن جا وار سڙي رهيا هئا، ۽ هن جو اڌ وزن گهٽجي چڪو هو.

موسن هن سفر جا تفصيل بيان ڪيا، جنهن کي سر ايڊمنڊ هيلري بعد ۾ بيان ڪيو ”پولر دريافتن جي تاريخ ۾ سڀ کان شاندار ڪهاڻي جنهن ۾ صرف هڪ فرد بچيو آهي“.
ھڪڙي مھيني جي سفر ۾، ٽن ماڻھن مان ھڪڙو ۽ ڇھ ڪتا خيمي سان گڏ ھڪڙي واھ ۾ پھچي ويا ۽ ٽرڪ لاءِ گھڻا مددگار سامان، ۽ اھي مليا.
ان کان پوء، ميسن ۽ سندس ساٿي Javier Mertz، جيڪو هن سان گڏ بچي ويو، واپس بيس ڏانهن سفر شروع ڪيو، جتي انهن کي کارايو ويو جيڪو انهن سان گڏ ڪتن جو بچيل هو.
ڪجهه هفتن کان پوءِ، ميرٽز کي اسهال ۽ پيٽ ۾ درد ٿيڻ لڳو، هن جي چمڙي ڇلڻ شروع ٿي وئي ۽ هن جا وار گرڻ شروع ٿيا، ۽ هو ڪيترن ئي ڏينهن کان پوءِ بي آراميءَ ۽ دليريءَ ۾ مري ويو.
جڏهن ته موسن به ساڳين علامتن ۾ مبتلا هو، جيئن هن جي پيرن جا تلاءَ اهڙيءَ طرح ڇليل هئا جو ان علائقي ۾ چمڙيءَ جا پرت ”خراب ۽ ناپاڪ“ ظاهر ٿيا، سندس بيان موجب.
تنهن ڪري، قديم محققن ۽ ملاحن کي جيڪي مصيبتون برداشت ڪرڻيون پيون، ان ۾ ويتامين جي پهرين تحقيق ۽ مطالعي ۽ انهن بيمارين تي عمل ڪرڻ جو محرڪ هو، جيڪي انسانن کي انهن وٽامن جي کوٽ جي نتيجي ۾ مبتلا ڪن ٿا.
پهرين نظر ۾، Mawson جي ناول ضروري غذائيت جي کوٽ سان گڏ بک جي هڪ ٻي ڪهاڻي ٻڌائي ٿو.

بهرحال، حقيقت ۾، موسن جي پنهنجي علامات جي وضاحت تقريبن ويتامين اي جي وڌيڪ مقدار جي علامات کي بيان ڪرڻ تي لاڳو ٿئي ٿي، جيڪا ظاهر ٿئي ٿي ته ڪتي جي جگر کي کائڻ جي نتيجي ۾، هڪ اسڪيمو ڪتي جي جگر جي 100 گرام کان گهٽ کائڻ جي نتيجي ۾. بکايل ڳولا ڪندڙ لاءِ موتمار دوز هوندو.
جيتوڻيڪ موسن ان سفر کان پوءِ 76 سالن جي عمر ۾ رهندو هو، سندس ڪهاڻي اسان کي خبردار ڪري ٿي ته وٽامن اسان جي صحت لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
هي رپورٽ هر شي تي پکڙيل آهي جيڪا اسان گذريل ڪجهه سالن ۾ ويتامين سپليمنٽس بابت ڄاڻيو آهي.
جيڪڏهن ڪو ماڻهو صحتمند آهي ۽ برطانيه جهڙوڪ ملڪ ۾ رهي ٿو، ملٽي وٹامنز وٺڻ ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽس جي گهڻي مقدار هن جي زندگي گهٽائي سگهي ٿي.
اڪثر وقت ۽ اسان جي اڪثريت لاءِ، اهي وٽامن سپليمينٽس اسان لاءِ صحت مند نه هوندا آهن، جيتوڻيڪ اسان مان ڪيترائي انهن تي تمام گهڻو خرچ ڪندا آهن، ۽ ڪجهه انهن تي گهڻو ڀروسو ڪري سگهندا آهن، بال کي مضبوط ڪرڻ کان وٺي جسماني صحت تائين.
مان ان ۾ ڪجهه تفصيل سان وڃڻ چاهيان ٿو، يقينن، اهي ڪمپنيون جيڪي اهي ويتامين سپليمنٽس ٺاهينديون آهن ان تي مون سان متفق نه آهن. پوءِ ڇو اسان سوچيون ٿا ته اهي سپليمنٽس اسان لاءِ ايترا فائديمند آهن ۽ پوءِ انهن کي وٺون؟
وٽامن اسان جي زندگين ۾ ضروري آهن، ۽ اتي ماڻهن جو وڏو تعداد آهي - جيتوڻيڪ برطانيه ۾ پڻ - جيڪي انهن وٽامن سپليمنٽس جي ڪجهه قسمن مان فائدو وٺندا آهن. بهرحال، عام ملٽي ويٽامين ٽيبلٽس جيڪي مارڪيٽ تي اچن ٿيون ۽ منظم نه آهن صرف پئسن جي ضايع ڪرڻ کان وڌيڪ آهن.
مسئلو اهو آهي ته اسان وٽامن جو تمام گهڻو خيال رکون ٿا، انهن خوفناڪ ڪهاڻين سان شروع ٿي جيڪي اسان وٽامن جي کوٽ جي مسئلن بابت ٻڌون ٿا، ۽ اناج جي لنچ باڪس جي پٺيءَ تي لکيل غذائي قدرن جي ”ڪارن فليڪس“ کي پڙهڻ مان گذران ٿي، ۽ پِلينوس پالنگ تي ختم ٿئي ٿو. ، آمريڪي بائيو ڪيمسٽ جنهن کي ٻه ڀيرا نوبل انعام حاصل ڪيو ويو جنهن کي وٽامن سي تمام وڏي مقدار ۾ وٺڻ لاءِ سڏيو ويو.
معاملي کي وڌيڪ خراب ڪرڻ لاءِ، جيڪي اسان کي اهي وٽامن سپليمنٽس دڪانن تي وڪرو ڪندا آهن ۽ انهن کي اسان وٽ ان غلط فهمي سان مارڪيٽ ڪندا آهن ته جيڪڏهن انهن مان ڪجهه وٽامن فائديمند آهن ته يقيناً انهن مان وڌيڪ بهتر ٿيندو.

نوبل انعام يافته لينس پالنگ گهڻو ڪري وٽامن سي وٺي رهيو هو
مون کي دوائن جو مطالعو ڪرڻ کان اڳ ئي اڻڄاتل وٽامنز جي نالن سان واقفيت هئي، ڇاڪاڻ ته مون کي هميشه صنعتي ناشتي جي اناج جا قسم ڏسڻ جو شوق هوندو هو ”ڪارن فليڪس“ ڪيترن ئي رنگن ۽ ذائقن سان جيڪي ڪارٽون جانورن جي استعمال سان مارڪيٽ ڪيا ويندا آهن ۽ انهن اشتهارن ۾ ان ڳالهه تي زور ڏيندو هو ته اهي آهن. "وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالا مال."
اهو تسليم ڪيو وڃي ٿو ته هي ناشتو اناج وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي، تاريخ ۾ سڀ کان اهم ۽ اثرائتو عام صحت جي مداخلتن مان هڪ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو يورپ ۾ پڻ واضح مثبت اثر آهي.
ان ڪري، جڏهن انٽارڪيڪا ۾ ماڻهن کي ڪتن جو جگر کائڻ جي ضرورت ناهي، جسم ۾ وٽامن اي جي کوٽ تمام گهڻو انڌا ٿيڻ جو خطرو وڌائي ٿو، ۽ ترقي پذير ملڪن ۾ خسرو ۽ دستن جي ڪري ڪيترن ئي ٻارن جي موت جو خطرو آهي.
ان لاءِ، گڏيل قومن جو ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن سفارش ڪري ٿو ته هن وٽامن جي تمام خاص دوزون وٺڻ، ۽ خبردار ڪري ٿو ته ڊوزن جو واڌارو حمل جي شروعاتي مرحلن ۾ جنين جي غيرمعمولي ۽ ٻين صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، ويتامين ڪجهه حالتن ۾ زندگي جي اميد ۾ هڪ اهم تبديلي آڻي سگهي ٿو.
اهڙيون شيون صحت لاء ويتامين جي فائدي جي عام تاثر ۾ حصو وٺندا آهن.

توهان هن جي باري ۾ ٻڌو يا نه، Linus Pauling وٽامن ۽ غذائيت جي ڪلچر ۾ ايترو وڏو اثر رهيو آهي، اهو ناممڪن آهي ته ڪنهن کي تصور ڪرڻ کان وڌيڪ اختيار يا اعتبار سان.
هن ٻه نوبل انعام ماڻيا، ۽ 1970ع ۾ هڪ ڪتاب لکيو، جنهن ۾ هن جو خيال آهي ته وٽامن سي جي وڏي مقدار انفلوئنزا، ڪينسر ۽ دل جي بيمارين سان گڏوگڏ انفيڪشن ۽ ٻيهر ٿيڻ جي مسئلن کي منهن ڏيڻ ۾ ڪارگر ثابت ٿي سگهي ٿي.
پولنگ ان وٽامن جون وڏيون ڊوزون سوين ڀيرا گھربل دوز وٺي رهيو هو، ۽ هو زندگيءَ جي هڪ اعليٰ درجي تائين جيئرو رهيو ته هو پنهنجي چوڌاري ڪيترن ئي پوٽن کي ڏسي. هو وٽامن جي اشتهارن جو به چيمپيئن هو، جنهن هڪ صنعت جي ترقيءَ ۾ مدد ڪئي آهي، جنهن جو يقين آهي ته انهن ماليڪيولن کي اسان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ هر لحاظ کان فائديمند آهي.
تنهن هوندي، صرف هڪ شخص جي چوڻ تي ڀروسو ڪرڻ جي بدران، جيتوڻيڪ انهن ۾ اعتبار آهي، اسان کي انهن مطالعي جي نتيجن کي ڏسڻ گهرجي جيڪي جانچ ڪن ٿا ته انهن ماڻهن کي ڇا ٿئي ٿو جيڪي انهن جي زندگيء جي ڊگهي عرصي تائين اهي ويتامين سپليمنٽ وٺندا آهن.
هڪ واحد مطالعي کي ڏسڻ سان ان سوال جو جواب نه هوندو ته ڇا وٽامن سپليمنٽس صحت لاءِ سٺو آهن. اهي اڀياس سائنسي پس منظر تي تمام گهڻو ڌيان ڏين ٿا، ۽ انهن جي وچ ۾ مفادن جي تڪرار کي اجاگر ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو.
ان جو جواب ڏيڻ لاءِ، اسان کي ان ڳالهه تي غور ڪرڻ گهرجي ته ”نظرثاني ڪيل تحقيق“ جي نالي سان سڃاتي وڃي ٿي، جنهن ۾ آزاد سائنسدان سڀ موجود ڊيٽا گڏ ڪن ٿا ۽ وڏن سوالن جا جواب ڏيڻ لاءِ ان جو ٻيهر تجزيو ڪن ٿا.
اينٽي آڪسيڊنٽ
انهن مان ٻن سائنسدانن چيو: ”اسان کي ڪنهن به قسم جي بيماري جي ابتدائي يا ثانوي روڪٿام لاءِ اينٽي آڪسيڊنٽ سپليمنٽس وٺڻ جي حمايت ڪرڻ جو ڪو ثبوت نه مليو. بيٽا ڪيروٽين ۽ وٽامن اي موت جي شرح کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿا، جيئن ته وٽامن اي جي وڌايل مقدار ۾.
ٻن سائنسدانن شامل ڪيو: "اهو پڻ ضروري آهي ته اينٽي آڪسائيڊنٽ غذائي سپليمنٽس کي طبي پروڊڪٽ سمجهيو وڃي جيڪي مارڪيٽ تي پيش ٿيڻ کان اڳ مناسب تشخيص جي تابع ٿيڻ گهرجن."
اهي سپليمنٽس طاقتور پروبيوٽڪس جي فارموليون سمجهيا وڃن ٿا، پر اهي دواسازي جي ساڳي ريگيوليٽري طريقيڪار جي تابع نه آهن، تنهنڪري پيڪنگنگ تي هڪ خبرداري بيان هجڻ گهرجي جيڪڏهن ڪو بيان آهي ته اهي سپليمنٽس اسان لاءِ نقصانڪار آهن.
ايندڙ سوال اهو آهي ته اهي سپليمنٽ اسان جي صحت لاءِ نقصانڪار ڇو آهن.
انهن سپليمنٽس تي ڊيٽا جو تجزيو ڪرڻ ڏکيو آهي، جزوي طور تي ڇاڪاڻ ته وٽامن ڪيميائي جي مختلف گروپن جي نمائندگي ڪن ٿا.
مان انهن کي ”منرلز“ سڏين ٿا، جن کي ماڻهو ”ويٽامين“ جي ڪيٽيگري ۾ رکن ٿا. اهم عمل.
ويتامين اي جي وچ ۾ لاڳاپو پڻ آهي ۽ سگريٽ نوشي ڪندڙن ۾ ڦڦڙن جي ڪينسر جي وڌندڙ واقعن ۾. زنڪ جي اضافي جو تعلق مدافعتي ڪم ۾ گهٽتائي سان آهي. ميگنيز جي گهڻي مقدار جي ڊيگهه ۽ بزرگ ۾ عضلات ۽ اعصاب جي خرابين جي واقعن جي وچ ۾ پڻ تعلق آهي.
اهو اڃا به وڌيڪ پيچيده ٿي ويندو آهي جڏهن اهو هڪ گولي ۾ هر شيء جو ميلاپ وٺڻ اچي ٿو. مثال طور، مختلف معدنيات جذب لاء هڪ ٻئي سان مقابلو ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان ڪلسيم جي وڏي مقدار ۾ داخل ڪريو ٿا، توهان لوهه جذب ڪرڻ جي قابل نه هوندا. جيڪڏهن توهان لوهه جي وڏي مقدار ۾ داخل ڪريو ٿا، توهان زنڪ جذب ڪرڻ جي قابل نه هوندا. جيڪڏهن توهان وٽامن سي وٺو، اهو لوهه جي سطح کي گهٽائي ڇڏيندو.
ان جو خطرو هڪ شيءِ جي وڏي مقدار ۾ گهڻو کائڻ نه آهي، پر اهو ڪنهن شيءِ جي خطرناڪ زوال جو سبب بڻجي سگهي ٿو جيتوڻيڪ اهو صرف توهان لاءِ هڪ اضافي آهي.
پر جڏهن ڊاڪٽر هڪ مڪمل دوا جي سفارش ڪن ٿا؟ نيشنل انسٽيٽيوٽ آف هيلٿ اينڊ ڪلينيڪل ايڪسيلنس ماڻهن جي ڪجهه گروهن لاءِ ضمير جي سفارش ڪري ٿو جيڪي خراب ڪارڪردگي جي خطري ۾ آهن، بشمول:
فولڪ ائسڊ انهن سڀني عورتن لاءِ جيڪي حمل تي غور ڪري رهيون آهن ۽ حمل جي 12 هين هفتي تائين حامله آهن.
حامله عورتن لاءِ وٽامن ڊي، کير پياريندڙ مائرون، ڇهن مهينن کان پنجن سالن جي ٻارن لاءِ، 65 سالن جي عمر وارا ۽ جيڪي گهڻو سج ۾ نه ٿا اچن، مثال طور اهي جيڪي ثقافتي سببن جي ڪري پنهنجي چمڙي کي ڍڪيندا آهن، يا جيڪي ڪندا آهن. گهڻي عرصي تائين گهر ۾ نه رهڻ.
آخر ۾، سڀني ٻارن کي ڇهن مهينن کان چئن سالن جي عمر تائين وٽامن A، C ۽ D تي مشتمل سپليمينٽ وٺڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. اهو ان امڪان کان آگاهه ڪيو وڃي ٿو ته ٻارن جي ترقي ڪافي نه ٿي سگهي ٿي، خاص طور تي جيڪي مختلف غذا کائيندا آهن.
توهان جو ڊاڪٽر شايد هڪ اضافي جي سفارش ڪري سگهي ٿي جيڪڏهن توهان کي طبي سببن جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان هڪ سپليمنٽ وٺڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، تجويز ڪيل دوائن تي قائم رهو، جيستائين توهان وٽ سرڪاري طور تي تصديق ٿيل غذائيت جي ماهر کان وڌيڪ هدايت نه آهي جيڪو دوز وڌائڻ جي سفارش ڪري ٿو. ۽ جيڪڏھن توھان کي دوائن جي سطح بابت ڪجھ شڪ آھن، توھان کي ھڪڙي رسمي طور تي تصديق ٿيل غذائيت پسند سان صلاح ڪرڻ گھرجي.